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2014-12-08
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在香港的機場大樓找美食，絕對是不難，不過，有人說，在機場，你俾得起錢，Fine Dining，機場處處有。錢不多就沒有美食嗎? 非也，香港機場 terminal 2 的出現，就多了許多比較平民化的酒樓食肆。我說只是比較平民化，因為比較一下，都是比外面的貴少少。是日我要說的，是早已經馳名港九的《阿鴻小吃》，北角店，去過食過，《阿鴻小吃》轉戰機場多年來，我永遠都只是來過看過，食，這就是第一次。這天，來機場的目的是接從美國回來的外父，外父一出閘，太太就建議先在機場吃好，洗個塵才回家，而太太就立即想出《阿鴻小吃》，因為有一個馳名的南乳粗齋煲，原來她想試好耐。來得《阿鴻》主要都是食小菜同鹵水，而他們算是一家素食 friendly 的小店，因為除鹵水食品之外，《阿鴻》的南乳粗齋煲是十分之有水準的，據我所知，這亦是他們的其中一個鎮店名菜。說是南乳粗齋，的確是南乳粗齋，首先，南乳的豆香味是非常之濃烈的，濃得連煲內的水汁也呈現出粉紅的顏色，而材料，的確是很簡單的粗菜，大白菜、冬菇、木耳、雲耳...素食，就是這樣的簡便，簡單而又可以登大堂，《阿鴻》的南乳粗齋煲做得到。另一個素食 friendly 的，就是
錢不多就沒有美食嗎? 非也，香港機場 terminal 2 的出現，就多了許多比較平民化的酒樓食肆。我說只是比較平民化，因為比較一下，都是比外面的貴少少。
是日我要說的，是早已經馳名港九的《阿鴻小吃》，北角店，去過食過，《阿鴻小吃》轉戰機場多年來，我永遠都只是來過看過，食，這就是第一次。
這天，來機場的目的是接從美國回來的外父，外父一出閘，太太就建議先在機場吃好，洗個塵才回家，而太太就立即想出《阿鴻小吃》，因為有一個馳名的南乳粗齋煲，原來她想試好耐。
來得《阿鴻》主要都是食小菜同鹵水，而他們算是一家素食 friendly 的小店，因為除鹵水食品之外，《阿鴻》的南乳粗齋煲是十分之有水準的，據我所知，這亦是他們的其中一個鎮店名菜。說是南乳粗齋，的確是南乳粗齋，首先，南乳的豆香味是非常之濃烈的，濃得連煲內的水汁也呈現出粉紅的顏色，而材料，的確是很簡單的粗菜，大白菜、冬菇、木耳、雲耳...素食，就是這樣的簡便，簡單而又可以登大堂，《阿鴻》的南乳粗齋煲做得到。
另一個素食 friendly 的，就是素鵝，問過他們不會落蠔油便安心食用。這素鵝是鹵過的，所以份外的入味，而且素鵝有豆香，也有鹵水的豉香，很惹味，而那個汁亦是一個送飯一流的醬汁。
來《阿鴻小吃》最重要就是要品味鹵水鵝片，我們就鹵水鵝片併鹵水鵝豆腐，鵝片嫩口香滑，味道也是十足的，而且鹵水的味道沒有過分地濃郁，水準，雖沒有在北角老店，鴻哥親自主理那麼震撼，但已經是很不錯。
豉油王炒麵，十分之爽口，而且味道是完全的均勻，是一個味道同功夫都到家的港式粉麵，麵夠爽，令人YY。
以前的北角店，水準甚高，來到機場後，雖不是《阿鴻》哥親自下廚主理，但小店的出品，沒有7成也有6成的水準。上機前、落機後，簡單一餐美味《阿鴻》，再加上價錢不是太貴，單以這一帶食肆的水準同價位來說，是值得多來的。不愧為一家被米芝蓮評過星的食肆之一。
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