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电话号码
+853 88832221
开饭介绍
潮州菜讲求精工细琢，不论食材身价如何，都一视同仁的细意处理，因而每每令人惊喜连连！百乐潮州酒楼属少数正宗潮州菜食肆，50年来坚持使用潮州的传统食材、调味料及烹饪方法，结合现代元素，从而煮出别树一帜、新旧兼得的特色传统潮州菜。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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在银河渡假城内，很多人会选 ‘丹桂轩’，但我总觉得丹桂轩食物比较肥腻一点。饮茶我喜欢去潮州伯乐啊，又比较容易有位。潮州伯乐的确比较贵，但点心精致，食中菜一定要食「温度」，一定要热，才合水准。首先来了芋头煲仔炒饭，其实是𩠌多个饭😲😲 芋头、鸡粒、炸蒜蓉、红萝卜 太多了; 大人可以接受，小朋友不喜欢!另外斋肠粉真是出色之作，佢做出嚟系滑、软; 平时食 ‘布包肠粉’ 只是滑，但太薄身，质感不够，今天这个刚刚好有质感又滑！正常的虾饺、叉烧包！甜品叫了芒果布甸（太好味唔记得影），有芒果味又有芒果粒，质感丰富；一杯可以2个人分享； 份量啱啱好！
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今天约了澳门朋在银河百乐潮州酒楼午膳，点了虾饺、雪山焗义烧餐包、皮旦牛肉肠粉、鲜竹卷、卤水鹅片、方鱼肉碎粥。虾饺皮薄，但蒸得老火一点，鲜虾也算新鲜。雪山焗义烧包、水准一般，但胜在够热，加一点分。皮旦牛肉肠，很少吃到以皮旦混和牛肉一起的肠粉，算有特色，味道也不错。鲜竹卷、一般水准，也算可以接受，但没有特别。方鱼肉碎粥，味道鲜甜的潮洲粥，好吃！卤水鹅片，鹅肉嫩滑不肥，鲜味可口，有水准！而且份量也合理。这里座位宽阔舒服，服务员也热诚招待，经常主动为客人潻茶水，但整体消费颇贵！
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今日两个人到Galaxy Macau 银河的＞＞百乐潮州酒楼饮茶，先来功夫茶，一壶普洱茶和一壸铁观音茶；3种茶都好淡好淡，特别是普洱茶和铁观音茶，好像饮水似的，加了茶叶都仍是淡的，然后服务员提意我加钱换十五年的普洱茶，我想这个茶已那么差，哪有信心加钱转茶叶呢😅！心想茶叶会不会是重复使用呢！其他点心味道都是一般般，其中潮州粉果馅料不足，味道较淡......................这家酒楼性价比低
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星期六同家人去了银河潮州百乐饮茶，可能太耐冇去，觉得枱同枱之间挤迫了不少，幸好环境不是太嘈。点了数款点心，卤水鸭舌及卤水鹅片并鹅掌，但落单几分钟后，侍应才告知鹅掌全部俾人订左，唯有改了鹅片并猪脚仔。卤水偏淡，尤其鸭舌颇为失望，鹅片也不够入味，但鹅片肉质软滑值得加分。而点心则中规中矩，但食后没有口渴，证明味精不多，也是其中一个优点。如果以永利轩作比较，永利轩是90分的话，这里只值65分。综合评价： 环境>食物>员工*综合性价比：正常, (可以, 但这个价钱坊间有很多选择)*性价比1. 抵!(不代表平)超乎想像的惊喜 (哗! 无论怎样一定要再来! 抵啊)2. Wow! 物超所值 (几好啊!唔错,有机会一定再来)3. 正常 (可以, 但这个价钱坊间有很多选择)4. 物次价高 (都不是太差, 但这个价钱坊间有质量更好的)5. 有比较大的改善空间 (填胞肚算, 失望)
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难得一班朋友到了银河酒店， 可以到百乐吃个潮式饮茶。坐下来店员先奉上功夫茶，还记得小孩子的时候一点也不喜欢喝，随着年纪长大才懂得享受这样的甘醇味道。叉烧包饀料不太甜，叉烧肉亦偏瘦，同行友人不喜欢，但我觉得还不错！三文鱼带子肠粉，不会有鱼腥味，可以一试。虫草花鲜枝竹浸木耳，加入虫草花增添甜味，菜汤鲜味，健康之选。砂锅焗芋头饭不太像焗饭，饭身较干。芋蓉香酥鸭外面炸得香脆，芋蓉馅料紧实，很好吃！
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