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2024-05-01
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喺OpenRice见到沙田「龙门客栈」推出咗上海菜放题，心思思想去试下🤩今晚终于约到朋友仔同我一齐去食✌🏻餐厅装修富有中国怀旧特色，枱上放有点菜纸任点任食，有点心、凉菜、汤羹、小炒、主食同甜品，每位会赠送冰镇鲜鲍鱼一只同黄埔大头虾半只，今晚差不多全场爆满，唯独侍应人手严重不足😓我地先嗌咗一round点心同凉菜，真心推介呢度嘅小笼包，一定要嗌！！即叫即蒸，上枱时热辣辣，皮够晒薄但夹起又唔会穿，里面充满鲜味嘅汤汁，肉馅嘅份量够晒足，暂时系我心目中小笼包嘅Number 1️⃣锅贴同春卷亦都非常好食，锅贴个底煎到脆卜卜，里面充满肉汁，春卷皮薄香脆，馅料饱满，一啖咬落去溢晒出黎，真系要小心辣亲个咀😆凉菜方面个人比较推荐鸡丝粉皮，鸡丝同青瓜配上香浓嘅麻酱，而粉皮够滑身，我都encore 咗2次，另一味糖醋小排骨，味道酸酸甜甜，小排骨一啖一粒，肉质软稔又入味，正宗上海风味👍🏻其他凉菜就普普通通，醉猪手完全唔入味，醉鸡上嘅鸡毛都未处理干净，烤麸口感就好似发水面包一样，有待改进😓之后嗌小炒就出事喇，等咗大半个钟一碟都冇出过，唯有同部长讲佢先至帮我追，到最尾𠮶20分钟先开始上菜，推介嘅有回锅肉同赛螃蟹，味道够
我地先嗌咗一round点心同凉菜，真心推介呢度嘅小笼包，一定要嗌！！即叫即蒸，上枱时热辣辣，皮够晒薄但夹起又唔会穿，里面充满鲜味嘅汤汁，肉馅嘅份量够晒足，暂时系我心目中小笼包嘅Number 1️⃣锅贴同春卷亦都非常好食，锅贴个底煎到脆卜卜，里面充满肉汁，春卷皮薄香脆，馅料饱满，一啖咬落去溢晒出黎，真系要小心辣亲个咀😆
凉菜方面个人比较推荐鸡丝粉皮，鸡丝同青瓜配上香浓嘅麻酱，而粉皮够滑身，我都encore 咗2次，另一味糖醋小排骨，味道酸酸甜甜，小排骨一啖一粒，肉质软稔又入味，正宗上海风味👍🏻其他凉菜就普普通通，醉猪手完全唔入味，醉鸡上嘅鸡毛都未处理干净，烤麸口感就好似发水面包一样，有待改进😓
之后嗌小炒就出事喇，等咗大半个钟一碟都冇出过，唯有同部长讲佢先至帮我追，到最尾𠮶20分钟先开始上菜，推介嘅有回锅肉同赛螃蟹，味道够晒正宗，回锅肉酱汁味道香浓，猪腩肉肥瘦相间，送饭食一流👍🏻
最后我哋再试咗几款主食，有上海粗炒、上海佬炒饭同黄金虾粒菜粒汤饭，粗炒普通通，上海老炒饭炒得够干身，米饭粒粒分明，汤饭系用咸蛋黄做嘅汤底，里面加入爽口嘅虾粒同菜粒，口感非常丰富，部份主食做得不错
📍龙门客栈 (丽豪酒店) (沙田)
沙田大涌桥路34-36号丽豪酒店1楼
人均消费：$250-300
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️
环境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服务：⭐️⭐️⭐️
回头率：⭐️⭐️⭐️⭐️
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