御苑酒廊

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想静静饮酒, 呢度就啱晒啦呢度有个超级无敌大海景,几个朋友嚟倾计就啱啱好,有好多款嘅鸡尾酒, 仲可以要求多酒精小酒精。十分嘅环境十分嘅服务仲有一啲畀小情侣密密倾嘅位 继续阅读

Coming back to Vida Rica Bar, Elephant Ground as a guest barista is serving up a list of great coffees during the afternoon tea hour, including caffe latte, swiss mocha, matcha latte, and our golden latte and black tie. The black tie is one of the best, which is made with espresso, condensed milk and ice cubes. As always, the welcome refresher citrus sorbet lollies are served in a glass over some dry ice to give a magical smoky effect. The afternoon tea set comes in 3 tiers, including steamed pork dumplings, crab meat open sandwiches, wagyu beef tataki with puff pastry, passion fruit curd & meringue tart and chocolate cream puff are our favourite.The freshly baked scones are also amazing, especially with the homemade orange & passion fruit jam.Some birthday treats for our girl is a signature vanilla cheesecake, so creamy and smooth, with a crumbly and buttery crust; a lovely coconut cream and raspberry mousse cake that has been pre-ordered in advance. To add on, they are also doing a pizza night promotion with six unlimited servings of pizzas to pair with their free flow sangria. Check it out for more! After all, it is always the perfect and decent afternoon at Mandarin Oriental Hotel, Macau. 继续阅读

今年生日病恹恹的，可能是因为前几日上游泳课时有点着凉，加上之后仍不怕死的走去机场跑道看飞机升降时吹了点风的缘故。今早带上美好的心情，大约12:30pm来到澳门的文华东方酒店，一旁的大厅没有其他客人，我们被安排坐在靠窗的位置，落地玻璃窗可远眺观音像处飘浮的巨型黄色鸭子，想不到它也来到澳门了。可惜右边有工程，围板内尽是一片烂地，有点浪费了眼前的大桥海景。翻开餐牌，见这儿的中式点心选择不多，所以我们改为吃西式的行政套餐，头盘、主菜、甜品自选三道的话$348，多选一道头盘的话则盛惠$448，虽然不包括餐饮，但平日可使用visa signature买一送一优惠，这样很超值。点餐后，店员把面包和牛油送来，软硬松软各有不同口味可选择，而且可以加添。四月点的头盘是63度慢煮鸡蛋，这道菜的卖相非常漂亮。吊起来的透明玻璃碗，像空中楼阁一样不真实，底部的原木垫板连着树皮，那一圈圈的年轮特别有温度，食材跟木材的颜色也非常之搭。作为主角的鸡蛋被浓浓的芝士酱覆盖，旁边伴了一点羊肚菌和炒过的脆米，把蛋黄弄破，一口吃下去的话，感觉咸咸的很搭。蛋的底部其实垫了一片薄面包，它巧妙地分隔了最底层橘色带点南瓜味的菜根蓉。这绝对是一个很漂亮的开场，如果要说美中不足的地方，就是蛋黄是溏心，而并非我期待的流心效果。男友点的是菠菜汤，卖相方面相较平实，汤的味道偏咸，旁边的蚝很小巧，上面巧妙地淋了忌廉盐味的柠檬酱汁，也挺特别。四月选的主菜是烩澳洲牛面颊及烤西冷扒，不过端来两团黑漆漆的，视觉上不怎么吸引。西冷扒的热度很够，切开真的是要求的七成熟，与垫底的香菜泥一起吃，咸中带点香辣的牛油香。牛面颊虽然入口够腍，但肉质有点太干，再加入藜麦虽然健康，但似乎是加速吸汁效果，令肉质更干。男友的主菜是煎法国鸭胸，这也是四月非常欣赏的一道。摆盘看起来清简，但除了主角鸭胸，还配上了鸭肝酥。前者厚切巨型，非常有份量，最爱它肉嫩皮脆，要煎得有技巧，才可以把鸭皮的所有油份和水份收干，肉质却仍保留那独有的膻香。伴碟的薯泥其实是鹰咀豆蓉，它可以平衡一下鸭胸的浓味。甜品分别点了青苹果雪葩和乎古力拿破仑蛋糕，前者像宝盒的设计非常有心思，卖相简洁俐落，味道冰冻清新。中间的青苹果壳，上面明显是雪葩，底部的其实是用白朱古力上色而成，骤眼看还以为是用真苹果刨空，连我也差点被骗倒。雪葩有着青苹果的酸涩，有消滞功效，内里的慕丝偏甜，加上香口的crumble脆脆，平衡得相当好。相比之下，朱古力蛋糕的外型则有点失色。拿破仑千层酥夹着浓郁的朱古力慕丝，因为可可浓度高，入口不觉很甜，再加上顶部两片烤色很深的焦糖脆片，那焦焦的味道带点苦涩，很适合不太爱甜的男士。整道甜品最甜的部份应该就是伴在旁边白色的一小球，那是啤梨味雪葩，它的清新刚好可以清洗味蕾。眼前小小的生日蛋糕，是酒店给四月的小惊喜。热情果榛子朱古力慕丝蛋糕在楼下文华的自家饼店有售，小件$42，一磅个装$268。圆顶形的蛋糕很讨人喜欢，以士多啤梨酱写成的Happy Birthday，字体写非常优美。蛋糕的最外层的是榛子酱，内里是微酸的热情果和甜甜的朱古力酱，最底层垫了一片朱古力薄脆。这样的蛋糕份量对我们来说刚好，因为实在吃得很饱，再多也真的是吃不下去。四月很喜欢这儿的空间感，每道菜之间都缓缓的不会很急，客人可以悠闲的聊天，也比较有时间去消化。这儿的服务水准也很不错，临离开前经理还为我们送上一小杯Farewell drink，那士多啤梨果茶的香气非常独特，茶甘令人精神为之一振，让我们带着美好的心情继续下一站的行程。P.S.踏入四月这个月份，感谢许多朋友陆陆续续的送上祝福，想想也觉得窝心又好笑。四月之所以叫April，全因旧历四月出生的缘故，如果按新历计算的话，恐怕我要改叫做May了吧(笑)~ 继续阅读

