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坐在吧台前 看著師傅一手握壽司 一手施展熟練的刀工 像欣賞表演般賞心悅目 師傅更親切地與賓客互動 分享每道料理背後的細節 每一件壽司都展現出精湛的工藝 整體食物有質素 食材配搭有驚喜 從選材到製作 每一口都帶來極致的味覺享受 令人回味
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【握り十貫】
▪️石垣鯛: 肉質緊實 帶有海鹽和柚子的清香
▪️平目: 油脂豐富 以火槍輕燒後帶油香 口感柔嫩滑順
▪️赤貝: 鮮脆有嚼勁 口感爽脆彈牙
▪️深海池魚: 細緻緊實 香葱浸過柚子醋帶微酸清香
▪️北海道甜蝦: 蝦肉鮮甜 蝦膏醬濃郁 加上竹炭鹽和乾紫菜 層次更豐富
▪️醬油漬赤身: 鹹香味濃 表面的長芋帶黏口感
▪️金目鯛: 肉質細膩 輕炙後搭配紫蘇花更顯風味
▪️鯖魚: 搭配醋漬白昆布 酸香交融
▪️愛女魚:適合初夏享用 清新怡人 口感特別
▪️拖羅: 肉質厚切肥美 油脂甘香四溢
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餐廳靜謐優雅的環境 絕對能夠放鬆心情 餐廳匯聚多款日本料理 包括Omakase 鐵板燒及懷石料理 應有盡有 絕對能滿足各種味蕾需求 享受一場視覺與味覺的盛宴💆🏻♀️
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【Chef Omakase (Lunch) | $588/one】
▪️先付
▪️前菜
▪️茶碗蒸蛋
▪️手握壽司十貫
▪️麵豉湯
▪️甜品
