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电话号码
+853 88893663
开饭介绍
「泓」日本料理为宾客呈献正宗日本美馔风味，于时尚优雅的环境中演绎历史悠久的烹调技艺。宾客可以在「泓」日本料理的优雅环境中细意品尝美味的寿司和铁板烧， 把日本料理的精髓提升到前所未有的新高。
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奖项殊荣
《福布斯旅游指南》五星级餐厅
营业时间
星期一至三
全日休息
星期四至日
17:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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餐厅中央摆咗放了一棵LED樱花树，每4分钟会变色一次，代表一年四季的更替，超夺目，打卡一流🎉Chef 是日本人，但可以用英语简单沟通而店员会详尽讲解每道菜式😊菜式全部都是时令食材👍前菜是沙律，所有蔬菜十分新鲜，那份鲜甜的味道，就好像刚刚从田园里摘出来一样第一道菜已经令我十分惊喜🤩帆立贝鲜甜，芦笋也是鲜甜和非常嫩☺️蟹钳和龙虾都是新鲜爽口及弹牙再配上他们自制的酱汁，令到龙虾的味道再提升了😋和牛入口即溶而且一点也不油腻Chef 首先让牛脂肪融化再在铁板快速烧香，才会有这样的效果，必食推介🤤和牛炒饭配味增汤看著chef炒饭，也是一种视觉享受喔😻最后甜品是雪糕跟所有菜式一样，不能挑剔，全部都是五星满分❣️马卡龙是餐厅送给我们的小礼物🎁米芝莲实至名归⭐️⭐️
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终于可以放到假，同老公过大海探探亲友，食吓嘢，行吓街。因为住系呢间酒店，所以咪嚟呢间日本餐厅开餐。餐厅环境唔错， 服务招呼都好好。餐厅中间有棵靓靓发光樱花树，店员仲话特别安排我坐系樱花树附近，佢话同樱花树影相打咭系呢个角度影过去系最靓㗎。我地叫咗生蚝，2个唔同嘅套餐share食，同埋叫咗店员推介俾我地嘅清酒饮。清酒都好顺喉，几好饮，食物上枱时，碟碟嘅摆盘都好靓好精致，做到好似一件艺术品咁。店员知道我地系share一齐食，有啲食物上枱时店员已经自动分开2份，证明店员都好细心，值得一赞。食物质量同服务质数水准都好好，下次都会再帮衬。
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呢间餐厅荣获米芝莲两星，去澳门前一早book定，结果非常失望，求其食D连锁寿司店都好过距。烧茄子 咸到傻左，寿喜烧极咸（我宁愿食吉野家），然后寿司唔算难吃,但只能够话比元气好一点点。服务虽然好好，但已经无意思。完全同michelin拉唔上关系，一间好的日本餐正常都唔会比三文鱼你食 。上菜时间好慢，三催四请先有得食。旁边d小朋友也很吵，好无奈。。。非常失望。。。。无下次！完全唔明白点样评分！！！！！！！
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十月上旬·阴天因为对新口岸永利澳门的Mizumi印象很好，所以当永利皇宫这边开张时，也mark定要先来试这里的Mizumi。跟永利澳门那边不同，这边就只有寿司及鉄板烧两边的位置，但座位都较多。原本是想先吃寿司的，因为这里的三位师傅都是由札幌寿司善来的。但想不到，先吃的是这里的料理。五道菜的餐单，内容的安排及设计都有心思。毛蟹鱼子酱沙律加入了海胆，味道当然是丰腴美味。香煎拖罗就伴以燃烧的藁（わら）去增强烟薰味的效果，是非常特别的处理方法。鲍鱼汤清鲜味美，而喜知次嫩滑肥美，最后以静冈皇冠蜜瓜作结，美满。下次来，真的要吃寿司了。
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