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2017-04-04
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一向都受欢迎，闲日晚上也满满客人，今晚同朋友来特别想食烤猪肋骨组合，有五款拼搭，春鸡、肉肠、大虾、羊扒及三文鱼等，价钱$158-168颇吸引，最岩我同友人俩人，不会太饱又可品尝多款菜式，份量刚刚好。焗法式田螺薯皮 $52用焗至皮脆香口的薯皮装著田螺，田螺弹牙厚肉，酱汁味道香浓很惹味。旁边的沙律也不马虎，菜够爽脆，沙律酱用千岛汁加点芥末，味道更丰富。澳洲牛茄虾沙律 $65，很精致，看似餐汤，其实是沙律的酱汁，虽然个汁几多，但味道也不错。虽然虾不算很大，但虾肉也弹牙，排在蕃茄很美观很高级的摆盘。牛茄内还有椰菜及青瓜，椰菜很爽口，青瓜切得超透薄，加上牛茄，感觉很多蔬菜。切开牛茄沾麻香沙律汁，酸酸甜甜又有芝麻香，很开胃的沙律。烤猪肋排骨拼露丝玛丽烤春鸡配板薯条及沙律 $168，用木板上菜，一眼看到组合有齐两款主菜及配菜，卖相很好。有半只春鸡，份量也不少，好香 rosemary 味，烤得皮很香脆，加上春鸡不肥，皮够薄，食完不腻。肉质算嫩滑，而且不会干。配黑椒烧汁更惹味，微辣又香。烤猪肋骨看颜色已经觉得味道浓重，排骨腌得入味，肉质松化带点咬感，不算很易离骨，用手食较有风味。酱汁浓稠有很重BBQ酱味
一向都受欢迎，闲日晚上也满满客人，今晚同朋友来特别想食烤猪肋骨组合，有五款拼搭，春鸡、肉肠、大虾、羊扒及三文鱼等，价钱$158-168颇吸引，最岩我同友人俩人，不会太饱又可品尝多款菜式，份量刚刚好。
焗法式田螺，薯皮
$52
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用焗至皮脆香口的薯皮装著田螺，田螺弹牙厚肉，酱汁味道香浓很惹味。旁边的沙律也不马虎，菜够爽脆，沙律酱用千岛汁加点芥末，味道更丰富。
澳洲牛茄，虾沙律
$65
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虽然虾不算很大，但虾肉也弹牙，排在蕃茄很美观很高级的摆盘。
牛茄内还有椰菜及青瓜，椰菜很爽口，青瓜切得超透薄，加上牛茄，感觉很多蔬菜。切开牛茄沾麻香沙律汁，酸酸甜甜又有芝麻香，很开胃的沙律。
烤猪肋排骨拼烤美式露丝玛莉春鸡配板薯条和杂菜沙律
$168
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有半只春鸡，份量也不少，好香 rosemary 味，烤得皮很香脆，加上春鸡不肥，皮够薄，食完不腻。肉质算嫩滑，而且不会干。
配黑椒烧汁更惹味，微辣又香。
烤猪肋骨看颜色已经觉得味道浓重，排骨腌得入味，肉质松化带点咬感，不算很易离骨，用手食较有风味。酱汁浓稠有很重BBQ酱味，酸甜咸复杂的味道。
配菜板薯条粗身有薯味，微脆口，沾茄汁最正。
露笋杂菌忌廉天使面
$118
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我地选了露笋、杂菌配忌廉蛋黄汁煮成的天使面。
难得天使面煮得刚好，仍有咬口，又有弹性，值得一赞控制煮面时间。面上挂满浓厚酱汁，creamy又有蛋香，配健康的材料，有爽口露笋，既嫩又无渣，杂菌份量超多，很豪爽。
冻柠茶
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