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2019-09-22
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又到一年一度既黯然销魂月，每年都会订坐爆满，有幸被友人邀请，呢个黯然销魂饭一年只卖一个月，每日只卖100份。先黎比返个Operation Manual比大家了解返个真正食法，因为我深信好多人未必知。首先上左个汤，汤头清澈，羊肚菌同螺头鲜美鸡肉唔柴，好饮。羊肚菌螺头炖鸡头盘虎爪金龙，一只大虾两个做法，虾头用黄金虾做法，酿有虾滑，虾身用炒既方式伴有椒丝，虾既新鲜度ok，虾头香口，虾身肉弹牙。虎爪金龙主角登场，呢个黯然销魂饭3.0既用料好讲究。蛋用日本鸡蛋，蛋既煎法都好讲究，值得一赞系煎只蛋既技巧，蛋黄流心，蛋白熟度岩岩好，而蛋边有d㶶边，完美，一笃开已经有浓烈蛋香。饭系用泰国米，而且冇沟其他米，口感烟韧。菜心当造，唔老又爽甜。之后用成只蛋同本身有烧猪油既饭同少量生洋葱完全捞匀，令蛋黄分布每粒饭，整个配合蛋同烧猪油既配合不得之了，好食。主角中既主角叉烧，叉烧系用梅头，有两旧大大旧，肥瘦适中伴有蜜汁，我个两旧相对就少d㶶边，一啖咬落去非常有满足感，肉质唔韧，冇得输。黯然销魂饭3.0食完黯然销魂饭都已经相当满足，最后上埋甜品黎个happy ending。金腿玫瑰酥系第一口咬落去有玫瑰既清香，配合
先黎比返个Operation Manual比大家了解返个真正食法，因为我深信好多人未必知。
首先上左个汤，汤头清澈，羊肚菌同螺头鲜美鸡肉唔柴，好饮。
羊肚菌螺头炖鸡
头盘虎爪金龙，一只大虾两个做法，虾头用黄金虾做法，酿有虾滑，虾身用炒既方式伴有椒丝，虾既新鲜度ok，虾头香口，虾身肉弹牙。
虎爪金龙
主角登场，呢个黯然销魂饭3.0既用料好讲究。
蛋用日本鸡蛋，蛋既煎法都好讲究，值得一赞系煎只蛋既技巧，蛋黄流心，蛋白熟度岩岩好，而蛋边有d㶶边，完美，一笃开已经有浓烈蛋香。
饭系用泰国米，而且冇沟其他米，口感烟韧。
菜心当造，唔老又爽甜。
之后用成只蛋同本身有烧猪油既饭同少量生洋葱完全捞匀，令蛋黄分布每粒饭，整个配合蛋同烧猪油既配合不得之了，好食。
主角中既主角叉烧，叉烧系用梅头，有两旧大大旧，肥瘦适中伴有蜜汁，我个两旧相对就少d㶶边，一啖咬落去非常有满足感，肉质唔韧，冇得输。
黯然销魂饭3.0
食完黯然销魂饭都已经相当满足，最后上埋甜品黎个happy ending。
金腿玫瑰酥系第一口咬落去有玫瑰既清香，配合金华火腿同酥皮个人感觉唔太夹，呢个有d美中不足。
大红袍茶皇糕食落口冰凉口感加上满口茶香，呢个甜品几唔错。
另外个绿豆沙都唔错，最后极满足。
金腿玫瑰酥+大红袍茶皇糕
绿豆沙
影相技巧唔好请见谅，总括黎讲，性价比尚算ok，其中煮既技巧系我心目中加分最多，10分满分我比9分。
期待黎紧既变奏版
张贴
