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电话号码
+853 8803 7755
开饭介绍
日夜粥面区即席制作及烹调多种不同的中国地道美食，包括各式手工面丶粤式粥品及川沪小食等，其中更独家供应长达十多呎长而闻名的「一根面」。餐厅内更可欣赏师傅即场表演山西手工面，亦有茶艺师傅表演花式功夫茶。
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营业时间
星期一至日
24小时营业
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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食记 (41)
试过其他赌场的 food court，因为有宣传所以才知新葡京都有平民食品供应 (自助餐例外)。环境不错，服务员大部分说普通话，招呼还可接受。时间畧早，人流不多，可以选择座位。服务员问需要甚么饮料，茶、豆浆或水？我们反问价钱。她说茶要看选那一种，要参看餐牌，豆浆MOP$15，清水免费。全程有礼貌解答。山西面食: 面及配料有多款选择，配料一分MOP$75, 两分MOP $78，取价公道。 我选炸猪排及菜肉云吞。猪排厚切有肉汁，云吞肉死实。浸云吞的猪骨汤，凉后有猪膻味， 是失败之作。面汤我选酸辣汤，味适中，料丰富。刀削面分量十足。柱侯牛腩面：全蛋面分量足，牛腩软滑，味适中。花雕醉鸡：酒香不够，鸡件分量适中。京川饺子：买相可以，味道欠奉，因不酸不辣，可以不用京川两字。材料是韮菜及猪肉。韮菜香， 无肉味又是死实。麻香虾粒生煎包：买相可以，但包是凉的，一点热也没有。内里无肉汁或肉味，肉是深色应有调味， 但味道超淡。
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一碗面得一条面都可以食得饱,方法只有一个,就系条面超长.终于比我揾到了,就系开系新葡京酒店既粥面庄.呢款面叫一根面,汤底可选猪,牛同酸辣.ORDER后见到师傅即时拉出一条唔断既面,真在有心思.面质就系比较清爽,最爱呢有韧度既面!汤头我就简左牛,饮落就系好似台湾牛肉面那种汤,浓浓的牛香,带著一丁点药材味.配料水平就只算是一般,但那个肠粉实在超多馅,超丰富~$65蚊一碗,包一款配料,加$5蚊再多一款,都算抵食~仲可以一路欣赏别人玩百家乐一注几万蚊既乐趣,实在赏心悦目!
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长话短说。方便参考首次光临连续多年列入<澳门米芝莲平民食肆>的「粥面庄」这里地方很宽敞，就算人多也不会觉得迫，不会觉得吵1.鸡汤栗米粥- 意想不到地好味!! 鸡汤令栗米味变得很浓郁，粥底也好，吃不停!2.牛肉煎饼- 皮厚汁多，但我不大喜欢牛肉的调味3.油炸鬼- 放了很久仍然很脆，不错4.春风得意肠- 一直都喜欢这款肠粉，正常的品质，好吃5.叉烧肠粉- 我还是比较喜欢春风得意肠6.小笼包- 不错，但不到「鼎泰丰」的水准7. 排骨一根面- 一碗就是一根很长的面!面韧性强又不硬!排骨很松软~但最棒的是味浓而汤清的猪骨汤!不显眼的「鸡汤栗米粥」实在太加分了! 真的没想到28元的一碗粥可以这样美味!
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这次的新葡京酒店美食之旅, 大家不用四围走, 只是留在酒店内, 就能够享用最出色的美食. 第二天的早餐, 就在粥面庄, 这家连续六年得到米芝莲必比登推介的粥面店.这里的装修几有格调, 摆位相当阔落, 作为24小时营业的餐厅, 实在很便利大家的.西瓜汁 $38 / 五青汁 $38 / 橙汁 $40吃中式早餐, 大家也先来杯不同的鲜榨果汁.热豆浆 $12不过我就来杯热豆浆吧, 本身要加糖的, 但剩喝也无不可.叉烧皮蛋粥 $75先介绍一下这里的粥品, 最喜欢的要数公关朋友介绍的的叉烧皮蛋粥. 粥底够绵, 米香足够, 加入了不少皮蛋, 而叉烧的肉质亦几嫩滑, 经过昨夜的盛宴, 先吃碗粥清一清, 也好.明火生滚粥 $52除了吃店方预配的粥品, 我们也拣选了明火生滚粥, 能够拣选任何两款配料, 最后的选择就是鲜鲩鱼腩并猪腰, 粥底就拣了腐竹粥底. 其实腐竹粥底真的不错, 几清香, 而鲜鲩鱼腩亦几鲜甜.油条 $12说到粥面庄的名物, 或许就是这客油条, 热辣辣, 相当之脆身, 剩吃当然美味, 放在粥内吃或者放在豆浆吃, 也是无得输的.刀削面 $70刀削面是这里的招牌面, 那当然要一碗. 汤底跟配料是自由配搭的, 我们的汤底选上了猪骨汤, 而配料就是菜肉云吞以及红烧牛根腩. 即场削起的刀削面, 质感对办, 吸收了猪骨汤的味道之后, 很不错.兰州拉面 $62接下来的一款就是山西风味面食的兰州拉面, 这次的配料选上了山西西红柿鸡蛋. 很喜欢酸酸甜甜的山西西红柿鸡蛋, 很醒胃呢.京川饺子 $32早餐也来客饺子, 其实都几夸张. 这客京川饺子, 特别之处是馅料用上了虾肉及蟹肉, 是几鲜甜的, 不过那酱汁就带点点微辣, 怕辣的朋友要留意了.驴打滚 $26爱甜的人, 早餐也要吃甜品. 这天我们选择了驴打滚, 是几有咬口的, 豆沙味道亦算香甜, 一客$26, 吃得过.这顿米芝莲早餐, 整体水准实是令人满意的, 无论是叉烧皮蛋粥, 明火生滚粥, 招牌刀削面, 或者名物油条也值得推介. 大家下次来到澳门, 想吃宵夜或者早餐, 不妨选择这里吧.
