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+853 28824818
附加资料
Serving authentic Japanese cuisine and a fresh selection of sashimi and sushi, Edo also showcases exceptional flavor combinations with its signature dishes.
营业时间
今日营业
10:00 - 23:00
星期一至四
10:00 - 23:00
星期五至六
10:00 - 00:00
星期日
10:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
看了openrice以为不是太贵的 $100-200 一人， 但入去坐下来再一看menu, 跟本不是那回事， 一个拉面要最平$160， 鱼生饭就要3百几， 手卷最平都要$88 ，真系叫唔落手，贵过去日本食，由于赶时间去睇水舞间， 只好快叫快食，一会睇完show 再食消夜吧。服务都可以， 知我们赶时间，由落order 到上菜都很快。 味道系ok, 算是有水准，材料都算新鲜，3百几的鱼生饭都不是什么高级sushi 食材，有点不值，也算是中上吧。
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江户日本料理算得上是澳门数一数二的高水准日本菜。当日点了几款寿司，用料极佳，而且都是当造食材，相当鲜美。 铁板烧鲍鱼更是美味非常，而压轴的和牛更是令人回味。虽然价钱不便宜，但偶尔也需要善待一下自己。
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今年好像跟鹿儿岛很有缘，新年的时候才去过那边旅行，上月又出席了某餐厅的鹿儿岛食材聚会，今天又来这里参加鹿儿岛美食推广，真的很不可思议！鹿儿岛的产物实在很丰富，农作物与海产等都十分优质，所以今天很期待会吃到什么美味的鹿儿岛美食。鹿儿岛特选刺身。三片刺身包括鲣鱼、炭烧铿鱼和狮鱼王，都是比较少见的鱼类刺身，全部都吃得出很新鲜。吉野葛豆腐。吉野葛是一种生长在奈良县中央的吉野川的葛，做出来的豆腐口感很特别，比较有弹性也较有黏性，豆味浓郁。樱花虾大根沙律。沙律菜配上香脆鲜味的樱花虾，沙律酱备有三款选择，分别是千岛酱、胡麻酱和芥末酱，三款也各有特色，与沙律很搭。明太子酱烧新薯。看似简单但又非常好吃，来自鹿儿岛的新薯薯味很浓，配以明太子做的酱，与薯仔的味道很夹，让人吃不停口；萨摩扬盛。萨摩扬其实是天妇罗，不过不是常见的用薄薄炸浆炸虾炸茄子那种，而是炸鱼饼，材料主要是鱼浆，配以不同的配料，变化成不同的口味，不但美味且卖相也很可爱。奄美鸡饭。奄美鸡饭是一种泡饭，里面有不同的配料如冬菇、蛋丝、肉丝、姜丝、紫苏叶、紫菜等等，在鹿儿岛和指宿温泉旅馆也吃过，因为鸡饭的汤底非常浓郁，所以印象非常深。这里的鸡汤底也用了二十多只鸡去熬煮，其浓郁程度可想而知。鹿儿岛和牛照烧。烧至半熟的鹿儿岛和牛，雪花般均匀分布，肉味浓郁，虽未算入口即化，但保留一点咬口也不错，就算不沾酱已经很够味。安纳芋和紫芋蕃薯。这两款来自鹿儿岛的甜薯，甜度颇高，而且口感绵密，喜欢吃蕃薯的朋友一定会喜欢。灰汁卷。又称之为甜稯，用糯米做成的，是鹿儿岛5月端午节时不可少的食品。吃的时候洒上少许黄豆粉和黑糖糖浆，甜甜的带点烟韧口感。鹿儿岛美食推广只做到下个月的12号，在集团旗下的餐厅也可以吃到，有兴趣的朋友就记得快点订位咯～
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近期，鹿儿岛在日本料理圈子之中，彷佛成为了大热？这股热潮，吹到去澳门了。在澳门有数间分店的江户日本料理，由现今直至下个月十二号，推出一系列鹿儿岛风味菜式。有幸被邀出席其开幕典礼，兼优先品尝其菜式，实属荣幸。鹿儿岛资源丰富，不论是农产品与海鲜皆源源不绝，质素方面无可置疑。小弟曾经参加过日本豆腐制作班，对于日本豆腐的成份也略知一二，吉野葛豆腐以奈良县中央，吉野川的葛作主角，质感实在中带点点黏，豆香突出。樱花虾大根沙律，除了新鲜的萝卜丝，沙律菜，少不了樱花虾的咸鲜，与鲜甜个性的沙律，不谋而合。泡饭为奄美鸡饭，浓郁鲜甜的汤底，用上二十多只鸡熬制而成，很难不鲜甜，用来泡饭有令人连吞两碗之理。刺身三款为鲣鱼，炭烧铿鱼与狮鱼王，全部皆用上新鲜货色，个人偏爱狮鱼王的肥美，纤细。烤得边位爽口，肉质嫩滑，肥美得出油的鹿儿岛和牛，不用沾酱汁，已经很美味，吃得同桌所有人异口同声赞好。其他菜式还有串烧，炸鸡块，萨摩扬盛即是炸鱼饼，味道也不错。甜品方面，亦有像碱水粽的灰汁卷。其貌不样的明太子酱烧新薯，那阵明太子的咸香，逼进外脆内嫩的薯仔里面，像某食友所言：（好吃到飞天！）最后，明知自己的胃部差不多到位，仍然拿多两，三件，放在肚里送。
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朝早无聊无野做谂住去新濠睇下龙腾, 过去睇完差吾多2点, 咁岩好鬼肚饿, 又吾知去边度食好, 周围d店望落好似吾平, 行行下见到戈间 江户日本料理店, 因为几中意食日本野,就谂住入去试试, 同partner叫左份天妇罗定食, d天妇罗好爽口,入面戈只大虾好鬼多汁,然后再饮饮戈碗日式浓汤,真系好鬼正 再加上戈度d日式摆设,食食下差d以为自己真系去左日本, 最后系戈度同partner坐左成个钟吹水,戈种舒适ge感觉简直无法形容, 最后埋单一个人300左右, 用300蚊去一趟日本旅行, 抵晒~下次一定会再去~
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