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2017-11-17
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朋友知道APM新开了一间揾面店想食，今晚找了我跟他食新餐厅。经理给我们推荐了两个面，一个拉面，一个沾面；因为朋友没有食午餐，非常饿，所以再点了四个小食！*神山沾汁面 ($85)沾面是比较浓味的，面条比较粗身和比较吸得住沾汁。经理说这两旧厚厚的叉烧，像五花腩的，用了很多时间煮的，所以很入味；首先要蒸两小时，又要煮两个小时，再浸一小时，再烧；吃的都是功夫呀！沾面汁浓得来不会太咸。*旭日酱油拉面 ($85)酱油拉面的叉烧是薄切的，少一点脂肪；这个面比较清淡一点；汤底不会太咸和太油；面条的硬度适中。跟面的玉子，蛋白部分很有豉油味，中间的蛋黄超流心。*牛蒡甘辛煮 ($35)牛蒡有炸过，味道甜甜地、辣辣地，口感好爽。*神山手造饺子 ($38)饺子皮薄，馅多；不过如果整只饺子都是脆口就好了！*冲绳风豚足 ($48)这个猪手仔充满骨胶原，超入味超淋！旁边的菜一点都不求其，食落口就知很嫩，似菜苗；萝卜又是煮了很耐，吸收了精华，一口咬落有好多汤汁。*唐扬豆池鱼 ($45)挣扎梗要鳕鱼干还是豆池鱼 ，经理就推介了豆池鱼 。果然没有介绍错！细细条的池鱼沾上薄薄的炸粉，不会太腻太油；吃落口感有点似多春鱼。*杂果
经理给我们推荐了两个面，一个拉面，一个沾面；
因为朋友没有食午餐，非常饿，所以再点了四个小食！
*神山沾汁面 ($85)
沾面是比较浓味的，面条比较粗身和比较吸得住沾汁。
神山沾汁面
$85
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经理说这两旧厚厚的叉烧，像五花腩的，用了很多时间煮的，所以很入味；
首先要蒸两小时，又要煮两个小时，再浸一小时，再烧；
吃的都是功夫呀！
神山沾汁面
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神山沾汁面
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*旭日酱油拉面 ($85)
酱油拉面的叉烧是薄切的，少一点脂肪；
这个面比较清淡一点；
汤底不会太咸和太油；
面条的硬度适中。
旭日酱油拉面
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*牛蒡甘辛煮 ($35)
牛蒡有炸过，味道甜甜地、辣辣地，口感好爽。
牛蒡甘辛煮
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*神山手造饺子 ($38)
饺子皮薄，馅多；
不过如果整只饺子都是脆口就好了！
神山手造饺子
$38
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*冲绳风豚足 ($48)
这个猪手仔充满骨胶原，超入味超淋！
旁边的菜一点都不求其，食落口就知很嫩，似菜苗；
萝卜又是煮了很耐，吸收了精华，一口咬落有好多汤汁。
冲绳风豚足
$48
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*唐扬豆池鱼 ($45)
挣扎梗要鳕鱼干还是豆池鱼 ，经理就推介了豆池鱼 。
果然没有介绍错！
细细条的池鱼沾上薄薄的炸粉，不会太腻太油；
吃落口感有点似多春鱼。
唐扬豆池鱼
$45
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唐扬豆池鱼
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*杂果特饮 ($15)
这里的饮品可算是价钱合理，酸酸甜甜的，不错！
杂果特饮
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