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2019-08-22 286 浏览
捐窿捐罅去澳门揾美食,当然要好多谢我澳门朋友的带路同我去食。唔系我自己真系唔识揾今次就去左位於新马路红窗门的添发碗仔翅听朋友讲它地系由车仔档的碗仔翅起家的咁像手信铺的发蹟史的去到添发碗仔门外,其实系一间很细的店铺,有3 张圆台和一张长台,大约容纳15 人左右。每次去都要系门口排队等位haha,所以我唔会选夏天去因为系门口企系太阳下等又晒又热每次去到我都系选砂锅翅,内有花胶﹑大翅﹑海参,真系在锅上煮滚上台,所以每次起埋等10 分钟摊凉dd先可以食到落口。
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捐窿捐罅去澳门揾美食,当然要好多谢我澳门朋友的带路同我去食。唔系我自己真系唔识揾

今次就去左位於新马路红窗门的添发碗仔翅
听朋友讲它地系由车仔档的碗仔翅起家的
咁像手信铺的发蹟史的


去到添发碗仔门外,其实系一间很细的店铺,有3 张圆台和一张长台,大约容纳15 人左右。每次去都要系门口排队等位
haha,所以我唔会选夏天去因为系门口企系太阳下等又晒又热


每次去到我都系选砂锅翅,内有花胶﹑大翅﹑海参,真系在锅上煮滚上台,所以每次起埋等10 分钟摊凉dd先可以食到落口。
$90
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堂食
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2019-08-21 155 浏览
朋友话黎到一定要食下去到见到好多人排队铺头好细间 所以都要等一段时间每人最少都要叫一样今次试左个$35既碗仔翅无网上讲得咁好食可能期望愈大 失望愈大😂如果对碗仔翅唔感太大兴趣会觉得唔抵食
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朋友话黎到一定要食下
去到见到好多人排队
铺头好细间 所以都要等一段时间
每人最少都要叫一样
今次试左个$35既碗仔翅
无网上讲得咁好食
可能期望愈大 失望愈大😂
如果对碗仔翅唔感太大兴趣
会觉得唔抵食
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堂食
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2019-05-20 1046 浏览
见到朋友嚟食过发相好吸引,就过嚟试下,地址唔算难搵,就系大三巴附近,中午12点先营业,1点前嚟到,已经开始要排队,由於店铺面积唔大,所以位置唔多,同埋人少一定系要搭台一齐坐。排队嘅时候差唔多拍到会要求点好餐,所以一坐落唔使等太耐就已经上到台。点咗个「招牌花胶海参煲仔」,份量都几多,因为系碗仔翅,所以汤头唔会好浓,适合直接饮,可以自行添加调味料,不过个人唔钟意加胡椒粉或者醋,钟意食原味,整体味道唔错,材料都几多下,值得试试。
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见到朋友嚟食过发相好吸引,就过嚟试下,地址唔算难搵,就系大三巴附近,中午12点先营业,1点前嚟到,已经开始要排队,由於店铺面积唔大,所以位置唔多,同埋人少一定系要搭台一齐坐。

排队嘅时候差唔多拍到会要求点好餐,所以一坐落唔使等太耐就已经上到台。

点咗个「招牌花胶海参煲仔」,份量都几多,因为系碗仔翅,所以汤头唔会好浓,适合直接饮,可以自行添加调味料,不过个人唔钟意加胡椒粉或者醋,钟意食原味,整体味道唔错,材料都几多下,值得试试。
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招牌花胶海参煲仔翅
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卫生
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用餐日期
2019-05-05
等候时间
15 分钟 (堂食)
用餐时段
午餐
推介美食
招牌花胶海参煲仔翅
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11
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2019-05-16 702 浏览
接近有两年几冇帮衬过呢间店。今次嚟到澳门都接近4点;顺路去食食填下个肚。今次点了海参花胶大只翅;味道咁多年都无变;但价钱就贵了一点;要$100一人;翅有两只算接受、花胶系鳕鱼胶,口感一般、海参就略逊色;好薄身。以前唔识野;依家对海味多左研究;觉得唔太值呢个价。今次平日去到依然要排队;等左大约15分钟就有位。比起昔日大排长拢的光景好大分别了。地方好窄,一家三口带住小B去确实坐得唔舒服兼好迫;整体环境都叫乾净。
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接近有两年几冇帮衬过呢间店。今次嚟到澳门都接近4点;顺路去食食填下个肚。今次点了海参花胶大只翅;味道咁多年都无变;但价钱就贵了一点;要$100一人;翅有两只算接受、花胶系鳕鱼胶,口感一般、海参就略逊色;好薄身。以前唔识野;依家对海味多左研究;觉得唔太值呢个价。

