篤篤車 (已搬遷) 新店位置

師姐還要跟進客人的問題 叫我自己先去午餐，在元朗找吃的不是大問題，因為這兒各類食肆都多，但我想吃個特別啲午餐。忽然想起雜誌報導過一間很有特色的車仔麵，就去試一試啦。因為是午膳時間，店內座無虛席，我等了一陣才可進場。我選了泰國鱷魚湯湯底 ，加上珍珠元貝、牛腩、牛筋、蘿蔔和支竹，好豐富。先嚐一下個湯底，很甜很濃，有在家飲魚湯的感覺，當然味道不同，但是同是乳白色的，湯中還有紅棗片及杞子為個湯提鮮，更有風味。此外 鱷魚肉鱷魚骨含有豐富骨膠原，對男男女女都很合適，我ngjohn 都like𠺢！ 餸料方面 牛腩和牛筋都做得很出色，很入味，很腍滑。小元貝，蘿蔔，支竹加上菇菌，配上我喜愛的粗麵 因它很能吸收湯味，很好的配搭。小時候已好喜歡吃炸魚皮，這裡配上一個醬汁才是重點🤗 有點薄荷味、有點辣椒味，再加上蛋黃醬，蘸魚皮同吃，又是一個驚喜。🤗🤗今日天氣非常熱，一杯足料的薄荷青檸梳打 簡直係涼透心！