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2021-07-28
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自小往往听闻有关葡萄酒,人们总推荐法国及意大利的酒酿,也有闻西葡两国的推介不过现在阿根廷及其他新世界葡萄酒产酒国的出品已经越来越流行,亦别有一番风味要数阿根廷葡萄酒的灵魂原材,倒要提及原产于法国的Malbec提子起初只是从外国引入的其一品种,但因为相对地能够适应气候及收成质量不俗令Malbec在阿根廷愈为普及,当地更于1853年4月17日成立首家农业学校以研究其种植方法适逢刚过去的周六(4月17日)正是一年一度的Malbec World Day来自阿根廷Mendoza的Terrazas de los Andes藉此机会与数家餐厅合作,宣传自家佳酿是日主角Terrazas Reserva Malbec透著深邃紫红色泽,入口香顺,意外地不算非常浓稠带有黑莓、李子及微微花香,更似乎渗了少许胡椒香料辛味余韵,配重口味菜式很解腻由即日起至5月31日于OM TAPAS单点轻煎牛柳配牛骨髓即送Malbec一杯并可享第二杯半价优惠,如果像我们一样二人同行就来得正好了Barcelona Bombas 传统猪肉薯球 $68金黄香脆不泛油,如果再加点茄酱更佳见炸面偏硬身,想不到薯馅竟是绵密,裹著的肉碎未会太
不过现在阿根廷及其他新世界葡萄酒产酒国的出品已经越来越流行,亦别有一番风味
要数阿根廷葡萄酒的灵魂原材,倒要提及原产于法国的Malbec提子
起初只是从外国引入的其一品种,但因为相对地能够适应气候及收成质量不俗
令Malbec在阿根廷愈为普及,当地更于1853年4月17日成立首家农业学校以研究其种植方法
适逢刚过去的周六(4月17日)正是一年一度的Malbec World Day
来自阿根廷Mendoza的Terrazas de los Andes藉此机会与数家餐厅合作,宣传自家佳酿
是日主角Terrazas Reserva Malbec透著深邃紫红色泽,入口香顺,意外地不算非常浓稠
带有黑莓、李子及微微花香,更似乎渗了少许胡椒香料辛味余韵,配重口味菜式很解腻
由即日起至5月31日于OM TAPAS单点轻煎牛柳配牛骨髓即送Malbec一杯
并可享第二杯半价优惠,如果像我们一样二人同行就来得正好了
Barcelona Bombas 传统猪肉薯球 $68金黄香脆不泛油,如果再加点茄酱更佳
见炸面偏硬身,想不到薯馅竟是绵密,裹著的肉碎未会太干,调味亦恰到好处
后有我们期待已久的Seared Tenderloin with Bone Marrow 轻煎牛柳配牛骨髓 $185
牛骨髓油脂甘香尽渗,可抹于旁附厚薄适中的脆多士上,吃罢不留腻意
牛柳肉心色泽红润,煎至细嫩香腍而不韧口,洒上片片盐花作简单调味已足矣
最后是甚具代表性的Squid Paella 墨鱼西班牙饭 $288,可谓火热登场
饭粒充分上色,沾满黑漆漆墨汁,味道香而不腥,也保有嚼劲及米香
伴上爽口墨鱼肉,质感更显丰富;若然有点其他菜式,这大锅饭应该也足够四人分享
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