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2017-06-28
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好友剛從歐洲長途旅行回來,有一段時間沒有見面,於是相約一起晚飯,選址為Lab Eat restaurant and bar.起初完全不明白餐廳名字的用意，但在品嚐完美味的晚餐給侍應的細心講解後，我明白了箇中的意義。餐廳內裏裝修採用了舒適的木色，感覺非常和諧。難得相聚我們每人都點了一杯雞尾酒。穩陣的朋友點了white sangria,水準不錯我的老公點了cold kiss厲害的他飲得出內裏含有伏特加，玫瑰及肉桂。我則點了purple sunbird 未飲之前先被它的外表深深吸引，杯子非常精緻，非常欣賞他們用上大量的鮮花，誠意十足，除了外表非常吸引外，味道亦有驚喜，碟豆花，七喜，荔枝酒完美的混合。海膽多士非常有創意，這個是第一道令我感到這餐廳的實驗創新性質，海膽質素非常高，軟綿綿的海膽配上脆脆的多士，清新美味。Tomato burrata salad 有別於一般的蕃茄水牛芝士沙律，這個芝士是要求供應商特製流心的。青口又大又肥美，在香港的餐廳很難得吃到如此高質素的新鮮青口surprisingly 濃郁的blue cheese sauce 沒有搶去青口的鮮味羊扒10分有驚喜，羊肉生熟的程度掌握
起初完全不明白餐廳名字的用意，但在品嚐完美味的晚餐給侍應的細心講解後，我明白了箇中的意義。
餐廳內裏裝修採用了舒適的木色，感覺非常和諧。
難得相聚我們每人都點了一杯雞尾酒。
White sangria
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穩陣的朋友點了white sangria,水準不錯
Cold kiss
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我的老公點了cold kiss
厲害的他飲得出內裏含有伏特加，玫瑰及肉桂。
Purple sunbird
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我則點了purple sunbird
未飲之前先被它的外表深深吸引，杯子非常精緻，非常欣賞他們用上大量的鮮花，誠意十足，除了外表非常吸引外，味道亦有驚喜，碟豆花，七喜，荔枝酒完美的混合。
Sea urchin toasts
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海膽多士非常有創意，這個是第一道令我感到這餐廳的實驗創新性質，海膽質素非常高，軟綿綿的海膽配上脆脆的多士，清新美味。
Tomato burrata salad
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Tomato burrata salad 有別於一般的蕃茄水牛芝士沙律，這個芝士是要求供應商特製流心的。
White wine blue mussels
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青口又大又肥美，在香港的餐廳很難得吃到如此高質素的新鮮青口surprisingly 濃郁的blue cheese sauce 沒有搶去青口的鮮味
Lamb rack
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羊扒10分有驚喜，羊肉生熟的程度掌握得10分完美，內裏肉汁鮮嫩，外表有炭燒口感，再配合芥辣及mint sauce完全沒有蘇味。紫薯蓉亦相出色
Scallops Shrimps homemade pasta
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Homemade pasta 再一次體驗lab eat的精神，老闆專誠令到自家製意粉像香港人最愛的即食麵，口感非常特別龍蝦醬汁味道亦相當impressive
Dessert combo
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Dessert combo
焦糖蛋糕質地非常獨特，軟綿綿有點像cream，內裏配合少許海綿蛋糕，整體口感相當柔滑。
Breads
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