The Tai Pan

营业中

休息中

公司的后花园——走两步已到达The Murray。中秋节team lunch, 预先book好3 course set。面包篮有迷你法包、合桃提子麦包等，外脆内软，是个不错的开始。第一道菜是泰式柚子大虾沙律，酸辣比例完美，份量有如半份主菜，可惜缺了鲜虾的鲜味，味美只停留于醋汁。主菜的份量及摆盘回归五星酒店级的精致。比起barramundi 我还是喜欢牛肉。没得选生熟度，但四面煎封，内里透红，对我来说是刚好。牛味浓郁，烧汁也不会过咸，反而是那菠菜purée有点苦，可有可无。甜品是传统柠檬tart。要强调是传统tart，即tart有tart型，不太喜欢modern deconstructed，一堆crumbles。最后，大家各自点了不同的茶，除了一般的早餐茶、玫瑰花茶之外，还有1900普洱（🤣），以小型品茗会作结。