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2022-08-31
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最近發現大埔新開左間廚師發辦的鐵板燒。在外面的裝飾看，不會覺得它是一間餐廳，入面環境偏細，座位不是太多，一般應該能招呼到4台客人，所以要預早預約定位。我和朋友兩個都是叫了 入門版的廚師發辦$588前菜是沙律菜 配 柚子醋， 味道正正常常。柚子的酸甜令人開胃。每一道菜員工都會過來詳細介紹同建議食法，解釋亦非常清晰。鐵板海鮮分別有虎蝦及鮑魚。虎蝦配了蝦頭膏醬，味道更濃味，而鮑魚配了蒜蓉醬和海鹽泡泡。海鮮相當新鮮，醬料配搭得非常好。鐵板肉類一品我和友人分別點了豬肉和雞肉。豬扒肉質結實爽口又無乜脂肪，完全唔覺油膩，配菠蘿東方汁及蒜香牛油醬，菠蘿東方汁口感酸甜清新，與豬肉十分配合。而雞扒配上日本東方汁（少辣），雞扒鐵板燒後肉汁仍然保留著，非常好味！炒飯正常，沒有什麼特別。甜品：酒煮雪梨
在外面的裝飾看，不會覺得它是一間餐廳，入面環境偏細，座位不是太多，一般應該能招呼到4台客人，所以要預早預約定位。
我和朋友兩個都是叫了 入門版的廚師發辦$588
前菜是沙律菜 配 柚子醋， 味道正正常常。柚子的酸甜令人開胃。
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每一道菜員工都會過來詳細介紹同建議食法，解釋亦非常清晰。
鐵板海鮮
分別有虎蝦及鮑魚。虎蝦配了蝦頭膏醬，味道更濃味，而鮑魚配了蒜蓉醬和海鹽泡泡。海鮮相當新鮮，醬料配搭得非常好。
鐵板肉類一品
我和友人分別點了豬肉和雞肉。
豬扒肉質結實爽口又無乜脂肪，完全唔覺
油膩，配菠蘿東方汁及蒜香牛油醬，菠蘿東方汁口感酸甜清新，與豬肉十分配合。
而雞扒配上日本東方汁（少辣），雞扒鐵板燒後肉汁仍然保留著，非常好味！
炒飯
正常，沒有什麼特別。
甜品：酒煮雪梨
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