寶蓮素食

荃灣真是個食東西的好地方, 林林總總的食店也有, 今日選了一間荃灣的傳統齋舖~寶蓮素食, 之前是食舊店的, 原來寶蓮素食己搬到寶石大廈, 店舖新裝修, 地方比舊店大很多, 感覺光猛, 門前貼了午飯$85齋buffet任食75分鐘的海報, 相當吸引 。

涼伴前菜推介 : 
1. 酸脆青瓜 ~青瓜酸酸甜甜, 有些少辣味, 爽脆到不得了, 食了三轉。
2. 鹿角菜 ~ 應該是我認知的海燕窩, 以麻油、醋、糖、辣粉涼伴, 爽口彈牙, 有營又美味的海藻食物。
3. 雲耳/蓮藕片/蘿蔔片 ~ 也是有營爽口的開胃前菜。

傳統齋推介； 
1. 酸齋 ~ 傳統齋滷味拼盤中, 最愛的是酸齋, 麵筋索滿酸酸甜甜的汁液, 美味開胃。
2. 芋角 ~ 芋泥幼滑粉棉, 芋頭味濃香, 外層酥香。

熱食推介: 
1. 咕嚕肉 ~ 咕嚕肉有點似糖醋油炸鬼, 口感脆卜卜, 酸酸甜甜。
2. 肉碎四季豆~ 鹹香惹味, 四季豆爽爽的。
3. 醬油炒腸粉 ~ 腸粉軟滑
4. 叉燒酥 ~ 酥皮包住叉燒醬肉碎, 酥香鬆化。

甜品推介: 
1. 糖不甩 ~ 糖不甩堆滿芝麻花生粒, 入口香甜軟彈。
2. 陳皮紅豆沙 ~ 陳皮味足夠, 紅豆也煲得夠火喉, 夠軟腍, 唔太甜。

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