大龍鳳茶樓

营业中

休息中

查看开饭食评，给我的印像它应该是一家怀旧而传统的茶楼。所有特登早起一趟，信步去光顾喝个早茶。七点半左右破旧的店内大概有六、七枱食客。我觉得全部都是附近街坊和的士大哥，部分大声的高谈阔论。但也不是很难接受。点心是用点心纸落单，之后由伙记拿过来。很明显不是即蒸的。包类点心的包皮有三分一给倒汗水弄到湿立立，买相差劲。味道一般。饺类的皮真的未见过那么的不济。超厚又霉，差之中的极品。虾饺的碎碎虾肉死实没鲜味，就连在超市买的急冻点心都比它好吃。萝卜糕是一团加了味精的粉，少少萝卜味都欠奉。吃了第一轮之后我们相望而笑，快快埋单离开罢了⋯⋯ 继续阅读

难得放假，训到差唔多食晏先出街揾野食系常识啦。。。keke~~澳门有几间都出名嘅旧式茶楼，今次就选择黎到大龙凤茶楼试下佢啲点心。 入面都几大，仲有个茶座。。。但可能系平日，唔算太热闹，都只系得平时饮开啲茶客。 得一张点心纸，但应该都够我地两个人食喇~~ 香煎虾米肠，好耐冇食过喇。食落好香口，好正。但如果佢啲虾米同葱多番少少仲香仲好食。。。 呢个鸡油马拉糕睇落好似平平无奇，普通size，但当睇到佢个笼。。。真系唔识讲野。。。 呢个笼嘅高度喺香港黎讲，已经系有两笼马拉糕喺度，但呢度。。。真系估佢唔到呀! 呢碟花生炆鸡脚，冇咩特别，唔太够味。纯粹过下口瘾。。。香港嘅鲜虾烧卖食得多，黎到澳门，试下佢呢个"干蒸鱼蓉烧卖"。 卖相一般，但比香港嘅鲜虾烧卖大只。食落去，口感唔错，好弹牙，将成旧鱼肉打成鱼蓉，好味! 呢个鲜竹滑鸡扎都系冇咩特别，同香港嘅鸡扎差唔多size, 入面嘅料都大同小异。。。但都几好食。呢笼百花酿瓜莆都唔错，放入口时俾我想像更热，但如果个汁再浓啲应该会仲好食。整体黎讲，呢间茶楼好怀旧feel, 野食同价钱都几平民化，连埋茶钱$150唔洗，算ok啦。 继续阅读

今时今日可以用这种手法骗财....不得不投诉, 不是钱问题,是信用问题,开左几十年可以这样.,以为旅客赶时间而不追究. 食物味道只是普通本人共2人于2016 年 3月31下午二时入到澳门大龙凤茶楼饮茶 , 女待应生(较肥短身形及著白衫)说要最低收费$55,因为有听曲,我讲了如果不听曲,点计,她说就按食几左就计几多,然后我第二次再问, 女待应生问多一次收银员(圆眼镜) 都是说就按食几左就计几多.,我们在2:10pm 叫了叉烧饱$18及菜远牛河$50. 大约2:40才到来, 我直到3:10离开.到门口埋单, 是另一位收女银员身形廋第一次计$107($12茶*2+$18叉烧饱$+菜远牛河$55 ,+10%)我就问点解55, 之后佢话张menu 后页写住+$5 , (其实要反好多页先见到另外+$5的一页但同页又写$15 茶位,即是可以收你$12/茶位,$15/茶位或$15+$12茶位即$27一位茶钱) ,我问何不是101.2(因为我计是菜远牛河$50) , 然后佢即反口说 $55最低消费,每人,而家要收$110, 如果比吾足要报警.我揾番女待应生回话 是按食几左就计几多,但我地坐左咁耐, 跟住行左去了, 原先收银又走左,因为我已买票返香港,所以比左$110. 走左.**本人 已同时把投诉转交 澳门特别行政区政府旅游局跟进** 食评内容完全属实 继续阅读

