Go Inside Kitchen (已結業)

觀塘對於新界朋友來說有點遠，今天難得來到，去apm逛了一會。可是，無論是食肆還是商店，都是大品牌的集團式經營，沒新意呢。離開商場，走5分鐘，來到一棟工廈。工業大廈再不是貿易、批發的好地方。餐廳進駐，租金便宜之餘，環境寧靜。開放式Bar檯，設計時尚。看到「夢‧不只是想I’m a dreamer but I’m not the only one.」這句話，驅使我走上餐廳，一看究竟。老闆開了一家以夢為主題的餐廳，相信這裡就是他的Dreamland。走進去，環境寬敞，廚房及Bar檯所佔的位置比餐桌還要大，一看就知老闆對食物重質不重量，烹調出食物的質素可想而知。一坐下便先上麵包，配橄欖油加黑醋。熱熱的，麵包軟腍之餘，包的邊位脆口。飛魚籽煙三文魚白酒忌廉汁扁意粉($148)的賣相不錯，煙三文魚捲成玫瑰花，放入飛魚籽，白酒味道不算突出，但忌廉汁味道濃郁。是日餐湯是蕃薯忌廉湯，味道香滑，有些蕃薯口感，比一般忌廉湯有新意。Set Dinner以三色蟹肉香檳杯作為前菜。三色有蟹肉、牛油果、蕃茄，米黃、綠、紅，一層層顏色分明。香檳杯顯得高貴、有品味，但倘若伴入沙律醬上桌，味道更出色。空運美國安格斯肉眼配紅