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招牌菜
猪脚姜
食记 (30)
等级4 2019-09-10
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猪肚 $10姜醋好顺口,入口甜味多过酸味,酸劲後上🍲甜味同酸味好balance,唔会互抢风头👏🏻 虽然切得好细,但一串猪肚🐷🍢数量都唔少。猪肚煮既时间掌握得啱啱好质地软硬适中,唔韧易咬但不失爽弹👍🏻除左猪肚,仲有猪耳、猪皮、鸡蛋🥚等可以拣嫁🤗整体而言,唔算好有惊喜,但唔差👌🏻经过可以一试🍽 继续阅读
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等级3 2019-05-28
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又系同太太一年一度丧饮丧食澳门之旅,澳门美食系人都知道好多,今次未到旧区三盏灯,一个好似深水埗嘅地方,几年前嚟过,依家都系冇乜点变,之前听闻谢霆锋介绍过呢间小店,只有露天小食档,几有90年代感觉,名人介绍梗系要试吓,一碗细细碗嘅猪脚姜要$45,个汁完全唔系平时食开甜甜地,辣辣地果种,佢系非常之酸,猪手入晒味,又软熟,鸡蛋因为浸左啲醋,都系偏酸,我个人麻麻哋只蛋,反而啲老姜好粉好好食,一啲都唔觉得辣,好似粉葛咁样,几好味!其实去澳门唔系食就系食,一日食五六餐是常识的,食到流流地,过嚟食下啲超级酸既猪脚姜,又有胃口再去食晚餐 继续阅读
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等级4 2018-09-04
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前排睇完霆锋个美食节目,去开澳门玩,一於去试吓佢介绍嘅猪脚姜,位置唔难搵,一行入巷内就见到,周围环境企理买咗一兜猪脚,猪皮同蛋,食猪脚姜,最重要嘅除咗猪脚同姜就系个汁,所以首先饮啖汁,味道偏酸,颇浠!猪脚炆得好淋,好入味,冇猪檀味。蛋唔会太老虽然猪皮吸晒啲汁,好淋,不过有点儿酸整体感觉可接受,如果喜欢食甜甜的姜醋,口味就唔太适合! 继续阅读
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每次到澳门三盏灯,除了要去吃缅甸椰汁鸡面或到地道的园林小食点吃碗牛肉鱿鱼粉丝,然後算吃到饱饱也要到附近的露天小摊档去买一小杯猪脚姜吃。 这家猪脚姜营业时间不是太固定的,我大概每三次到三盏灯才会有一次碰到它在营业 (可能跟它不是太有缘份吧)。 平常吃到的猪脚姜的材料通常都是猪脚、姜及鸡蛋,但在这店可吃到的还有猪皮、大肠及猪耳呢! 我当天就点了一串大肠及一只姜醋蛋。老板娘还用杯盛了些姜醋给我! 姜醋入口有点酸,质地浓稠,满满胶原蛋白的感觉。姜醋蛋大概在锅中煮了很久,蛋白部份都变得硬硬的,咬下去质感跟铁蛋很像。不过,若不喜欢煮得太硬的鸡蛋的话可以跟老板提出呀! 继续阅读
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等级4 2017-06-18
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每年拜山都去三盏灯买花,顺路必要猪脚蛋一番。(有三四档买花,从大陆入货的。平过香港,小花墟)踏入三盏灯,闻到花香,又闻到猪脚姜醋香味(精神分裂)今趟又见到冯生。大盒mop60.细盒mop 40.叫左一盒例牌,一盒斋蛋。个汁唔辣,酸酸甜甜。未必人人啱口味,但我同家人就爱极了。个汁挂哂碟。落雨天,最好暖暖肚我每次都系冯生主理,佢态度好好,冇好似其他人讲的态度差劣,可能我好彩,每次佢都靓心情。佢重自动打孖几个袋我装“安全第一,袋多个。。。“ 继续阅读
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