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2009-10-24
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一款只要肯花點時間耐性,無需特殊烹飪技術就能煮出的傳统糖水,偏偏有太多糖水店連這樣也做不好.多數連薏米也沒有,就只是一碗透明的冰糖水加幾塊完整的腐竹和幾粒已剝殼抽真空包裝的白菓,現存做得好吃的已不多.(可能連自己煲也懶得去做,你還會在家用硬物去剝白菓嗎?有鎚仔用鎚仔、無鎚仔用啞呤!)白菓腐竹薏米----煲至差不多完全溶化的腐竹,大顆飽滿的白菓,煙韌的薏米.甜度適中,吃完不會嘴角黐立立!天氣涼一點,這裡的蕃薯糖水更值得推介!就算食得多蕃薯會咩...有咩所謂?人地聞之嘛!通常自己又唔覺嘅!
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