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2018-09-19
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环境餐厅距离中环站十五分钟路程，但沿住半山电梯上去转右就揾到，唔洗点行。餐厅唔算大，但坐得几松动。我平日晚上去，人唔多，所以几静，几适合大家同两三个朋友黎食野倾计。餐厅音乐拣得几好，都系轻快嘅英文歌，而且灯光都比较柔和，令人几放松同舒服 食物1）Uncle Jimmy - Nor smoked salmon, capes & arugula tomato sauce & mozzarella cheese（$148）评分：9.5/10Pizza卖相几好，份量对一个人来讲刚刚好。这个Pizza系一个大惊喜！平时食pizza最惊个饼底太硬或干或厚，但这个饼底外面有少少脆，内软，食落去好香，而且厚度恰到好处。饼底上的烟三文鱼烟熏味唔会太重，好香，味道刚刚好。而mozzarella cheese的份量也不会太多，味道亦不会重得盖过其他材料，食落去唔会太heavy。而最顶的arugula可以中和烟三文鱼和饼底的咸味，令成个Pizza食落几清新，每样材料的配搭很好整体而言，系一个令我想再食多次的Pizza2）Bucatini with crab-meat & green asparagus, v
餐厅距离中环站十五分钟路程，但沿住半山电梯上去转右就揾到，唔洗点行。餐厅唔算大，但坐得几松动。我平日晚上去，人唔多，所以几静，几适合大家同两三个朋友黎食野倾计。餐厅音乐拣得几好，都系轻快嘅英文歌，而且灯光都比较柔和，令人几放松同舒服
食物
1）Uncle Jimmy - Nor smoked salmon, capes & arugula tomato sauce & mozzarella cheese（$148）评分：9.5/10
Pizza卖相几好，份量对一个人来讲刚刚好。这个Pizza系一个大惊喜！平时食pizza最惊个饼底太硬或干或厚，但这个饼底外面有少少脆，内软，食落去好香，而且厚度恰到好处。饼底上的烟三文鱼烟熏味唔会太重，好香，味道刚刚好。而mozzarella cheese的份量也不会太多，味道亦不会重得盖过其他材料，食落去唔会太heavy。而最顶的arugula可以中和烟三文鱼和饼底的咸味，令成个Pizza食落几清新，每样材料的配搭很好整体而言，系一个令我想再食多次的Pizza
Uncle Jimmy - nor smoked salmon, capes & arugula tomato sauce & mozzarella cheese
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Uncle Jimmy - nor smoked salmon, capes & arugula tomato sauce & mozzarella cheese
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2）Bucatini with crab-meat & green asparagus, vegetable broth（$148）评分：8/10
这个意粉的汤底系蔬菜汤，但同时带有蟹肉的鲜味。意粉的配搭有西兰花、芦笋、椰菜、蟹肉。蟹肉的份量唔算少，有鲜味，食落去肉质唔会梅。而最令人惊喜的是意粉的硬度刚刚好，几弹牙，有咬口。意粉整体比我的感觉很健康清新和鲜味。
Bucatini with crab-meat & green asparagus, vegetable broth
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3）S. Pellegrino sparkling fruit beverages. Limonata (Lemon)（$38）评分：8.5/10
这杯饮品系柠檬梳打水，唔会太甜，几好饮，适合怕甜的你。
服务
这间的服务不错，店主和店员都几有礼貌。店主好友善，见到佢同其他客人倾计，分享对餐厅食物的睇法，亦好有笑容。
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