【早鸟优惠】旺角顶楼食法国菜 庆祝圣诞除夕
法国人好享受每一餐料理,正宗嘅法国菜仲会先端上Amuse Bouche,意思就系「让嘴巴快乐」,实际上就系餐前精致点心。Amuse Bouche 字面意思幽默,亦展现到法国人有几享受食嘢。呢道令你嘴巴开心嘅Amuse Bouche,仲系厨师一展创作灵感嘅机会。

喺旺角弥敦道726 号顶楼嘅Sky726,亦贯彻呢个法国料理传统,喺限定菜单「Christmas Set」同「New Year's Eve Set」餐前端上Amuse Bouche,令你嘴巴快乐一下。

「圣诞晚餐」详情

日期:12月24至25日         

第一节时间:18:00至20:00
价钱:HK$538,4道菜

此套餐不包括「龙虾啫喱伴蟹肉芒果莎莎」

第二节时间:20:30至22:30
价钱:HK$638,5道菜

日期:12月26日

时间:18:00至22:30(Ala Carte 与精选晚餐)

早鸟优惠:凡於12月10日或之前订购「圣诞晚餐」,Like & Share Sky726 Facebook Post,可享有9折优惠。 https://tinyurl.com/SKY726-XMAS2019 

「除夕及新年晚餐」详情

日期:12月31日

第一节时间:18:00至20:00
第二节时间:20:30至午夜

价钱:HK$588,4道菜

日期:1月1日 

时间:18:00至22:30(Ala Carte 与精选晚餐)

早鸟优惠:凡於12月10日或之前订购「除夕及新年晚餐」,Like & Share Sky726 Facebook Post,可享有9折优惠。https://tinyurl.com/SKY726-NYE2019

Amuse Bouche
西米脆片伴慢煮带子
今次大厨以平时少见嘅西米脆片,配上慢煮带子作为Amuse Bouche。既然呢个系展现大厨创作力嘅机会,西米脆片当然系自家制,要将西米煮透丶调味丶风乾再炸脆先完成,工序都几繁复㗎。配埋带子同柠檬蛋黄酱食,酸甜香脆好开胃。

黑松露手撕黄油鸡
黄油鸡唔会好大只,亦正因为咁肉质特别嫩。大厨就用鸡汤将黄油鸡煮至刚熟,更突显到黄油鸡嘅优点。手撕後伴入松露汁丶三文鱼籽,加埋紫椰菜花蓉丶松露泡沫食,口感几丰富。

龙虾啫喱伴芒果莎莎
喺前菜阶段,上餐汤前先试一试「啫喱汤」。龙虾啫喱其实系龙虾清汤制成,再加入龙虾,蟹肉丶芒果莎莎同黑鱼籽,最後淋上龙虾油,超有龙虾香!


焗酥皮海鲜汤
酥皮即叫即焗,上枱时依然相当松脆,热汤则系香浓嘅海鲜周打汤。

香煎海鲈鱼伴罗马椰菜花
海鲈鱼先经过低温慢煮,再煎封鱼皮做到外脆内嫩嘅效果,配菜则有罗马椰菜花,相比一般配菜更特别。

慢煮羊西冷伴牛油手指薯
羊西冷以60度慢煮45分钟,有肉味而且唔会太膻,就算唔嗜羊嘅朋友都可一试。配菜摆盘精致,有甘笋蓉丶珍珠洋葱丶手指薯。

慢煮牛腹肉扒伴牛肝菌
牛腹肉以58度慢煮1小时,配上煎香嘅牛肝菌同薯蓉,份量同味道都交足功课。

72度比利时朱古力慕斯
圣诞节除咗要食得丰富,食得有气氛都好重要。朱古力慕斯就以圣诞树造型登场,72度朱古力甘甜味道啱啱好,唔会「死甜」。


「圣诞早午餐」
等唔切夜晚庆祝佳节,呢份「早午餐」都可以陪你过圣诞!凡Like & Share Sky726 Facebook Post,可享有7折优惠!大家可以bookmark定,睇吓拣边款啦。

New Year’s Eve Set
「New Year’s Eve’s Set」同样以西米脆片伴慢煮带子 Amuse Bouche开始,用香脆西米同鲜带子开开胃先。

鹅肝冻伴无花果
好锺意头盘就食到鹅肝,因为份量唔会太多丶太腻,但又食到鹅肝独有嘅软滑油香,满足吓自己。

蕃红花蓝青口忌廉汤
蕃红花一上枱就好靓,绝对系相机食先嘅餐汤。大厨系用法国蓝青口丶蒜头丶乾葱丶香草煮成,但留意返因为有蕃红花,所以孕妇不宜饮用。

慢煮黑毛猪柳伴耶路撒冷雅支竹
慢煮1小时再煎香嘅黑毛猪柳,肉质更加松化略弹牙,黑毛猪肉味亦理所当然比一般猪肉更浓。配菜则有耶路撒冷雅支竹脆片同薯蓉,令咁大件嘅猪柳食落完全唔腻。

牛乳浸煮魔鬼鱼伴乳猪
坊间少见将魔鬼鱼卷成卷物,再用牛奶丶牛油浸煮8分钟,入口软滑亦有淡淡奶香。而且少有地将鱼同乳猪加配一齐,估唔到嫩滑丶脆口两种口感一齐食又几有惊喜。

慢煮无骨牛小排伴棋子薯
无骨牛小排先用58度慢煮1小时再煎封表面, 咬落仲有丰富肉汁。单食牛肉後,又试吓配埋棋子薯同香浓牛汁食,又有另一种滋味。


热情果蛋白挞
热情果蛋白挞挞底新鲜焗制,食落香脆。馅料则有香浓热情果酱,加埋上层蛋白霜平衡甜度,味道啱啱好。


轻酌一杯 欢度圣诞除夕
Sky726 店中央就有超大个吧枱,调酒师不时推出新鸡尾酒,今次就为圣诞丶除夕推出3款限定口味。

White Xmas
Baileys 嘅咖啡甜酒特色,一直好受女仔欢迎。调酒师仲加埋黑朱古力丶牛奶,更绵滑香甜。

Banana Split
香蕉入馔嘅饮品,都比较厚身软滑。呢杯Banana 入口亦相当Creamy,并夹杂香蕉丶朱古力同乳酪微甜酸味,好啱冬天饮。

Red Santa
想饮得清甜啲嘅,可拣呢杯Gin。以Gin 为基调再加入青柠汁丶金巴利汁同蛋白。入口先饮到绵滑泡沫,後续系清爽Gin 酒。

最「滋」你心!十二月特选晚餐
讲咗咁多圣诞同新年美食,仲有专属12月嘅「December Set Dinner」。餐牌玩味与滋味并重,唔止成个12月都可以点餐,但凡Like & Share Sky726 Facebook Post,仲有85折优惠!

Sky726
地址: 旺角弥敦道724-726号25楼
电话: 23903889
* 资料由客户提供
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