今次平日去到依然要排队;等左大约15分钟就有位。比起昔日大排长拢的光景好大分别了。地方好窄,一家三口带住小B去确实坐得唔舒服兼好迫;整体环境都叫乾净。
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用餐日期
2019-05-15
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (下午茶)
等级4
101
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2019-04-17 783 浏览
同男朋友夜晚去食翅,记得以前有黎过新马路食煲仔翅系好味,所以又返黎食噜。我地大概8:30pm入座,由於时间较夜,所以都唔需要排队等位。不过铺头仍然系好细座位较窄。原本想同男朋友叫两个唔同(一个$75煲仔翅,一个$110大煲翅)但原来佢话夜晚无$110大煲翅。咁就算啦,叫左两个$75煲仔翅。翅一到,就要即刻比左钱先。见到个翅热辣辣好多bubble系度bulubulu个人都好兴奋好期待🤪不过一用匙羹一不起,觉得会唔会太杰身。。。。。不过再试下个味道,都系以前既味道。加埋麻油同醋,好好味😛虽然煲翅热辣辣但都好快jap晒😋强烈建议大家如果唔赶时间可以夜晚先黎食,第二日再去睇门口条队都排左6-7个人。
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同男朋友夜晚去食翅,记得以前有黎过新马路食煲仔翅系好味,所以又返黎食噜。


我地大概8:30pm入座,由於时间较夜,所以都唔需要排队等位。不过铺头仍然系好细座位较窄。


原本想同男朋友叫两个唔同(一个$75煲仔翅,一个$110大煲翅)但原来佢话夜晚无$110大煲翅。咁就算啦,叫左两个$75煲仔翅。


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翅一到,就要即刻比左钱先。
见到个翅热辣辣好多bubble系度bulubulu个人都好兴奋好期待🤪

