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2022-04-03
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生日梗係要食好嘢，雖然最近仲未食到晚餐，但係就可以食Early Dinner！尖沙咀鮨燐 有Omakase，食餐好嘅慶祝先夠盡興～螢光魷魚配紫蘇葉，鹹香十足加上面豉汁，相當開胃！黑梅貝爽脆咸鮮，食到食材原味。菜之花係菜心個花，爽口具咸香，仲有菇在表面，口感一流。薄切燒香鮫碟魚配萬能蔥，只需點少少豉油，肥味油香，外有肉感而內入口即溶！間八配上麵豉，彈牙質感又鮮味。白象拔蚌，超爽口又清新，因為表面有竹炭鹽柚子皮。太刀魚係Season嘢，肉質厚身，但係佢有柚子胡椒更加清新，口感亦比想像中爽口。2款貝一齊食，顏色已經夠晒鮮艷，配搭醋Jelly 增加清新：北寄貝口感清新；而赤貝肉厚爽彈。中拖羅配少少Wasabi，啲花紋靚到好似和牛咁，入口即化油香十足。吞拿魚餃位+紫菜又係爆曬啲油出嚟，入口即溶，好香嘅吞拿魚油，紫菜好Perfect。鯖魚表面有昆布、紫蘇葉、芝麻，完全唔腥，味道清新柔軟。青金橘啫喱清一清味蕾，之後就開始食壽司了。Sushi帆立貝加點青檸，鮮甜又夠清新。深海池魚肉質較實，油份及魚味突出！金目鯛較為彈牙柔軟。BB銀雪魚 +燒，質感好軟熟鮮味，近乎入口即溶。根室馬糞海膽係我最期待嘅一環，
尖沙咀鮨燐 有Omakase，食餐好嘅慶祝先夠盡興～
螢光魷魚配紫蘇葉，鹹香十足加上面豉汁，相當開胃！
黑梅貝爽脆咸鮮，食到食材原味。
菜之花係菜心個花，爽口具咸香，仲有菇在表面，口感一流。
薄切燒香鮫碟魚配萬能蔥，只需點少少豉油，肥味油香，外有肉感而內入口即溶！
間八配上麵豉，彈牙質感又鮮味。
白象拔蚌，超爽口又清新，因為表面有竹炭鹽柚子皮。
太刀魚係Season嘢，肉質厚身，但係佢有柚子胡椒更加清新，口感亦比想像中爽口。
2款貝一齊食，顏色已經夠晒鮮艷，配搭醋Jelly 增加清新：北寄貝口感清新；而赤貝肉厚爽彈。
中拖羅配少少Wasabi，啲花紋靚到好似和牛咁，入口即化油香十足。
吞拿魚餃位+紫菜又係爆曬啲油出嚟，入口即溶，好香嘅吞拿魚油，紫菜好Perfect。
鯖魚表面有昆布、紫蘇葉、芝麻，完全唔腥，味道清新柔軟。
青金橘啫喱清一清味蕾，之後就開始食壽司了。Sushi
帆立貝加點青檸，鮮甜又夠清新。
深海池魚肉質較實，油份及魚味突出！
金目鯛較為彈牙柔軟。
BB銀雪魚 +燒，質感好軟熟鮮味，近乎入口即溶。
根室馬糞海膽係我最期待嘅一環，清新又鮮甜。
醬油漬赤身帶有蒜味，第一次食到咁香又唔腥，值得一讚！
汁煮南非鮑魚大大隻南非鮑魚，仲有朔晒啲汁嘅蘿蔔，清新之餘又夠香。
面豉湯裏面仲有好多豆粕，收晒麵豉湯嘅香味。
抹茶奶凍係自家製嘅，甜味適中唔會太膩，作為完美嘅甜品。
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