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开饭介绍
澳门首间集日式炉端烧、火锅及刺身于一身的高级食府，店内设有高五米的珊瑚鱼缸。食物用料大部份由日本直接空运抵澳，炉端烧的炉及火锅用的锅均由日本订制，设有炉端烧吧位及刺身吧位。
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营业时间
星期一至日
17:00 - 03:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
这天跟几位友人去到澳门一日游，目的是去澳门美食节趁热闹, 落船后便先到萄京内的四季火锅吃午餐。步进店内, 感觉上是清雅的模样, 装潢典雅大方而宁静舒适,除了设有散座外，也设有多间独立贵宾房。先来高汤燕窝烩鸡丝, 高汤很醇厚，有鲜甜肉味，燕窝口感嫩滑, 是甚高水准的汤品。这道菜红鱼盆是四季火锅的名物，把整条桂花鱼起了肉，然后放在四川辣汤里，鱼肉相当鲜嫩而且好滑，有少许辣椒放在上面，有轻微辣味但不至于太辣，而且鱼肉的份量也相当多。一味蒜香脆皮鸡, 鸡本身是烧得出色，卖相也吸引, 每件鸡头也算大，整齐地排列在碟上，鸡只皮薄肉厚，鸡皮炸得脆, 鸡肉也保持嫩滑的肉质，肉汁充盈也够鸡味，很不错。这里的其中一道招牌菜粟米煎饼, 简单但美味, 外层香脆, 内里口感烟烟韧韧, 加上清甜和多汁的粟米, 效果非常好。四季火锅有提供火锅以外,也有其他菜色, 而且整体上食物都有高水准, 有兴趣的话，可以来试试。
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餐厅分了上下两层，有一条柱贯通两层~能看到鱼在游来游去的耶 (´・ω・`)上层主要是多人用餐的房，如果想一边用餐一边谈事情～这可不错虽然说是火锅店，但最近午市推出了一人套餐 / 行政套餐可以一尝不同的撚手小菜喔！午市的套餐有汤 - 高汤燕窝烩鸡丝原本清淡的燕窝在与高汤和鸡丝的炖煮下，让味道变得鲜咸汤喝起来很浓郁，燕窝入口亦很顺滑耶红鱼盆 - 厨师可以按客人口味调整辣度，不能吃辣也可以有无辣的版本！即使其中的鱼也有数款可选择，以我们这尾则是桂花鱼鱼肉很滑嫩～整锅在热著的时候还会有阵阵的香辣扑鼻。辣度吃起来刚刚好(选了少辣)，薯粉沾满鱼的鲜和汤头的辣～十分惹味的喔鹅肝榄仁炒奶 - 口感虽然没有想像中的滑溜，但也不会太厚实～其实还好在浓郁的奶味中有著鹅肝的鲜美～让整体味道变得浓郁丰厚 最后甜品是 - 粟米煎饼很喜欢这个烟烟韧韧的口感，每一口还能吃到甜甜的粟米！ 甜度恰到好处，吃多几块也不觉得腻呢
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受邀与一班食友出席澳门的试食会，首站在 #葡京四季火锅 品尝大厨为大家预备的丰盛午餐 ~高汤燕窝烩鸡丝 :听个名就知道系巴闭，味道既温和又浓郁，真不错喝 ~红鱼盆 : 此店的名菜之一，嫩滑的桂鱼肉全浸在惹味的四川辣汤里，厚薯粉及青瓜片都吸收了鱼汤的鲜味 ~蒜香脆皮鸡 : 鸡皮薄又脆，鸡肉紧实细致又厚又入味，根据大厨所讲，鸡腌了三个半小时以上然后沥干落镬炸，坚有料到 ~水煮牛肉 : 看到红当当的汤汁 必定会以为辣到跳舞 , 会敬而远之 , 但其实辣度是可以预先 跟店员商量的 , 其麻辣度都非常平均 , 牛肉也香口入味 , 而且有大量芽菜和粉条 , 吃过让人口水流 ~粟米煎饼 : 乃是此店名菜之一，其味道独特，因为是由大厨独创的，既松脆又有Q靱的口感，满口都是清甜的粟米味，味道一绝！当然亦吃了其他美味的东西，美味极了 ~本篇完 ~
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好实在的材料，好真实的味道。牛肉的新鲜度期高，望见色择已见高下。云吞/水饺各一半，皮薄饀靓，新鲜制作，菠菜去咗根部才上台，煮起来更方便，汤底的猪骨有根有肉，最后越煲越浓更好滋味。简单能吃到每样的真味。
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新鲜好味，性价比高，澳门抵食火锅又同澳门朋友周围揾好野食，今次介绍E间，9月份佳景集团会员卡76折（基本上问10个澳门人都有1-2个有佳景卡）（套餐单点都系76折，部份啤酒买一送一），重点系易BOOK唔FULL，亦唔会好似香港咁限时赶人！我地一行五人，点左龙趸红鱼盆四人套餐再加单点，酸梅汤及庶汁各一瓶，啤酒四杯，埋单每人 ＄287。地点方便，环境舒适，服务又好，好味之余今次仲有特价，有图有真相，大家睇相先！
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