不过一用匙羹一不起,觉得会唔会太杰身。。。。。不过再试下个味道,都系以前既味道。加埋麻油同醋,好好味😛虽然煲翅热辣辣但都好快jap晒😋


强烈建议大家如果唔赶时间可以夜晚先黎食,第二日再去睇门口条队都排左6-7个人。
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人均消费
$75 (晚餐)
推介美食
  • 煲仔翅
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2019-04-04 841 浏览
去澳门,睇旅游书一定会介绍的美食,"鱼翅",添发系我睇书得知的一家平价小店,差不多次次帮衬,所以都结集到D心得,由於百物腾贵,佢已经说不上平价了,而且地方细,服务就唔好有太大期望,味道只可以说是ok,胜在碗仔翅价钱食到真翅质素,但其实食完都会好口渴,就我理解,翅的价格如何,味道都是一样,只是内𥚃的材料不同,而$110的一款叫浓汤瓦煲花胶鱼翅,不是红烧汤嚟,想食碗仔翅款勿叫这个~单人价钱由$35~$230。有设最低消费,多人可叫3~6人份量,另有干鲍鱼叫,都唔平,如果只系想试下,食个竹笙鸡丝碗仔翅就可以吃到真翅~但要比D耐性排队等候
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去澳门,睇旅游书一定会介绍的美食,"鱼翅",添发系我睇书得知的一家平价小店,差不多次次帮衬,所以都结集到D心得,由於百物腾贵,佢已经说不上平价了,而且地方细,服务就唔好有太大期望,味道只可以说是ok,胜在碗仔翅价钱食到真翅质素,但其实食完都会好口渴,就我理解,翅的价格如何,味道都是一样,只是内𥚃的材料不同,而$110的一款叫浓汤瓦煲花胶鱼翅,不是红烧汤嚟,想食碗仔翅款勿叫这个~单人价钱由$35~$230。有设最低消费,多人可叫3~6人份量,另有干鲍鱼叫,都唔平,如果只系想试下,食个竹笙鸡丝碗仔翅就可以吃到真翅~但要比D耐性排队等候
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$35
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$100
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用餐途径
堂食
等级4
174
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比15蚊食假翅定30蚊食真野?傻都知道啦!!!澳门快闪最後一站,去到添发碗仔翅,其实以前行过几次都无食过,今次5点老婆特别话要陪我去,梗系去啦。里面都坐满人,外面有一枱5个人等紧,等左大概3分钟,就叫我地两个可以入去啦。入去前已经问定要食乜,佢话价钱吾同系鱼翅大小同分量,汤系一样的;好在等紧我地已经睇过餐牌同定好,太有效率啦!里面其实只有三张圆枱同一张长枱,所以要快。坐系厨房前面,所以睇到里面做紧乜,有3个女士在里面,他们在洗和准备鱼翅,所以肯定是真的;等了大概5分钟,真系热辣辣的一碗($35)和一锅($75)就上来啦。鱼翅汤都几似平时15蚊的碗仔翅味道,但鱼翅是真的啊!就算35蚊一碗都算几大块,当然75蚊就更大啦,只是嫌它真的味道比较腥,应该准备功夫不够啦!虽然汤底落左几多(或者说太多)的胡椒粉,都掩盖不住啊!75蚊只是多了花胶和海参,都做得几好,吾会淋晒,分量就系大好多啦!以咁的价钱,食到真鱼翅,物超所值啦!
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比15蚊食假翅定30蚊食真野?傻都知道啦!!!

澳门快闪最後一站,去到添发碗仔翅,其实以前行过几次都无食过,今次5点老婆特别话要陪我去,梗系去啦。

里面都坐满人,外面有一枱5个人等紧,等左大概3分钟,就叫我地两个可以入去啦。入去前已经问定要食乜,佢话价钱吾同系鱼翅大小同分量,汤系一样的;好在等紧我地已经睇过餐牌同定好,太有效率啦!里面其实只有三张圆枱同一张长枱,所以要快。

坐系厨房前面,所以睇到里面做紧乜,有3个女士在里面,他们在洗和准备鱼翅,所以肯定是真的;等了大概5分钟,真系热辣辣的一碗($35)和一锅($75)就上来啦。

鱼翅汤都几似平时15蚊的碗仔翅味道,但鱼翅是真的啊!就算35蚊一碗都算几大块,当然75蚊就更大啦,只是嫌它真的味道比较腥,应该准备功夫不够啦!虽然汤底落左几多(或者说太多)的胡椒粉,都掩盖不住啊!

75蚊只是多了花胶和海参,都做得几好,吾会淋晒,分量就系大好多啦!

