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2019-06-26
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山林道位於佐敦及尖沙咀之間，近年駐入很多新餐廳。特別是山林道38號的「銀座38」，主打高質素餐廳。樓上餐廳試過幾間，見過地舖的這家Nathanhouse 但未試過，今次方便朋友「睇車」所以終於可以一試。.非常滿足的晚餐，妨如去了五星級酒店，無論是食物、服務都環境都有水準。.🔥食物食物加入了fine dine 和份子料理的元素，無論是對視覺或味蕾都是藝術之旅。可見是非常有心思設計menu，材料的配搭，口感及味道的配合都精心思量過，帶出一碟碟新穎、與眾不同又有層次的食物。.🔥服務值得一提的是，服務是五星級的，waiters 都非常有禮貌。每一碟菜上的時候都會作介紹，這通常在很高級的餐廳/酒店才會有的。而且上新菜時會主動換碟，很surprise 在山林道有如此高水準的服務態度。.🔥環境環境方面，高檔大氣的設計，樓底高空間感十足。幽暗的感覺加上水晶燈作點綴，營造浪漫又豁然爽朗的環境。紅黑作為主調，型格得來又高雅，很適合節日慶祝dinner或想relaxing 飲一杯。.事不宜遲，馬上開餐！.首先是上餐包。Waiter 奉上一大餐包籃，任選2款。有得揀麵包，通常是很高級的餐廳才會這樣做。他說麵包
山林道位於佐敦及尖沙咀之間，近年駐入很多新餐廳。特別是山林道38號的「銀座38」，主打高質素餐廳。樓上餐廳試過幾間，見過地舖的這家Nathanhouse 但未試過，今次方便朋友「睇車」所以終於可以一試。
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非常滿足的晚餐，妨如去了五星級酒店，無論是食物、服務都環境都有水準。
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🔥食物
食物加入了fine dine 和份子料理的元素，無論是對視覺或味蕾都是藝術之旅。
可見是非常有心思設計menu，材料的配搭，口感及味道的配合都精心思量過，帶出一碟碟新穎、與眾不同又有層次的食物。
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🔥服務
值得一提的是，服務是五星級的，waiters 都非常有禮貌。每一碟菜上的時候都會作介紹，這通常在很高級的餐廳/酒店才會有的。而且上新菜時會主動換碟，很surprise 在山林道有如此高水準的服務態度。
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🔥環境
環境方面，高檔大氣的設計，樓底高空間感十足。幽暗的感覺加上水晶燈作點綴，營造浪漫又豁然爽朗的環境。紅黑作為主調，型格得來又高雅，很適合節日慶祝dinner或想relaxing 飲一杯。
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事不宜遲，馬上開餐！
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首先是上餐包。
Waiter 奉上一大餐包籃，任選2款。有得揀麵包，通常是很高級的餐廳才會這樣做。他說麵包都是自家焗的，很有要求呢。有醋、olive oil 及牛油，簡單精緻地開啟今個晚餐。
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⭐️海龍皇湯 （$268）
⭐️Bouillabaisse
海龍皇湯
$268
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材料：甘鯛魚、魷魚、鮮蝦及青口
Ingredients: crispy amadai, squid, shrimp and mussel
湯是龍蝦湯，黃燈色的，有香濃的龍蝦味，creamy又甘香。
甘鯛魚魚皮炸到香脆可口，而魚肉卻沒有被煎炸，所以肉質保持鮮嫩。外脆肉嫩，層次豐富。
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⭐️蟹肉凱薩沙律 （$138）
⭐️Case salad (with crab meat)
蟹肉凱薩沙律
$138
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材料： 蟹肉，銀魚子卵
Ingredients: jumbo crab, anchovy caviar
這可不是一般的凱薩沙律，啖啖蟹肉。沙律最上更有銀魚子卵作點綴，鹹鹹的，令沙律添上咸香味。
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⭐️慢煮36小時牛小排.烤焗牛骨髓.洋薏米 （$268）
⭐️Slow-cooked 36 hours USDB beef short rib (with bone marrow and barley)
慢煮36小時牛小排 烤焗牛骨髓 洋薏米
$268
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牛小排肉嫩多汁，油脂分泌均勻，有入口即溶的感覺。香濃的牛味，7成熟火候控制得很好，鎖到肉汁，吃下去是滿口的幸運。
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慢煮36小時牛小排 烤焗牛骨髓 洋薏米
$268
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而且還配上骨髓，用小匙勺小口小口的吃。這很特別，很少餐廳有骨髓，與牛小排和洋薏米一齊，配搭很豐富。
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⭐️麵包布甸·焦糖白朱古力溫泡沫·香蕉雪糕（$128）
⭐️Bread pudding with roasted white chocolate warm foam & banana gelato
麵包布甸 焦糖白朱古力溫泡沫 香蕉雪糕
$128
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第一是視覺享受啦，先有朱古力條，下面有雪糕和蛋糕浸在朱古力泡沫中。
泡沫和蛋糕帶有一點點溫度，與雪糕一同吃，是冷熱交替，口感特別。
麵包布甸濕潤creamy，沾上泡沫食帶點空盈感，層次更豐富了。
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兩個人吃得飽飽又滿足，$1000都不用，五星級享受但合理價錢，值得再來。
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