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2016-03-15 3098 浏览
前一阵子,whatsapp group朋友话放假一齐去食「Butcher and Fries」Semi Lunch Buffet $198/ 位!包自助头盘及甜品、自选主菜外,还可以薯条任食,听落5错!今日来到一试!位置於半山区,5熟路嘅我们找了一阵子...其实个COLD STARTER BUFFET都几多野食,提供 5 款沙律,放在台上任取,用上有机蔬菜,有烟三文鱼沙律、西瓜火箭菜沙律、红菜头开心果羊奶芝士、黑松露蓝芝士苦艾菜及番茄沙律。每款沙律 mix 了多种配料,层次丰富,爽口、清甜、松脆、咸香、清新,各有不同口味,又做得几好食啵!讲下D头盘先!西瓜火箭菜沙律洒上 Manchego 芝士,唧了鲜柠檬汁,更突显西瓜鲜甜多汁,一个好特别嘅食法!而另一个黑松露蓝芝士苦艾菜沙律用上比利时苦艾菜,十分爽脆,芝士味浓重,加上橙肉、合桃、橄榄及蜜糖松露汁,带出丰富层次。呢个我至爱嘅三文鱼沙律,D三文鱼满布润滑鱼油,加上鸡蛋碎、酸瓜、火箭菜,组合清爽。至於主菜(6款自选 1 款)我拣左个最LIGHT嘅香煎海鲈鱼Pan-fried sea bass,鱼肉煎得金黄色,鱼肉跟骨分明,鱼肉白净又嫩滑,平
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前一阵子,whatsapp group朋友话放假一齐去食
「Butcher and Fries」Semi Lunch Buffet $198/ 位!
包自助头盘及甜品、自选主菜外,还可以薯条任食,听落5错!

今日来到一试!位置於半山区,5熟路嘅我们找了一阵子...

其实个COLD STARTER BUFFET都几多野食,提供 5 款沙律,放在台上任取,用上有机蔬菜,
烟三文鱼沙律、西瓜火箭菜沙律、红菜头开心果羊奶芝士、黑松露蓝芝士苦艾菜及番茄沙律
每款沙律 mix 了多种配料,层次丰富,爽口、清甜、松脆、咸香、清新,
各有不同口味,又做得几好食啵!

讲下D头盘先!西瓜火箭菜沙律洒上 Manchego 芝士,唧了鲜柠檬汁,更突显西瓜鲜甜多汁,一个好特别嘅食法!而另一个黑松露蓝芝士苦艾菜沙律用上比利时苦艾菜,十分爽脆,芝士味浓重,加上橙肉、合桃、橄榄及蜜糖松露汁,带出丰富层次。呢个我至爱嘅三文鱼沙律,D三文鱼满布润滑鱼油,加上鸡蛋碎、酸瓜、火箭菜,组合清爽。
至於主菜(6款自选 1 款)我拣左个最LIGHT嘅香煎海鲈鱼Pan-fried sea bass,鱼肉煎得金黄色,鱼肉跟骨分明,鱼肉白净又嫩滑,平淡的味道带海盐味,滋味又新鲜!

伴碟的薯条都好大份,而且食完可再无限 refill
,味道都有水准,香脆又重薯味。

甜品(2款自选 1 款):芒果热情果雪芭Mango & Passion Fruit Sorbet

最後呢个自选甜品,芒果热情果雪芭,都是自家制,味道天然超冰凉,将肉类主菜的邪恶腻感完全扫清。呢个 lunch 值得返转头!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-09-10
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (午餐)