以咁的价钱,食到真鱼翅,物超所值啦!
花胶海参碗仔翅
$75
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碗仔翅
$35
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-03-19
等候时间
3 分钟 (堂食)
人均消费
$60 (下午茶)
推介美食
花胶海参碗仔翅
$ 75
  • 煲仔翅
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2019-02-08 677 浏览
预咗去添发要排队等 但完全唔明白点解可以一个人排一班人嘅位 排队过程中不断有人插队 愈等愈耐 好喇 有职员落order 点咗浓汤翅 隔咗阵 发现佢出面个餐牌黐咗沽清 仲满心欢喜自己应该系最後个几碗 再排多15分钟 安排入座前一秒 佢就话无 要转其他 个一下火都黎 无又唔一早出声 原来落咗order系无嘅 仲要一直系出面排队 佢就解释入面有人嗌咗最後一碗 本身已经一肚气 唔明一个排十个嘅道理 点知佢入面有个职员出黎串串贡问咁仲食唔食!喱间咁嘅垃圾 中意受气嘅 就去!
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预咗去添发要排队等 但完全唔明白点解可以一个人排一班人嘅位 排队过程中不断有人插队 愈等愈耐 好喇 有职员落order 点咗浓汤翅 隔咗阵 发现佢出面个餐牌黐咗沽清 仲满心欢喜自己应该系最後个几碗 再排多15分钟 安排入座前一秒 佢就话无 要转其他 个一下火都黎 无又唔一早出声 原来落咗order系无嘅 仲要一直系出面排队 佢就解释入面有人嗌咗最後一碗 本身已经一肚气 唔明一个排十个嘅道理 点知佢入面有个职员出黎串串贡问咁仲食唔食!喱间咁嘅垃圾 中意受气嘅 就去!
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2019-01-27
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60 分钟 (堂食)
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2019-01-28 665 浏览
真系谷到一肚气!特登慕名而去,见条龙唔系好长,得十多人系前面,好有耐性地排队,都差不多排到时,添发个掌门阿姐问咗我地食边款鱼翅,我地Order 咗2客浓汤翅($110那款),点知排下排下前面啲大6人又多啲,一阵又多啲,一个人变10个人出嚟,都算,到真系入座时阿姐竟然话卖哂浓汤翅,我地话明明我地order时都仲有,佢声大夹恶帮住啲大6人话人地1个人排队,9个人嚟食就系咁㗎啦,之後仲有个男人出嚟骂,无奈下叫咗红烧翅,$100都系得啲「献」,所谓大翅又小又硬,根本唔值呢个价,奉劝大家都系唔好去呢间店,佢只系在乎大6人,受气都受饱!
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真系谷到一肚气!特登慕名而去,见条龙唔系好长,得十多人系前面,好有耐性地排队,都差不多排到时,添发个掌门阿姐问咗我地食边款鱼翅,我地Order 咗2客浓汤翅($110那款),点知排下排下前面啲大6人又多啲,一阵又多啲,一个人变10个人出嚟,都算,到真系入座时阿姐竟然话卖哂浓汤翅,我地话明明我地order时都仲有,佢声大夹恶帮住啲大6人话人地1个人排队,9个人嚟食就系咁㗎啦,之後仲有个男人出嚟骂,无奈下叫咗红烧翅,$100都系得啲「献」,所谓大翅又小又硬,根本唔值呢个价,奉劝大家都系唔好去呢间店,佢只系在乎大6人,受气都受饱!
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用餐日期
2019-01-27
等候时间
45 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (午餐)
推介美食
  • 一肚气
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2018-12-08 886 浏览
已经多年无食啦!今日重游旧地,当然要“回味”下啦!情况依旧…………排长龙价钱仍然亲民,唔使$100已经可以食到,海参花胶翅!而份量同当年比确实系少左,但今时今日经济都明白既,好彩味道仍然保持水准
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已经多年无食啦!今日重游旧地,当然要“回味”下啦!

情况依旧…………排长龙

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价钱仍然亲民,唔使$100已经可以食到,海参花胶翅!
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而份量同当年比确实系少左,但今时今日经济都明白既,好彩味道仍然保持水准

$75
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用餐途径
堂食
推介美食
  • 煲仔翅
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2018-10-19 1093 浏览
今日去到澳门新马路福隆新街食翅,我觉得这个系去澳门必食的佢有好多款翅供客人选择,鸡丝竹笙碗仔翅$35豪华碗仔翅$50海参花胶煲仔翅 (细翅)$75海参花胶大只翅 (大翅)$100海参花胶特大鱼翅 (特大翅)$230瓦煲花胶翅$110我地拣左海参花胶大只翅,正呀d翅热辣辣,新鲜煲好,好大块翅,但佢d海参好小,切到一细片咁,d翅好香翅味,大大块好爽口,好有口感客人亦可以自行加醋或胡椒粉,但我就冇加到,因为要原汁原味
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今日去到澳门新马路福隆新街食翅
,我觉得这个系去澳门必食的


佢有好多款翅供客人选择,
鸡丝竹笙碗仔翅$35
豪华碗仔翅$50
海参花胶煲仔翅 (细翅)$75
海参花胶大只翅 (大翅)$100
海参花胶特大鱼翅 (特大翅)$230
瓦煲花胶翅$110