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在新葡京酒店渡过了安舒的一夜, 翌日早上, 就跟文迪, 亚龙及亚茵前来粥面庄吃早餐. 由于刘总战斗力有限, 他就留在房间休息, 为一星午餐保留实力.这次新葡京米芝莲之旅, 早餐的选择也是米芝莲推介, 说的就是连续六年入围必比登的粥面庄. 这里是24小时营业的, 大家就算半夜想找点吃的也无问题. 跟前一日两家餐厅相比, 这里环境简洁, 摆位够阔, 在这里用餐, 亦是几舒适的.西瓜汁 $38 / 五青汁 $38 / 橙汁 $40: 一早起来, 最好就喝杯鲜榨果汁, 大家的选择也不同, 我当然害西瓜汁, 入口是无乜甜味, 或许这天的西瓜不够清甜了. 也好, 起码不是在饮糖水.热豆浆 $12: 文迪就乖乖的喝热豆浆, 配油条同吃也很合适.叉烧皮蛋粥 $75: 8.5分, 公关朋友前一夜推介大家一试这里的叉烧皮蛋粥, 果然是水准之作, 皮蛋份量不少, 下火一流. 叉烧的质感不俗, 不会太实, 跟皮蛋的配搭, 也令人满意. 当然, 粥底本身够绵, 米香足, 经过一夜盛宴, 吃碗粥清清肠胃, 真好.明火生滚粥 $52: 8.5分, 另外一款粥品就选择了明火生滚粥, 能够任何两款配料, 最后大家就拣了鲜鲩鱼腩并猪腰, 粥底就要了腐竹粥底. 腐竹味道清香, 我一向爱吃腐竹, 自然也爱上这个粥底. 不过那两款配料皆事亚龙的心水, 我就不太喜欢, 没有试了, 但粥底吸收了这两款粥料的味道, 也更加美味呢.油条 $12: 9分, 吃粥, 少不了的是配上油条, 这里的出品, 质感相当脆口, 放在粥内吃, 当然是最佳拍档, 而文迪放在她的热豆浆吃, 也是不错的配搭呢.刀削面 $70: 8分, 到料吃面的环节, 首先在驰名山西面食那边拣选了刀削面, 汤底用上了猪骨汤, 而配料就是菜肉云吞以及红烧牛根腩. 刀削面其实是即场削起的, 质感自然不俗, 跟猪骨汤的配搭是几匹配的. 爱吃面的朋友, 来到这里, 不只妨点选这客招牌面食. 至于那两款配料, 我就比较喜欢菜肉云吞.兰州拉面 $62: 7.5分, 另外一款面食就拣选了山西风味面食, 配料就选了山西西红柿鸡蛋. 拉面的质感未算太弹牙, 不过配上山西西红柿鸡蛋之后, 酸酸甜甜的味道就很开胃.京川饺子 $32: 7.5分, 亚恩爱吃饺子, 就在即制北方饺子那边拣选了京川饺子, 馅料用上了虾肉及蟹肉, 味道鲜甜, 酱汁带点微辣, 也几惹味的.驴打滚 $26: 8分, 虽然是早餐, 但亚茵也要吃甜品, 她的爱甜程度真爆灯. 驴打滚质感不俗, 有咬口, 豆沙味道香甜, 亦是水准之作.作为连续六年得到米芝莲必比登推介的粥面庄, 叉烧皮蛋粥跟明火生滚粥令人满意, 而招牌作刀削面亦值得推介, 当然少不了的是香脆的油条, 这家24小时营业的店子实是吃粥吃面的好地方呢.吃饱早餐, 是时候回房小睡, 预备下一场一星午餐. 这一次, 我们吃的, 是牛.
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