【开饭热店入围名单巡礼】来一场正宗葡萄牙盛宴
2017-02-27

今年开饭仔特别搵咗自命对追求味觉有强烈使命感嘅「特种开饭团」,进行十面埋伏、吖唔系、系全面巡逻全澳门,一日食足十餐帮大家地毡式搜索,从唔同地区、唔同菜式当中搵出真正本土滋味!



满满的欧洲风情  Restaurante ESCADA


图:joyjoy:D & crystal_fa

Escada处身一幢南欧风格建筑物内,犹如置身欧洲用餐一样。他们供应多款传统葡国菜及西餐,焗鸭饭、酿蟹盖、柠檬炒蚬、多种扒类等等,必试的焗鸭饭极具水准,饭内充满嫩滑的鸭肉,饭粒也是渗透着肉汁,香味四溢,令人回味无穷。另一招牌菜柠檬炒蚬也是招牌菜,柠檬清香扑鼻,汁料的微酸充分带出蚬肉的鲜味,蒜蓉、莞茜和橄榄油令整道菜味道富有层次感。
 

港人热棒葡国餐厅  船屋葡国餐厅


图:ki918 & 爆米菊Dasiy

船屋是座落於妈阁庙附近的一间由土生葡人主理的葡式餐馆,也是澳门经常爆满的葡国餐厅之一,於2015至2017连续三年入选米芝莲车胎人超值美食。餐厅门外富有欧洲小酒馆的特色,葡萄牙作为历史上的世界航海大国,此餐厅就选了以船为做主题,增添了葡萄牙韵味;推介葡式烩海鲜饭,葡式八爪鱼沙律、葡国鸡及炒蚬。
 

土生葡人主理的葡国菜  海湾餐厅


图:辣木花 & Vera119chow

海湾餐厅也是一间由土生葡人经营的葡萄牙餐厅,门外店内装潢也充满着欧陆风情,单看外表好像价格很贵,但吃饱後埋单。其实平均每人两百到三百就已经很足够,由前菜、主食到甜品,海湾餐厅都能满足你,葡式乳猪饭、血鸭饭、焗蟹盖、非洲鸡甚至甜品梳乎里都是招牌菜。
 

艺术特区婆仔屋  Albergue 1601


图:godorochi

餐厅座落於「婆仔屋」内,位处澳门望德堂疯堂斜巷的仁慈堂婆仔屋已有过百年历史,前身是一所女老人院,收容年老婆婆居住,现为澳门文化创意空间。整幢黄色的葡式建筑仿如置身欧洲,餐厅环境清幽,有室内和室外用餐区,食物质素水准也相当不俗,既能满足眼球及心情,又能满足口胃,来一场身心舒畅放松心情的葡萄牙菜盛宴!
 

特色街坊葡萄牙餐馆  富仕葡式美食


图:Vi_lovefood & pinkpepper

位於雀仔园的富仕葡式美食是由一对夫妇经营的街坊小店,地点虽然比较隐蔽,但也吸引到不少客人专程来访。亦虽说是街坊小店,但招牌菜都是心机之作,烧鸡酿饭选用中等大小的春鸡,原只起骨後腌味,而酿入去的饭则是蒸好後再加入洋葱、葡国肠、水榄、蛋及茄汁炒好,酿入鸡中,再炸至金黄色,份量足够四人享用,必定要一试。
 

百年建筑内享受用餐时光  澳门陆军俱乐部


图:华迪尔

澳门陆军俱乐部位处葡京酒店附近,整座粉红色砖的外墙极具欧式格调,它曾被誉为东方欧洲建筑的典范。建筑建於1870年,十九世纪时是澳门葡国军官和上流社会人士的私人会所,如今则为葡国餐厅开放给公众用膳。餐厅的食物既讲求质素也是非常着重卖相,看似法国菜般的摆盘,令人忍不住相机行先。要注意一点是餐厅有DRESS CODE,拖鞋、短裤、背心一律恕不招待。
 

宵夜时段都叹到葡国菜  澳门氹仔林记烧烤


图:tomma7471

澳门氹仔林记烧烤是一间老字号餐厅,旧址的确是如其名位於氹仔,多年前已迁往澳门黑沙环区,并先後於同区开设两间分店,较多客人的海滨总店开至凌晨四点,宵夜时段想食葡国菜都不愁搵唔到心水食店。店家主要供应葡式烧烤,猪、鸡、牛、羊、鱼、贝类一应俱全,价钱较大众化,而且各类食品都颇有水准。
 

氹仔旧城区的葡国餐  波尔图


图:bageladdiction & BetiiVong

接下来到氹仔区,这边也有不少水准葡国餐厅,例如位於氹仔旧城区的地堡街当眼处的波尔图,从官也街过去十分近。餐厅内的墙身用上红砖纹理,灯光采用黄光给人温馨感,虽然店面不大却甚舒服。而且地点方便价钱算是中价位,故此吸引到不少客人,热点项目包括葡国海鲜烩饭、面包焗葡国鸡、葡式乳猪酿饭、芝士马介休球等。
 

地道葡萄牙风味  葡国美食天地


图:kitty121

同样位於氹仔手信街附近的葡国美食天地,是由两位葡国人开设,有不少罕见的葡国菜及炭烧海鲜供应,店内充满怀旧家庭式的装潢味道,用餐时带有像家一样的温暖感,这里也是不少本地土生葡人热爱的聚脚点,众多葡萄牙特色菜品都颇有水准,烧排骨、马介休球、海鲜饭、烧鱼等等都很欢迎。
 

享负盛名餐厅登陆澳门  葡多利正宗葡国菜


图:小诗...

葡多利在葡国拥有30家分店,享负盛名,而澳门店是品牌首家海外分店。餐厅就在官也街附近的整幢建筑物内,显而易见,他们的沙律、主食、甜品等都具有其特色,若然想锯扒你可能会想到去扒房,但其实这里的扒类也是十分值得推荐,另外有个冷盘酿蟹盖很有特色,也是必点项目。
 

热情与浪漫  澳门海景正宗葡国餐厅


图:stephanieckm

介绍完氹仔,下一站来到路环澳门海景正宗葡国餐厅,位处路环黑沙马路海边,近威斯汀酒店的位置,旁边就是沙滩,环境清幽舒服。而且侍应们都十分热情,各式各样葡萄牙菜色店家均有提供,当中忌廉汁煮蚬、牛肋骨、焗羊脾、和海鲜饭等特别受热捧,但仅记也要留肚食甜品喔!
 

黑沙海滩旁的葡国餐  法兰度餐厅


图:ManTeng2923

法兰度餐厅座落在路环黑沙海滩旁,远离繁嚣,可以一边欣赏海景一边叹正宗葡国菜,一绝享受。惟夏天到访要注意了,餐厅内只有风扇及海风,没有冷气。话虽如此,仍然吸引到一班识食人士远道而来,法兰度有不少招牌菜,葡式烤乳猪皮脆肉嫩又juicy,葡式焗蟹、烧八爪鱼、马介休球等亦很受青睐,就算是餐前面包也十分出色。 



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文: Karen
编辑:macau@openrice.com


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