新故里日本餐廳

中午套餐$490食到饱，今次点了个刺身sashimi，内容有味增汤、炖蛋、餐后有甜品雪糕品赏，刺身食材新鲜超赞，上茶上菜有序，让客人感觉是间有讲教有水准的日式料理餐厅，路过马交真的要去一试。…查看更多

葡京酒店内的食府皆有一定的水准，包括这家新故里日本餐厅。餐厅价格不便宜，但午餐有相对实惠的套餐可供选择，遇著出粮日也可偶尔来食好啲。当天点了一份寿司御膳及一份新故里御膳。寿司御膳盛惠$430，包括：沙律，前菜两款，日式蒸蛋，寿司拼盘(8件)，面鼓汤及甜品新故里御膳盛惠$480，包括：沙律，前菜两款，时令鱼生，天妇罗，烧物，日式蒸蛋，鱼生拼盘(7件)，白饭，香瓜菜，面鼓汤及甜品。食物质素方面，鱼生很新鲜、天妇罗会提供三种不同的盐巴，烧物是西京烧，另外还有多款日式小菜，份量与美味皆优。餐后甜品主要有雪糕、布丁等，最后还会奉上抺茶及一件小小蛋糕，吃罢饱到上心口，满足。…查看更多

在香港及澳门, 日本餐厅多得很. 但说到正宗的, 老实说真的不多. 幸好有个日本老板带我及同事们到处吃, 才懂得分真伪.在澳门工作多年, 这次与朋友到这间位于葡京酒店东翼二楼的新故里日本餐厅晚膳. 由于工作晚了, 故到达时已近九时半了, 因此餐厅不太繁忙, 故也不用等候入座. 餐厅正门的右方是一个酒窖, 除了摆放了大量不同种类的大吟酿 - 日本清酒, 还有很多法国布根地及波尔多的名贵红酒.进门时餐厅服务员温文有礼, 由于小弟偏爱鱼生刺身, 遂选择了一进门口左手边寿司Bar坐. 寿司师傅见到我们, 即以日本语表示欢迎. 小弟随即要求师傅把新鲜的剌身都拿出来. 师傅先以熟练的刀法来了一客左口鱼刺身, 并叮嘱鱼腩部位用芥茉豉油享用, 其他部份则以秘制烧汁佐之. 跟着便是日本司奄刺身, 肉质呈紫赤色的, 味道鲜甜, 口感爽脆, 两口了已被我吞噬了, 再来就是三文鱼腩刺身, 及平政鱼刺身. 刚吃完三文鱼腩后用筷子拿著平政鱼时, 才发现忘了替之前的刺身拍写真, 急忙拿手机补拍跟随的美食. 银雪鱼西京烧味道一流, 外面烧至皮脆金黄, 内里肉汁丰富, 肉质雪白且滑, 再加上一碗烧牛肉稻庭乌冬, 简直绝配.整体而言, 此店服务员笑容满脸, 温文有礼, 厨师专业, 刀法及烹调技巧一流, 细心专业, 加上食材新鲜, 味道可口, 值得在此推介. …查看更多

位置系葡京酒店日丽餐厅隔离相当唔显眼，经过左都未必知但其实客人不算少鱼生御膳的所有刺身都非常新鲜当最爱的海胆同虾放入口中鲜味的感觉难以形容其他配菜亦相当不俗而鸡肉蛋饭属水准之作主角系汁煮喜知次鱼肉质充满油脂而嫩滑口感似东星斑加银雪鱼配上日本野菜简直系圆满之作上甜品前由玄米茶换上绿茶看得出餐厅的讲究甜品日本年糕红豆汤年糕烟韧红豆汤唔会太甜食完再试昆布甜加咸的味道几特别呢间餐厅我一定会再去下次要试鹿儿岛黑豚吉列猪扒同怀石料理…查看更多

原来还没有食评，来个微评就正好。久不久就要来葡京试菜，其实都来过好几次。这里的刺身寿司不错，新鲜。一客吉列猪扒松脆可口，不可不吃。还有那松茸海胆釜饭，正点。藏酒也丰富，就在当中的一次开了支十四代的黑绳，尽兴。再一次，跟几十位食友来吃𫓧板烧，也是开心不已的越洋饭局。…查看更多