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2018-03-31
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常常问澳门朋友有何好吃的小店,印象中雀仔园的海越都是住在附近的友人推介的店家,说是标榜正宗越南味道。想去试但就未曾去试,听说原来氹仔有分店,就跟友人到店试一下。 店家位於南新花园的内街,我们找了一圈才找到。 店内用上红砖墙,挂上越南帽及越南旧照片,令人更期待食物方面的水准。 餐牌以越南粉面为主,价钱比一般面店贵少许。 我点了越式生牛肉河(Mop42),而友人就点了越式牛腩河(Mop48),另点一个越式春卷(Mop28)。 越式生牛肉河,看上去跟一般在港澳地区越南餐厅吃到的生牛河是有分别。平常的卖相会是带点粉红的半生熟牛肉片配上洋葱及九层塔之类的,但这个葱有点多(像我吃港式云吞面叫多葱的效果),完全盖过了牛肉,而且上面加了很多黑椒。 牛肉方面不是切成薄薄的牛肉,而是带点厚度的,奇怪之处是碗内的牛肉有两种颜色,一种偏白而另一种较深红。 我爱吃生牛河或多或少都是因为那鲜甜的汤头,但这个黑椒味很重,盖过了鲜甜的味道。就算下了柠檬汁都起不了提鲜的作用。 相比之下,友人的越式牛腩河就较好吃,我只试了汤头,茄汁汤底味浓,用来配河粉吃不错。 越式炸春卷里面包着的是
常常问澳门朋友有何好吃的小店,印象中雀仔园的海越都是住在附近的友人推介的店家,说是标榜正宗越南味道。想去试但就未曾去试,听说原来氹仔有分店,就跟友人到店试一下。
店家位於南新花园的内街,我们找了一圈才找到。
店内用上红砖墙,挂上越南帽及越南旧照片,令人更期待食物方面的水准。
餐牌以越南粉面为主,价钱比一般面店贵少许。
我点了越式生牛肉河(Mop42),而友人就点了越式牛腩河(Mop48),另点一个越式春卷(Mop28)。
越式生牛肉河
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越式生牛肉河,看上去跟一般在港澳地区越南餐厅吃到的生牛河是有分别。平常的卖相会是带点粉红的半生熟牛肉片配上洋葱及九层塔之类的,但这个葱有点多(像我吃港式云吞面叫多葱的效果),完全盖过了牛肉,而且上面加了很多黑椒。
牛肉方面不是切成薄薄的牛肉,而是带点厚度的,奇怪之处是碗内的牛肉有两种颜色,一种偏白而另一种较深红。
我爱吃生牛河或多或少都是因为那鲜甜的汤头,但这个黑椒味很重,盖过了鲜甜的味道。就算下了柠檬汁都起不了提鲜的作用。
相比之下,友人的越式牛腩河就较好吃,我只试了汤头,茄汁汤底味浓,用来配河粉吃不错。
越式炸春卷里面包着的是薯蓉!
淀粉质未免太多了吧!
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