川熙樓 (已結業)

很久沒吃麻辣火鍋了，一向超愛吃辣的我，今天來這間酒店餐廳吃麻辣火鍋放題。這餐廳除了火鍋放題，也有小菜可以點。餐廳環境十分寬敞整潔。湯底可以選兩個，我們選了麻辣清油鍋和鴨血粉絲鍋。留意醬料是要加20元一位的，另外茶位和花生也要收費。每人大概要多付35元左右。無酒精飲品是任飲的，但酒精飲品任飲就要另外加錢。麻辣湯香料味豐富，先麻後辣，勁度十足。鴨血粉絲湯底則較為清淡, 粉絲煮太久會溶掉所以不要太遲撈起來。以下來說說各種火鍋配料。安格斯肥牛：原本我們只點了一碟6片，怎料來了一大碟。牛肉還未完成解凍，還有一點雪。在麻辣湯底煮熟後，牛味很香濃又麻辣，有點水煮牛肉的感覺。紐西蘭羊卷肉：個人認為比牛肉更美味，羊味香濃而不羶，肉質也夠嫩滑。花雕雞件：雞肉嫩滑，帶有清淡的酒香。手打墨魚滑：這是我認為最美味的配料，墨魚滑很彈牙新鮮，配了一點點蟹籽，增加了脆卜卜的口感。炸豆卜：吸收了湯底的精華，入口十分juicy。蔬菜拼盤：超級新鮮很大棵，和鴨血粉絲湯底味道較配的。