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澳门一周一行的我，今日于澳门大东屋红窗门店品尝一席日式料理。顶级薄烧鳗鱼 $83｜鳗鱼界MVP🏆 炭香焦脆·必食之选🔥盐酥鳗龙骨 $38｜香脆送酒必点🐉 佐酒神物！🍺炸豚肉饺子 $38｜皮脆肉嫩爆汁🐷 日式风味UP！🥟菠萝雪葩 $33｜鲜果外壳📸 酸甜清爽🍍白桃雪葩 $33｜白桃香气❄️ 少女心打卡必备💖📍 地址：红窗门街96-100号台湾老字号：大东屋源自台湾，已有50多年的鳗鱼养殖和料理经验，创始人曾赴日本学习烤鳗技术，将传统技艺与自家养殖的优质日本白鳗结合，主打现杀现烤的活鳗料理 。
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来自台湾台中的鳗鱼饭专门店，记得初次发现系疫情期间，直至宜家先有机会试到。话明系专门店，当然主打做鳗鱼饭，主要有两款活鳗鱼饭提供，分别是价钱稍贵的「大东屋—顶级鳗鱼重饭3.5P」和较平的「尚盛鳗鱼重饭2.5P」，另外仲有各自分大细两种。当然有其他饭类、小食、串烧类供应。目前晚市walk in 依然要等大约20-30分钟，进店有一般座枱位和吧台位置，吧台前面有开放式厨房比大家隔住玻璃睇住烧鳗鱼过程，即叫即烧架！.是日餐点：鳗鱼饭3.5P （小$108）鳗鱼饭2.5P （小$88）烤鳗鱼肝 ($38).一场来到一定必点鳗鱼饭，为左想知两款有咩不同之处，各点左一份细份。每款鳗鱼饭用日式饭盒装，同样配蛋丝和紫菜丝，跟一碗味噌汤、三款小菜和山椒粉，肉眼可见不同之处只有鳗鱼本体。贵啲个款鳗鱼比较嫩身，肉质薄，烤到表面微焦脆又香口，确实比坊间其他店出品更好食。而较平个款会相对肉厚，较油腻，感觉差不多是平时食到的一样。两种鳗鱼肉部分位置睇到有刺，虽然可以吞落肚，但有少少影响到口感。整体来讲未到好惊艳，但是味道是不错👌🏻。.鳗鱼酱汁调得刚刚好，味道唔会太甜，捞饭一流。自己食落本身鳗鱼酱汁不是太够，饭会比较干身，枱上面有枝鳗鱼汁，觉得唔够的话可以自行添加，建议店家可以系樽身标示清楚，如果唔系好奇都唔知系鳗鱼汁。.平时鳗鱼食得多，烤鳗鱼肝真系第一次试，虽然有少许腥，但又烤得几香口，可以一试无妨。
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日本嘢，对香港人尼讲就真系食到惯，不过，都依然占一席位，久吾久就想食，今晚，我就系甘，疫情下留左响澳门大半年有多，近近地酒店，就来一个晚餐吧呢间店，难揾嘅，因为佢吾太近周边人来人往嘅购物点，甘啦，易讲啲，红窗门街行到尽头，转右行多1分钟就到。甘大家尼到，去下红窗门街影个相，又吾想食翅又吾想食澳门嘢的话，试下呢间啰。滑蛋牛丼ok啦我觉得，味都可以嘅，当然你想食得正宗啲，有，大把啦氹仔啲酒店，但当下尼到呢间，48元，有蛋香，又热饭，洋葱又甜，牛都过得去，我收货啰，当然，挑骨头位，系有嘅，吾系日本米啰又甘讲，我一个人，食嘅嘢有限嘅，见今晚都坐满，又望下隔离枱啲人叫左乜，烧青鱼，卖相吾错吖，串烧，足料wor，鳗鱼丼，食到一粒饭都无，就甘睇，可以来多次，试埋其他wor。
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