隔了一段的时间来到了澳门，订了票去看表演，不过还是很早就来到了澳门，希望可以来到澳门食多一些不同的美食，第一站的就是「大龙凤茶楼」。「大龙凤茶楼」就是在十月初五街127号，位置上近于十六浦这一边，由巴素打尔古街或是大马路行入去一阵就可以看到，搭巴士或是在游客区行过来都非常方便，不需要太多的时间就可以找到了。因为上世纪六十年代时我的母亲在澳门居住，她说我的外公很喜欢去一间叫「得来」的茶楼饮茶，我心想这间茶楼应该早就结业，想不知「得来」茶楼就是「大龙凤茶楼」的前身，前老板因为转居香港在上世纪六十年代左右就转手给现在的老板，如果连「得来」茶楼这段历史都计算在内这间茶楼差不多有八十多年了。而母亲还说当时附近还有两间茶楼非常出名，一间是「六国」一间是「冠男」，而「冠男」的叉烧更加十分之出名，不过因为内港码头的搬迁，加上了两只内港的赌船「皇宫」和「金碧」结业之后令这一带人流大减，最后两间茶楼也逃不过结业或是搬迁的命运，只剩下这一间古老的茶楼仍在这街运作。听说以前这店还有打蟀和玩雀的，因为蟋蟀和雀鸟怕嘈和怕冷的特性，所以当时在三楼打蟀和玩雀的的地方不能有点心车和开冷气，真是特别的安排，但因为赌博专营权之后不准有另外的赌博打蟀已经取消，但仍有一些的客人带同雀鸟来这店进餐。而现今这茶楼最为人熟识的就是大龙凤曲艺茶座，就是在店子的地下的最入处的一个小小的舞台，由上世纪八十年代到现在，每日下午三时到晚上七时完结，如果想去唱时就要付师傅钱，很多时都是一些喜欢粤曲的人作为一种练习的机会，熟练之后就会出去表演，但当然还有另一些是粤曲爱好者作为一种消遣娱乐，而这个曲艺茶座是澳门唯一的曲艺茶座。「大龙凤茶楼」是有三层的，今次进餐的就在地下这一层，格局上真是比较古式，枱都是一些古老的圆枱，而椅子都是木制的，店内的柱子都是一些用镜包围的，墙上还有一些古旧的画，整个格局都是十分之古旧。而近门口位置有一个地方放了很多的点心，选择这些点心就不需要等待厨房处理，而如果这里找不到的就在点心纸写了等入面的厨房处理，都要等十多二十分钟才可以。这一些古老的茶楼当然会有一些的怀旧点心，最出名当然是「鸡球大包」、「百花酿瓜甫」等等，以前都是用推车仔的方式来售卖，但现今社会的人都喜欢即叫即蒸，所以推车仔的方式已经取消了，现今的人去到茶楼喜欢多款式和食物的质素而少了注重品茶的味道，所以这店的食物款式也不少，很多很大路的点心也是存在的，而价钱上也不是因为是怀旧点心而定价太高，都是一些相宜的价钱，令一些喜欢叹茶的老人家也能食到一盅两件。由于早上来到，没有炒粉面的选择，只有点心纸上的选择，最后选了龙凤鸡球大包、龙凤鲜虾饺、豉汁煎茄子、银果浸猪肚和排骨蒸肠粉。龙凤鸡球大包($18) 现在在香港澳门的茶楼不常见的一种点心，以前的人喜欢叫一个这样的食物令一家大细都可以食到饱，都是一种大件抵食的点心。做法上都是包内有鸡肉、叉烧、鹌鹑蛋、和一些混合了猪肉和鸡肉的馅料，因为材料价钱高和利钱少的关系，现今的酒楼极少会做这一类的食物，只会在一些传统的老店间中才会找到。见到有当然会叫一个来试试，食落皮都几松软，入面的材料也和正宗的鸡球大包接近一样，只是没有了最古老的做法加入烧鹅这一种，各种材料的味道很鲜味，好像是每一种材料都能带给你不同的感觉，有硬硬地的叉烧，也有软软地的鹌鹑蛋，一个也能令很多人品尝到它的特别风格，感觉十分怀旧的一种点心。龙凤鲜虾饺($24) 听说这店的虾饺在2010的澳门贸促局举办的澳门国际贸易投资展览会上拿到了美点奖，都是这店其中一种的招牌食物，外表上不是太薄，食落都有一些的粘口，入面的虾肉都几鲜甜，份量上都几大只，咬落都几爽口，猪肉馅和冬笋粒不太多所以更能食到虾肉的特质，虽然不是绝顶但都算是水准之作。豉汁煎茄子($17) 本来想叫尖椒或是青椒的，但时间迟了所以只剩下了煎茄子，食落茄子本身都几淋身，没有「生水」的爽口感，不过油份都几多，煎茄子都常有这个问题，鱼肉食落都几香口，普通的一种煎物。银果浸猪肚($22) 就是腐竹白果猪肚汤的迷你和小汤版，这种是一个健胃安神的一个汤种，辣辣地的感觉对胃寒的人非常有效，也有一些驱寒的作用。食落猪肚都十分之重猪味，弹口十足而不韧口，入面的胡椒味都非常浓郁，食一些都有暖暖的感觉。腐竹不太淋身有一些的韧口，不过和猪肚一样充满了胡椒味。但白果就有一点重的苦味，算是美中不足的一点。排骨蒸肠粉($24) 又是一些非大路的点心，排骨放在肠粉上将两者蒸熟，排骨的汁液和豉汁都流到了下面的肠粉，上面的排骨非常之新鲜，望落颜色非常鲜色，每一件都切得细细件，食落非常入味，豉汁味十分，猪肉十分之嫩身。而下面的肠粉就有一些的厚皮，也是有一些的粘口，但也吸收了排骨的精华所在，整个点心由上面的排骨填补了下面的肠粉的不足，水准之作。进餐的时间大约是早上十时多，人流不太多，所以能够在店内坐得很久，慢慢的品尝这店的风味。这店的店员都十分之有礼，在这店进餐气氛上也是十分之轻松。看到这店进餐的除了一些好像是我们这些游客外，大部分都是澳门的本地人，而年龄上多数都是一些比较大的人士，看来都是一些老客户，懂得这店的特式走到近门口的地方拿点心食，有一些更加拿雀鸟来这店进餐，令这店的气氛更加添了一些的怀旧感，而这种有怀旧感的食店在香港或是澳门已然买少见少，而这店的人流也不太多，故我都希望多一些的客人能到这些的食店进餐，令这些食店能保留，让多一些的人士能体会到这些古老粤菜文化的精髓。充满了怀旧气息的茶楼，现在买少见少的旧式茶楼「大龙凤茶楼」。 继续阅读

