於大三巴下面或新马路转入去的关前街那边有条巷子,已经发展成一处美食小天地,名为食饱里。内有多款种类的餐品提供,当中以拉面最引人入胜,这次小编带大家一试究竟!
波士顿龙虾拉面 $148
日式龙虾拉面相信澳门只此一家了,汤底还可以选猪骨汤或龙虾汤,龙虾汤确实富龙虾香味,既鲜甜又爽口。面条则可选择拉面底乌冬,拉面属幼面,在没有选择软硬度之下,厨师是煮得较为软身的,喜欢吃硬面的朋友可以落单时告知店员。拉面本身伴有半只温泉蛋,大量海藻、葱丝和青花葱粒,提起整体的鲜味。
波士顿龙虾有足半只,原壳上,龙虾肉仍保持本身鲜味,半只都足以食饱。
澳洲A5和牛肉乌冬 $99
这款也是店家必试项目!这次试配乌冬,一样出色。澳洲A5和牛份量出乎意料地足,虽然从这张图看来并不多,但其实是内有乾坤!
两片和牛铺满了大大的碗面,约七成熟的和牛肉有入口即溶的口感,既软绵又不失嚼劲,而且绝对不怕韧。汤底则选了猪骨汤,虽未及日本当地的浓厚,但亦算浓郁香口,再配合黑、白芝麻与海苔一起吃,十分满足。此外,还有阿拉斯卡长脚蟹、阿根廷红虾和秘制豚腩拉面选择,就留给大家去试!
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天妇罗虾配芝士咖哩定食 $82
店家「食饱里」果然非浪得虚名,多款定食性价比都颇高,这一款就是一碗拉面配上天妇虾、炸物和水果的定食。汤底是咖哩芝士,非常浓郁,甚至感觉有点像是沾面。
日式杂菜炒乌冬定食 $65
炒乌冬份量很多,配料亦足,口感偏湿润而酱汁调味得宜。另配上拉面寿司卷,十分特别,里面有腌萝卜、青瓜和拉面等材料。再配杂菜生果沙律及时令水果,足以吃得捧腹离场。
除了拉面及日式定食,店家亦有多款炸物小食、薄饼,甚至可预约私房菜。
文:Karen
编辑:macau@openrice.com