【当时得令】白鸽巢周边平民好面食
2016-12-29
杰顺咖啡小食


白鸽巢其实是澳门一个颇有历史而且又够特别的公园,平日很多家长带小朋友,又或是公公婆婆去散步。这间杰顺咖啡小食就正正位於公园前的空地旁,价钱便宜,就算通涨强劲,加幅亦不大,水准还不错呢。
 
豆腐鱼球面 $21
份量很足,而且味道不错,豆腐充满豆香,够滑而不怕一夹就散。自家制鱼球新鲜,鱼肉味浓,又不怕腥,店家的面条比其他面店有所不同,口感较为烟韧,十分爽口有咬劲。

 
鱿鱼牛腩捞面 $21
必要一提老板自制的面豉辣酱很有水准,配捞面十分惹味,辣度微辣但就很够香。牛腩燘得够腍又入味,鱿鱼则爽口弹牙,绝不怕韧,火喉控制刚刚好,如果叫单料都只是$17,性价比高。
 
花生奶包 $7.5
花生酱和炼奶都不吝啬,而且面包也很有份量,可以选餐包或猪仔包,如果多士更平一蚊即$6.5,是在其他澳门茶餐厅很难找到的价钱啊!

梁庆记


食档位於十月初五街,也就是白鸽巢旁的斜路行落下面。九十多年老字号的梁庆记主打全蛋竹昇面,价钱实惠,又够水准,而且怀旧味浓。这类街边档已买少见少,似乎也在提醒大家要珍惜当下。
 
云吞鸡肠捞面 $27
店家的云吞颇受欢迎,馅料味道鲜甜,有新鲜虾在内,云吞皮亦够滑溜,鸡肠爽口。店主主家制的辣酱也是必试,十分香口惹味,辣味很够(不吃辣人士注意)。至於面条就是由店家自家制的手打全蛋面,充满蛋香口感爽滑,虽然手打面条制作既辛苦又费时,不过作品确是与别不同,店主梁金威先生与太太一直坚持祖父梁庆在民国初期创店的宗旨至今,简简单单一碗已带着满满的人情味。

 
萝卜燘排骨咖哩鸡翼河 $27
单料$20双料$27,也不算贵,萝卜够腍而又保持到咬口。排骨就较为细粒,味道清淡,鸡翼是全翼斩件上,水准不错。另有多款配料选择,如猪手、猪大肠、粉肠、豉油鸡脚、鸭肾等等,捞跟汤面汤米等同价。
 
冬菇菜 $40
冬菇燘得够入味,而鲜味仍能保持。



文:Karen
编辑:macau@openrice.com



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竹昇面
鱼球
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