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到澳门鲜有地没有工作, 转而在这里开一个会。有趣的是咱们两家都不是澳门人, 找一个中立场地谈谈, 一人走多两步。可是原来我到澳门多次, 要找个地方能静静谈谈的都没有什么头绪, 而友人也不知到哪里好, 只说在威尼斯人吧! 于是经过上网找找, 及个人对菜式的意愿, 所以找到了这样。这餐厅店于威尼斯人渡假区的天夜天购物商场内。如果你有印象威尼斯人Gondolla的起点的话, 基本上就已在这附近。后面有一个大空地广场, 内面有一列五至六间餐厅。有内堂, 有外面茶座样子的, 气氛端好, 不过似乎找错了地方。我们是来好好详谈的, 可是原来中午时分, 内堂餐厅是不开放的, 我们只可坐到外面, 但外面广场不时有演艺人表演, 不好倾谈。餐牌选择不少, 主打葡式菜, 而且还不是有生蚝海产供应。猪耳沙律, 是葡式的菜式。友人好奇问, 葡人皮吃猪内脏吗? 我说一, 猪耳不是耳内脏; 二, 葡人吃猪肉甚多, 不同部位也有涉猎。而猪耳沙律要其爽口, 中国人称为千层峰, 中间夹软骨组织, 咬下时能发"嗦嗦"的声音。而这个好的原因在于猪耳皮部分不稔, 很有爽的感觉。而沙律的用料不算太突出, 不过汁酱略嫌少了一点, 味道较淡。煎马介休球, 马介休是一些腌了的鱼类, 肉类偏咸。但如果做得好, 也可以有吸引的咸香味。可是这个与合格拉不上关系, 首先这个是炸的, 而且还炸得很干, 外面色泽与焦黑程度太过。内里马介休蓉跟薯蓉及其他配料比例不对, 薯蓉太多, 咸香失真而口感较粉, 是失败之作。烧烤猪手, 澳葡式烧烤。不知是不是地方与厨房设计规限, 猪手完全没有烧烤意味, 亦不香。肉质且干而硬, 猪皮不脆反稔, 又是一个失败之作。这个跟林记的比较, 还有一段很大的距离, 可是叫价更高, 真是一登龙门, 升价十倍。葡式炒蚬, 味道还算可以, 牛油, 香草, 蒜蓉, 惹味无疑。不过蚬肉质感似是先被水煮过, 所以各项调味都不入味, 不过肉质爽口有弹性。最好吃还是这个葡式鸭肉焗饭, 将饭粒埋入拆好的鸭肉丝, 加入多种的调味料, 包括茴香, 丁香等。饭粒长形干身, 松软, 焗得香口惹味。鸭肉带咸, 肉丝有少许嚼劲及烟韧。焗饭表面加上葡式血肠粒, 更添咸味与香味。最后送来的是一个貌似木糠蛋糕的奶冻布丁, 虽然有些微奶香, 但可惜没什么特别, 反而觉得太甜。整体来说, 餐厅以这样的收费与食物的水准来说, 表演只可算是仅仅可接受。不知是否在高消费的酒店区域来, 才令这样的餐厅得以生存。不过有一题外话, 餐厅内的洗手间设备简单, 纵然洁净, 但渠务并不算畅通, 建议如需如厕, 可选行多两步到外面商场洗手间。
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红酒烩牛膝 肉质软香味道好......有一点遗憾是订了枱但没有记录, 幸好 WAITRESS 好服务, 不用再排队. 点了两个汤, 其中一个系 Cream Mushroom hazelnut, hazelnut 磨碎混在汤一起, 有口感和浓香果仁味. yummy !!!
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7年没到澳门7年没吃葡菜第一晚...好攰...留左系酒店试小岛葡国餐厅叫左..血鸭: 第一次食..好味...但好难形容只味.....个汁有D平日食鸡鸭骨里面D血味...好得意....食食下都要叫个白饭捞汁红酒烩牛膝: 个样好靓...食落肉质好嫩好鲜...重试左其他friend既非洲鸡,,猪手..都唔错餐包好热好正!!酒店到食...冇计系贵最扫兴有人食烟
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第一次去威尼斯人行, 好大, 感觉好似真系威尼斯添 (小弟刚好上年去过旅行~ ~)到澳门, 想和太太食萄国菜, 但咁大间威尼斯人, 可以选择的个一两间, 今次就随意的和太太选了这间打正萄国菜餐厅食晚饭.餐厅环境几好, 有一半系室外(天幕下, 其实都系室内), d 侍应都几nice, 不过就睇上来好生手, 好似冇乜经验咁, 唔知做咩果种, 仲有一个经理级的, 唔识中文, 似日本人, 英文都一般般果只.... 但态度都几nice, 是旦啦. 点菜分享如下.1) 头盆: 萄国杂菜沙律 (都几大碟, 钟意佢用几多橄榄, 几香, ok)2) 主菜1: 薯丝马介休 (到澳门食萄菜, 点都要叫个马介休食下, 上枱 (见相). 炸薯入口香脆, 鱼香适中, 加沙旦中和有咬口, 正!!! )3) 主菜2: 焗鸭饭 (上枱后见様.... 黑黑地咁, 麻麻地开胃, 入口饭身又硬硬地咁........? 有阵鸭香, 咬咬下饭又唔觉太硬, 几片香肠系面, 鸭肉系底, d 饭入晒鸭味, 又一个好少食过的新奇口味, 几得意, 几正!!! )二个人区区三个菜, 要差不多七佰埋单, 一分钱一分货, 咁环境加咁既味道, ok 啦, 个人觉得值得一试. (不过下次如果赌场唔sponsor我, 我未必会再去)
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