張公館

营业中

休息中

V Point 算是白领吃饭地标，整栋高质食府，包括中式、西式、日式及火锅。公馆菜亦即大户人家的私房菜，张公馆并不花巧，真材实料，以高质食材呈现每道食物。花胶鸡丝菊花烩蛇羹昂贵的食材包括花胶、蛇肉，味道带微微药香，花胶丝、蛇肉丝混在羹里，味道佳。脆焗虾多士多士口感酥脆，虾仁粒粒饱满分布在多士上，虾肉爽口鲜嫩，配上沙律酱，味道鲜美可口，惹味十足。川式口水云吞配糖心皮蛋皮蛋蛋黄流心，整只透明明亮，蛋白弹牙滑溜。云吞大大粒滚圆圆，猪肉爽口弹牙，皮薄而滑。师傅把川式辣酱另上，可按照每人口味添加。铁板西班牙黑毛猪叉烧黑毛猪肉质较松化，肉味也较浓。因为脂肪分布平均如大理石纹，它不用像平日半肥瘦叉烧，却整块肥瘦均匀，油润带甘香，肉嫩多汁。黄汤娃娃菜尾声来一碟清淡菜式，以浓郁汤头浸娃娃菜，咬下清脆爽甜，汤汁鲜美清甜。生磨蛋白杏仁茶惊喜的甜品，以平平无奇的杏仁茶盖过嫩滑细腻的炖蛋白，呷一口口感丰富，味道杏香香浓带微甜。总括来说，私人中菜列表又加上这一家高质菜馆，价钱适中，味道出色。