我地拣左海参花胶大只翅
,正呀

d翅热辣辣,新鲜煲好,好大块翅
,但佢d海参好小,切到一细片咁,d翅好香翅味,大大块好爽口,好有口感


客人亦可以自行加醋或胡椒粉,但我就冇加到,因为要原汁原味


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堂食
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2018-08-30 934 浏览
那是在我们吃完午餐祥记面家後,想要散个步、消个化後,必到!每次都推荐吃$230那种,有鱼翅、花胶及海参,相当和味,外面完全食唔到哩种价钱,哩种质素,不管是哪一个价位的鱼翅味道都是一样的,只是用的配料和份量不同罢了。添发碗仔翅在澳门只此一家,别无分号!
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那是在我们吃完午餐祥记面家後,想要散个步、消个化後,必到!

每次都推荐吃$230那种,有鱼翅、花胶及海参,相当和味,外面完全食唔到哩种价钱,哩种质素,不管是哪一个价位的鱼翅味道都是一样的,只是用的配料和份量不同罢了。

添发碗仔翅在澳门只此一家,别无分号!
$230
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2018-08-04 983 浏览
澳门有两款食品系必食!第一系葡挞,第二系鱼翅!讲到澳门鱼翅,又点可以唔提添发呢?近年去澳门,一落船,马上去玛嘉烈或陈光记,之后就系添发。每次去添发,佢地都系踏正中午12:00先开始上翅,今次帮衬发现早咗喎,11:45已经上翅喎,对於辛苦排队嘅食客黎讲,当然系好事啦!望望个餐牌,𠵱,加咗价喎,但无计啦,山长水远黎到,唔计得咁多罗。讲服务,添发绝对满意,今次帮衬,老板眼见大热天时d食客系外面排队辛苦,专登罗风扇出黎,又罗大葵扇,哩种服务香港都俾唔到啦!今次点咗浓汤花胶鱼翅同红烧花胶海参大只翅。浓汤味道感觉系用老鸡淆制咗好耐嘅鸡汤,红烧汤底感觉系蚝油或鲍鱼汁煮嘅汤,两款都系我中意嘅味道,不分高低,同样喜欢!可惜嘅系,价钱贵咗,鱼翅分量却少咗,比我多年前帮衬时少咗四份一,一大梳翅嘅情景已经完全消失,唉...... 失望,可惜!
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澳门有两款食品系必食!
第一系葡挞,第二系鱼翅!
讲到澳门鱼翅,又点可以唔提添发呢?
近年去澳门,一落船,马上去玛嘉烈或陈光记,之后就系添发。
每次去添发,佢地都系踏正中午12:00先开始上翅,今次帮衬发现早咗喎,11:45已经上翅喎,对於辛苦排队嘅食客黎讲,当然系好事啦!
望望个餐牌,𠵱,加咗价喎,但无计啦,山长水远黎到,唔计得咁多罗。
讲服务,添发绝对满意,今次帮衬,老板眼见大热天时d食客系外面排队辛苦,专登罗风扇出黎,又罗大葵扇,哩种服务香港都俾唔到啦!
今次点咗浓汤花胶鱼翅同红烧花胶海参大只翅。
浓汤味道感觉系用老鸡淆制咗好耐嘅鸡汤,红烧汤底感觉系蚝油或鲍鱼汁煮嘅汤,两款都系我中意嘅味道,不分高低,同样喜欢!
可惜嘅系,价钱贵咗,鱼翅分量却少咗,比我多年前帮衬时少咗四份一,一大梳翅嘅情景已经完全消失,唉......
失望,可惜!
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服务
卫生
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2018-06-13 1836 浏览
重游旧地,除左食客比以前更多更人头涌涌外,内笼及门面依旧,好易认唔会荡失路啦!忘记点行添,好采附近有班学生妹貌似旅游大使可让游客问路或查询呢,多谢指点迷津,找到了。整条街古色古香,仿如置身於神州某处,以前好似不是这样呢,修建过?菜色不变,价钱就略有向上调整,款款依吸引,一幻想就想要喇!不爱甜食的我,这里的甜品始终无法打动到我啦。小店装修格局跟香港蛇舖差不多,非常有怀旧风情。最初想点 $350 蚊乾鲍,无缘已经只卖剩 $400 或 $600 蚊乍,我口快快答左唔要,仲点埋翅喇。谂谂下其实只差 $50 蚊乍喎,唯有下次啦,都唔知几时先下次呢!海参花胶砂锅鱼翅,鬼杀咁嘈、吱吱喳喳上台,刚刚滚起出晒烟,气势磅礴!不能心急,好容易让双唇甜头烫伤呢,冷静地等一下,再吹两下,杀呀!香喷喷材料盛得满满的,超足料无欺场,滑滑的花胶、弹弹的海参,还有爽爽的翅针。厚厚胶黏的汤汁晶莹剔透,香甜味浓的老鸡汤胆,使我回味无穷,不停有添食的冲动!价廉物美 $85 蚊,养颜补身骨胶原,平靓正!花胶鸡丝翅,汤黎架?完全误会晒咯,兼价爽爽薄身花胶桶,打边炉咩!鱼翅就好足料既,还有滑嘟嘟鸡丝衬托,汤汁鸡味浓郁清甜可口。翅味
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重游旧地,除左食客比以前更多更人头涌涌外,内笼及门面依旧,好易认唔会荡失路啦!


