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2016-06-07 1512 浏览
日式放题餐厅虽然开得成行成市,但算得上出色的,实在不多。在至尊满屋新开张期间,曾与女友一家拜访过,质素相当不错。这次再找放题吃,便第一时间想起了它!餐厅不算很大,内部环境挤满了一个个的座位。在有限的空间里,唯一的主要装饰就是门口旁边的大型海报,展示着各款吸引的美食图。虽然餐厅空间不大,而每张餐桌之间亦没有太多的空位,但无论是靠墙还是背向通道的座位,均包上了梳化皮套,坐得尚算舒适。预先摆放在餐桌上的餐具整齐有序,令人有更好的印象分。点菜纸则被「藏」在餐桌下的暗格,能有效节省空间,又不会对食客造成不便,值得一赞!【三文鱼、鲜带子、甜虾、赤贝】刺身作为放题重点,我们一开始也就二话不说地主攻三文鱼、带子和甜虾!三文鱼厚切很有口感,虽不是鱼腩位,但仍算鲜甜。而甜虾的肉质较腍,不太弹牙,尚有不错的甘甜味。带子则有爽滑的口感,鲜味没有很突出,但至少完全没有一点雪味。除了上述三者之外,值得一提的是赤贝有令人惊喜的质素,口感清新爽口,而且带点微微的海水味,感觉特别新鲜!第二轮的刺身有着同样出色的水准,绝对是番本之作!【芝士软壳蟹卷、花之恋】寿司方面,我们只简单地点了几款来试。芝士软壳蟹卷挺香口的,但软壳
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日式放题餐厅虽然开得成行成市,但算得上出色的,实在不多。在至尊满屋新开张期间,曾与女友一家拜访过,质素相当不错。这次再找放题吃,便第一时间想起了它!
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餐厅不算很大,内部环境挤满了一个个的座位。在有限的空间里,唯一的主要装饰就是门口旁边的大型海报,展示着各款吸引的美食图。
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虽然餐厅空间不大,而每张餐桌之间亦没有太多的空位,但无论是靠墙还是背向通道的座位,均包上了梳化皮套,坐得尚算舒适。
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预先摆放在餐桌上的餐具整齐有序,令人有更好的印象分。点菜纸则被「藏」在餐桌下的暗格,能有效节省空间,又不会对食客造成不便,值得一赞!
三文鱼、鲜带子、甜虾、赤贝
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刺身二回目
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【三文鱼、鲜带子、甜虾、赤贝】
刺身作为放题重点,我们一开始也就二话不说地主攻三文鱼、带子和甜虾!三文鱼厚切很有口感,虽不是鱼腩位,但仍算鲜甜。而甜虾的肉质较腍,不太弹牙,尚有不错的甘甜味。带子则有爽滑的口感,鲜味没有很突出,但至少完全没有一点雪味。

除了上述三者之外,值得一提的是赤贝有令人惊喜的质素,口感清新爽口,而且带点微微的海水味,感觉特别新鲜!第二轮的刺身有着同样出色的水准,绝对是番本之作!
芝士软壳蟹卷、花之恋
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【芝士软壳蟹卷、花之恋】
寿司方面,我们只简单地点了几款来试。芝士软壳蟹卷挺香口的,但软壳蟹的份量略少,而且有点变腍了。花之恋的三文鱼和蟹子颇为新鲜,且胜在体积细小,可以一口一件的过过口瘾,又不会太过饱肚。
火炙鳗鱼寿司
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【火炙鳗鱼寿司
刺身以外,串烧鳗鱼本是我们冲着而来的另一目标。但原来餐厅已经不再提供这款食物,顿时令我们大失所望…既然如此,我们也只好退而求其次,点一客火炙鳗鱼寿司来试试。很可惜地,薄切的鳗鱼寿司与肥美的串烧鳗鱼,无论在口感和味道方面,都不能相提并论。
海胆手卷
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【海胆手卷】
近年愈来愈多的放题餐厅开始提供海胆手卷或寿司,至尊满屋也不例外。餐厅所用的海胆色泽金黄,而且味道鲜甜,只是海胆的份量实在有点太少,而饭太多,结果仅属一般放题的水平。
蟹子沙律
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【蟹子沙律】
虽然餐厅可能顾及我们的人数,而提供相应份量的蟹子沙律,但以卖相而言,这蟹子沙律难免有点太丑。沙律的味道不过不失,但先入为主的形象,影响了我对它的感觉。

放题的熟食向来都不是我的主要目标,吃得不多,只好略略点评。
焗广岛蚝
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【焗广岛蚝】
广岛蚝是一如既往的小,虽然如此,酱汁配搭其他配料的味道依然惹味,可以一试。
吉列蚝
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【吉列蚝】
餐厅的吉列蚝做得颇为出色,外皮香脆又不会太厚,而蚝的大小适中,有够滋味。如果额外提供烧汁或沙律酱等的酱汁,便更合我的心意。
天妇罗虾
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【天妇罗虾】
天妇罗虾的外皮同样炸得爽脆乾身,配搭肉质弹牙但鲜味欠奉的大虾,整体还算可以,没有特别的推荐。
盐烧鸡翼
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【盐烧鸡翼】
本来想点芝麻鸡翼的我们却点错了盐烧鸡翼,幸好质素还算不错。鸡翼烧得香口而入味,只是比较乾身而且肉质较韧。
炒咖哩蟹
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【炒咖哩蟹】
放题而言,炒咖哩蟹实在比较新奇,所以也决定点来试试。咖哩的调味做得不错,够辣够惹味,但选用的蟹未免太小,肉质不多之余,亦嚐不到太多的鲜味,不值得花太多心机於此。
烧有机鲜菠萝
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【烧有机鲜菠萝】
烧菠萝的工序虽然相对简单,但如果太过马虎,还是不能达标。而这里的菠萝烧得刚刚好,有微微烤焦的感觉,但又不过烧得太乾身。吃起上来多汁鲜甜,十分开胃醒神。
Movenpick & Haagen Daz雪糕
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【Movenpick & Haagen Dazs雪糕】
吃到最後,能以雪糕作结,当然是最美好的结局。餐厅为我们提供每人一客的Movenpick雪糕或Haagen Dazs脆皮乐,比起一般的雀巢或Dreyers雪糕来得更有诚意,也令我们留下更好的印象!
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与上次到访相比,至尊满屋的放题质素没有太大的转变。整体的食物质素令人满意,当中尤以刺身显得最为出色。

虽然餐厅不再提供串烧鳗鱼,而我们对它又是如此的念念不忘,但也无损我们对餐厅的整体评价。我们只是单纯地希望,将来能够有机会与鳗鱼先生再度重逢。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$270 (晚餐)
推介美食
三文鱼、鲜带子、甜虾、赤贝
刺身二回目
吉列蚝
烧有机鲜菠萝
Movenpick & Haagen Daz雪糕