最近回澳门也逐渐渐多，你的休假天都开始变得稳定回想起来上次见面时，心跟情绪都来得很平静 ~ 也更珍惜这短暂的相处久了没吃中式点心...就开始心痒痒的！！找到拥有70多年历史的大龙凤茶楼看著它的门口，似乎可以看出一段又一段的历史一座楼高3层的茶楼，古旧特别的建筑，可惜的是当年的繁华已不再，现在都已冷冷清清了不过特别的是它还有粤曲表演喔～1楼楼梯下的小舞台，下午是粤曲茶座时段喜欢的可以选这时间来喔～店里如时光倒流般，浓浓的复古味但也颇为冷清，少有上茶楼是这般宁静的点心纸有著很明显的涨价痕迹各式点心都有加价，加1-5块左右另外也有不少的热炒小食等等只是单价也略高来这边选点心都是自助的，在门口旁的空间放著这满满的不过都是预先做好，客人选定后再微波一下...对，看到是微波就有吓到了所以这区域的，我都没点选而点心方面就是现蒸的，可以询问下想吃的有没有也可以自己动手看看，是多久没看过这样的自助方式取点心呢一来就比较失色的 豉蒜蒸排骨 ﹝中点 MOP$16﹞ 味道偏清淡但加了南瓜一起蒸煮，幸运的还带有淡淡的甜味前面是蚝油鲜竹卷 ﹝大点 MOP$17﹞ 而后方是 鲜竹滑鸡扎 ﹝大点 MOP$17﹞吃起来感觉差不多，都很薄弱可惜我爱吃松软的马拉糕，不过这是黑黑的鸡油马拉糕 ﹝甜点 MOP$16﹞不知道跟鸡油有什么关系，这的味道不讨喜...还是黄澄澄的那种比较好吃松软雪白的蜜汁叉烧包 ﹝小点 MOP$14﹞外皮Q软热呼呼的，叉烧内馅也算多，香甜好吃颜色丑丑的鲜竹牛肉球 ﹝小点 MOP$14﹞卖相看起来不太好不过是最有惊喜的一样，口感不错，鲜嫩多汁的还带点Q度这里还有少见的鸡球大包等的点心不过呢，这边的点心都中规中距啦，还过得去昔日热闹的，如今已风光不再...来这边的都是老一辈为主 继续阅读