○de▽ 鯛白湯らーめん

营业中

休息中

日本拉麵店來香港開分店，一定有佢獨特優勝之處。避開人潮，特登平日過咗兩點先至過嚟，不用排隊，立即可入座。入店前，服務員非常好，詳細介紹各款拉麵及其湯底不同之處，更提醒不收現金，可用信用卡或其他支付平台，非常貼心。由於沾麵已經賣完，只剩下绸魚清湯或鯛白湯底，我叫了後者。及一瓶日本手工啤酒。鯛白湯底，鮮味濃郁，相信是用貝類海鮮和綢魚餚而成。麵條超級彈牙，有一片嫩滑肉片，加上勁多魚肉粒，口感極為豐富，師傅更放了胡椒榕在碗邊及紅色味粉作點綴，加埋呢咁正既湯底，十分滿足。最後，我想讚下這支手工啤酒，有麥香，非常好。雖然唔算平，但值得一試。