曾说过要把你这几个月吃不到 享受不到的都通通补回来接近二十天的休假里会到访两个地方，余下来的就用美食来填满吧也好让我们跟新相机来磨合磨合，哇哈哈～休息充足过后，拉著你陪我来吃下午茶它的供应时间为礼拜6日 下午 3 点 - 6 点，在网络上看过它的照片后就深深著迷了价格是 MOP$438 / 2位 看著旅游塔用餐心情特别好，餐厅里也布置得很有气氛看到可以加点香槟 红酒 白酒 ，偏爱香槟的我觉得价格不高也划算就点来品尝看看 这是 Clos de la Chapelle , Cuvee Instinct 1er Cru , Brut NV ﹝MOP$75/杯﹞圆润饱满的酒体 细腻讨喜的气泡 带些果香的酸又有甜丝丝的味道 是我会迷恋的品质梦幻的柑橘雪葩先上桌，来清新唤醒我们的味蕾轻轻咬破它透薄的外皮 那柔滑诱人的柑橘香就跑出来了热暖松化的葡萄干松饼 衬以果香十足的百香果酱 酸甜酸甜的醒胃还有酸咪咪的红桑子酱 滋润的蜂蜜 绵绵的奶油吃一小件已经快饱了～ 不行不行...我要把胃纳空间留给更精彩的看到邻桌的三层架陆续到著，就好心动了那鲜嫩颜色的面包正呼叫我耶，不管是咸的甜的都想吃到前方是 24个月西班牙风干火腿 配烤帕尼尼三文治咸香的火腿片配著微辛的芥末酱吃，意外的很合拍又搭后方是我爱吃的牛肝菌配烤和牛 面包加入了墨鱼汁去做黑黑的很可爱且炭烤过 添加多份香气，爽滑的菇菌搭著鲜嫩的和牛肉，会不会太幸福了啊喜欢这里的小心思，3款面包都各具特色这粉嫩红色的是加入了罂粟籽菜根，搭著鲜味的三文鱼千层酥皮里藏著细嫩的鸡肉慕丝及菇菌的香气甜点也有5款，从 巧克力红莓棒棒糖 顺时针开始数有 浓巧克力蛋糕 玫瑰香槟配杂莓珠 柠檬蛋糕 及 红桑子杏仁蛋糕每款都做得很小巧精美，最吸晴的就一定是红桑子蛋糕上点缀的小花噜喜欢这带迷人粉色的香槟果冻，做得清爽又滑嫩上头那些啵啵的莓果珠珠更是甜美的呢 ❤❤下午茶组里附有精选咖啡、茗茶或热巧克力我 点选了香醇的66%巧克力 浓稠的质感 苦甜偏微苦的滋味Andy 的是淡雅的茉莉花茶，饱餐后来解解腻清新一下颇不赖吃过三层架的点心后，看到有 即制拿破仑蛋糕﹝MOP$42﹞又忍不住加点了这有3种口味 草莓 芒果 香草奶油，我当然是选香草噜！！从年初开始就深深爱上它的千层酥脆现制的外皮更酥香清脆，夹著细滑香甜的奶油馅～ 我就是爱你它跟一楼大堂酒廊的不一样，两款我都喜欢从 新加坡 台北 香港 澳门 就一直感受到那浓厚的节日气氛这边的做得好可爱且令我好想偷吃唷，连马卡龙都印上圣诞图案不知道这节日我会留在那边呢？！还记得一年前跟香港朋友见面的地点就是这里了这年的转变还真多啊！！ 继续阅读

FHY巡游马交，刚巧半个澳门人Ophelia也在当地，于是在晚上试食完丰富晚餐后，我们再约埋去饮嘢食消夜。几个香港朋友，在没有预先约定下，能在异地聚头，感觉很奇妙，希望下次我们有机会一起在海外地方食饭见面。拔兄原本想带大家去吃蛋糕甜品，然而时间太夜，酒店的饼店都已经打烊。但没紧要吧，因为实在已饱到上心口，根本吃不下，只饮杯嘢仲好。最终，我们去了文华东方酒店的Vida Rica。爱这里的环境，楼底高，灯光美，沙发舒服，落地大玻璃面对旅游塔，认真刹食，我们都很享受。确实很饱，只尝了一点下酒小食，咸香的葡国肠，香脆的腰果以及浓浓的芝士，全都是佐酒良品。只不过是晚我不想喝酒，只选了一杯Mocktail取代之。我点的一杯，叫做Good & Lucky，能跟好朋友在澳门相聚，正正就是Good & Lucky。是士多啤梨、荔枝、苹果和柠檬汁之组合，卖相唔错，而那几款材料，绝对就是清爽的感觉。文廸喜欢饮热的，要了一壶热朱古力，笔者也分甘同味了一点点。可是，感觉只是麻麻，不浓郁，味道甚至像好立克，好奇怪。不过，晚上来一杯暖一暖胃，相信会舒服点。唯一喝酒的，是Ophelia的男友，他的选择是Red Label, On Rock，都几识叹。Anyway，是尽兴的一晚，感谢大家陪伴著我。 继续阅读