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2010-02-24
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第一次來大概是2006年，是我第一次吃私房菜，very impressive，很飽滿，很好吃。之後再來過幾次，感覺差了，份量也不夠。記得有一次慶祝母親生日，但媽媽吃得不飽滿！這次是朋友的建議，$330 的基本餐，再加翅$160和鮑魚$200，看看甚麽樣！首道茗茶-明前龍井荔枝味番茄-前菜好味。但他用荔枝味做appetizer已經很多年，例如荔枝味火龍果等，所以沒有大驚喜。 4星。黑松露菌配蟹腳-前菜好味，雖然是appetizer，但太太太細囗！ 3星。意大利香草醬焗海中蝦蝦是新鮮的。和一般焗蝦炒蝦分別不大，只是意大利香草醬多一點特色。 4星。啤梨釀炸雞翼配石榴汁和一般釀雞翼沒甚分別，只是裡面換了一粒啤梨。配的石榴汁也在它以前的菜色用過，沒甚驚喜。 4星。鮮蟹濃湯蟹皇翅($160@)濃湯可再濃一點，蟹皇多一點更好。 問題是翅的素質不好，有白色的翅邊帶出了魚腥味。 這是額外加錢的，所以有點失望。 3星。南非30頭鮑魚配鮑汁煨鵝掌($200@)點解隻鵝掌這麼細！鮑魚味道不錯。 4 星。哈蜜瓜螺頭燉瑤柱湯好味。4星。二道茗茶-南岩鐵觀音芝士焗銀鱈魚配上海酸辣汁很好的一味菜，我喜歡芝士，酸辣汁開
之後再來過幾次，感覺差了，份量也不夠。記得有一次慶祝母親生日，但媽媽吃得不飽滿！
這次是朋友的建議，$330 的基本餐，再加翅$160和鮑魚$200，看看甚麽樣！
首道茗茶-明前龍井
荔枝味番茄-前菜
好味。但他用荔枝味做appetizer已經很多年，例如荔枝味火龍果等，所以沒有大驚喜。 4星。
黑松露菌配蟹腳-前菜
好味，雖然是appetizer，但太太太細囗！ 3星。
意大利香草醬焗海中蝦
蝦是新鮮的。和一般焗蝦炒蝦分別不大，只是意大利香草醬多一點特色。 4星。
啤梨釀炸雞翼配石榴汁
和一般釀雞翼沒甚分別，只是裡面換了一粒啤梨。配的石榴汁也在它以前的菜色用過，沒甚驚喜。 4星。
鮮蟹濃湯蟹皇翅($160@)
濃湯可再濃一點，蟹皇多一點更好。 問題是翅的素質不好，有白色的翅邊帶出了魚腥味。 這是額外加錢的，所以有點失望。 3星。
南非30頭鮑魚配鮑汁煨鵝掌($200@)
點解隻鵝掌這麼細！鮑魚味道不錯。 4 星。
哈蜜瓜螺頭燉瑤柱湯
好味。4星。
二道茗茶-南岩鐵觀音
芝士焗銀鱈魚配上海酸辣汁
很好的一味菜，我喜歡芝士，酸辣汁開胃不太辣，銀鱈魚香滑，全晚最喜歡最有驚喜。 5星。
讚岐凍烏冬配櫻花蝦米及雙色醬汁(黑醋汁和花生醬汁)
黑醋汁配讚岐凍烏冬很好味。但配櫻花煆米冷食，沒甚技考可言。4星。
三道茗茶-蜜香單欉
安迪創意特色甜品
像一般酒店buffet的甜品，吃不出驚喜。 3星。
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