忘记点行添,好采附近有班学生妹貌似旅游大使可让游客问路或查询呢,多谢指点迷津,找到了。


整条街古色古香,仿如置身於神州某处,以前好似不是这样呢,修建过?


菜色不变,价钱就略有向上调整,款款依吸引,一幻想就想要喇!不爱甜食的我,这里的甜品始终无法打动到我啦。


小店装修格局跟香港蛇舖差不多,非常有怀旧风情。最初想点 $350 蚊乾鲍,无缘已经只卖剩 $400 或 $600 蚊乍,我口快快答左唔要,仲点埋翅喇。谂谂下其实只差 $50 蚊乍喎,唯有下次啦,都唔知几时先下次呢!


海参花胶砂锅鱼翅,鬼杀咁嘈、吱吱喳喳上台,刚刚滚起出晒烟,气势磅礴!不能心急,好容易让双唇甜头烫伤呢,冷静地等一下,再吹两下,杀呀!


香喷喷材料盛得满满的,超足料无欺场,滑滑的花胶、弹弹的海参,还有爽爽的翅针。厚厚胶黏的汤汁晶莹剔透,香甜味浓的老鸡汤胆,使我回味无穷,不停有添食的冲动!价廉物美 $85 蚊,养颜补身骨胶原,平靓正!


花胶鸡丝翅,汤黎架?完全误会晒咯,兼价爽爽薄身花胶桶,打边炉咩!鱼翅就好足料既,还有滑嘟嘟鸡丝衬托,汤汁鸡味浓郁清甜可口。翅味澎湃,翅尖爽爽,翅裙肉黏滑,不得了。


红烧大排翅,劲满足劲幸福劲香浓劲大抽!黏黏的汤汁浆住您的嘴,轻轻浅嚐不要急进,烫亲双唇咯。超浓郁超甜美超香喷喷!成抽入口咬索索索,好味啊!
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海参花胶砂锅鱼翅
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花胶鸡丝翅
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花胶鸡丝翅
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红烧大排翅
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红烧大排翅
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-09-05
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$200 (午餐)
推介美食
海参花胶砂锅鱼翅
红烧大排翅
红烧大排翅
等级2
10
0
2018-05-19 867 浏览
一年会去一次澳门行吓食吓但好似一次比一次差味精重手了料反而少了叫咗一客浓汤瓦煲花胶鱼翅 $110味道无想像中嘅浓汤感一客红烧瓦煲花胶海参鱼翅 $75居然只得一片海参我大约12:15pm去到不用等位但当後食完之後门外已经有条长长人龙
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一年会去一次澳门行吓食吓
但好似一次比一次差
味精重手了
料反而少了

叫咗
一客浓汤瓦煲花胶鱼翅 $110
味道无想像中嘅浓汤感



一客红烧瓦煲花胶海参鱼翅 $75
居然只得一片海参


我大约12:15pm去到
不用等位
但当後食完之後门外已经有条长长人龙
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卫生
抵食
用餐途径
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