匯倫館私房菜 (已結業)

最近朋友介紹這間私房菜，今天趁着在旺角針灸，便來到這裏。這裏暫時都是試業，所以很多菜式都在準備之中，不過店員推介以下特色小菜。海皇豆腐羹，聽店員解釋，因為採用了日本豆腐，所以非常鬆軟，加上新鮮的海蝦粒和蔬菜粒，令到這個海皇羹口感清甜，非常配合這個夏天。椒鹽鮑魚，採用了五頭鮑魚，尺寸頗大，椒鹽的香脆，不影響鮑魚的口感，惹味又不會過硬，充分顯示出廚師的功架。柚子一字骨，柚子汁味道酸甜，一字骨外脆內軟，平衡得很均勻，沒有半點油膩感。濃湯菜苗，雖然是濃湯，不過沒有過醎，非常配合白菜苗和菇類的清甜。凍木瓜雪耳糖水，味道清甜，就是免費贈送的，也毫不馬虎。