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2023-04-03
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旺角是我大多數朋友最方便的地方之一。火鍋對香港人來說非常普遍和流行。因此，不用說，旺角的火鍋聚會是必須的。在旺角，有那麼多火鍋店。但是潮州風格的對我來說很新鮮。朋友挑的火鍋店，以潮州鹵水湯底出名. 店名就叫”潮州’ 鹵’漢, 是潮州怒漢的諧音梗. 識食當然係食9點後, 平D抵D. 此店在做手搖海鮮包的推廣, 有龍蝦, 鮑魚, 扇貝等. 可自選醬汁, 我們喜歡蒜茸味. 把海鮮和醬汁放進袋子搖均, 味道很好. 龍蝦身啖啖肉, 龍蝦頭好多膏. 其他海鮮都好正. 火鍋係一個大盤, 湯底中已有豆腐, 豬紅. 火鍋配料當然少不了牛肉, 一次要了三款. 安格斯肥牛真是冇得頂. 紅嫩紅嫩的, 係鹵水湯底滾10秒, 牛肉吸收了鹵水味道, 不用點豉油, 一入口, 油脂即溶.牛肩板則是比較有咬勁和牛味. 沙茶牛肉亦好正. 輕微醃了一下, 牛肉好滑. 令我回想起鄉下的牛肉梗. 其他火鍋配料亦有水準. 不過我必須重點推介潮州拉麵. 原本只被佢個做型吸引, 點知係鹵水湯底滾了之後, 佢索曬D味道, 口感又好. 真係有驚喜.除了火鍋配料, 仲有熟食, 好似黃油雞, 鹵水鴨, 反沙芋,…. 啤酒汽水選擇不少, 尤其
旺角是我大多數朋友最方便的地方之一。火鍋對香港人來說非常普遍和流行。因此，不用說，旺角的火鍋聚會是必須的。
在旺角，有那麼多火鍋店。但是潮州風格的對我來說很新鮮。朋友挑的火鍋店，以潮州鹵水湯底出名. 店名就叫”潮州’ 鹵’漢, 是潮州怒漢的諧音梗.
識食當然係食9點後, 平D抵D.
此店在做手搖海鮮包的推廣, 有龍蝦, 鮑魚, 扇貝等. 可自選醬汁, 我們喜歡蒜茸味. 把海鮮和醬汁放進袋子搖均, 味道很好. 龍蝦身啖啖肉, 龍蝦頭好多膏. 其他海鮮都好正.
火鍋係一個大盤, 湯底中已有豆腐, 豬紅.
火鍋配料當然少不了牛肉, 一次要了三款.
安格斯肥牛真是冇得頂. 紅嫩紅嫩的, 係鹵水湯底滾10秒, 牛肉吸收了鹵水味道, 不用點豉油, 一入口, 油脂即溶.
牛肩板則是比較有咬勁和牛味. 沙茶牛肉亦好正. 輕微醃了一下, 牛肉好滑. 令我回想起鄉下的牛肉梗.
其他火鍋配料亦有水準.
不過我必須重點推介潮州拉麵. 原本只被佢個做型吸引, 點知係鹵水湯底滾了之後, 佢索曬D味道, 口感又好. 真係有驚喜.除了火鍋配料, 仲有熟食, 好似黃油雞, 鹵水鴨, 反沙芋,…. 啤酒汽水選擇不少, 尤其係有自斟生啤.
甜品有雪條雪糕, 仲有涼粉芋圓. 水準比得上X芋仙.
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