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2025-01-01
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最近終於去咗呢間超受歡迎嘅高質Buffet，真係要早啲訂位，唔係好難有位。最吸引我去嘅原因，梗係佢出名嘅魚子醬任食啦！三百幾蚊就可以不停夾魚子醬，真係回本之選！✅魚子醬魚子醬果然係呢間Buffet嘅亮點，質素唔輸比高級餐廳。入口有一陣濃郁嘅海洋鮮味，唔會過鹹，帶出魚卵本身嘅原始風味，最正係有淡淡嘅奶油香同堅果後韻，咸香中帶絲絲油潤，配埋香脆嘅牛油多士或者拖羅刺身，層次感即刻爆滿。刺身款式非常多樣，食落新鮮，無咩雪味😆✅松葉蟹腳：肉質細嫩，帶有天然嘅海水鹹香，食落有少少甜味，蟹肉仲好Juicy！✅三文魚：油脂分布均勻，入口即溶，係標準高級嘅質素。✅拖羅： 肥美滑溜，油香濃郁✅北寄貝刺身：爽口彈牙，帶有微微嘅海味，咬落仲有少少甜韻✅北海道帶子： 鮮甜，滑到好似喺口腔融化咁✅赤貝：鮮嫩得嚟仲有少少脆口感✅海赤蝦：蝦肉鮮甜滑溜，蝦頭內仲有超濃郁嘅蝦膏，必試！✅甜蝦刺身： 肉質黏滑，甜味非常突出手卷系列：✅海膽拖羅鱈魚干手卷海膽夠多同鮮甜，拖羅油香濃郁，鱈魚干鹹香帶輕微煙燻味，三者結合得天衣無縫，呢個真係值得一食再食，後尾睇返原來舖頭所有海膽菜式都用左日本海膽🤩🤩 ✅黑松露油甘魚油甘魚本身已經滑
✅魚子醬
魚子醬果然係呢間Buffet嘅亮點，質素唔輸比高級餐廳。入口有一陣濃郁嘅海洋鮮味，唔會過鹹，帶出魚卵本身嘅原始風味，最正係有淡淡嘅奶油香同堅果後韻，咸香中帶絲絲油潤，配埋香脆嘅牛油多士或者拖羅刺身，層次感即刻爆滿。
刺身款式非常多樣，食落新鮮，無咩雪味😆
✅松葉蟹腳：肉質細嫩，帶有天然嘅海水鹹香，食落有少少甜味，蟹肉仲好Juicy！
✅三文魚：油脂分布均勻，入口即溶，係標準高級嘅質素。
✅拖羅： 肥美滑溜，油香濃郁
✅北寄貝刺身：爽口彈牙，帶有微微嘅海味，咬落仲有少少甜韻
✅北海道帶子： 鮮甜，滑到好似喺口腔融化咁
✅赤貝：鮮嫩得嚟仲有少少脆口感
✅海赤蝦：蝦肉鮮甜滑溜，蝦頭內仲有超濃郁嘅蝦膏，必試！
✅甜蝦刺身： 肉質黏滑，甜味非常突出
手卷系列：
✅海膽拖羅鱈魚干手卷
海膽夠多同鮮甜，拖羅油香濃郁，鱈魚干鹹香帶輕微煙燻味，三者結合得天衣無縫，呢個真係值得一食再食，後尾睇返原來舖頭所有海膽菜式都用左日本海膽🤩🤩
✅黑松露油甘魚
油甘魚本身已經滑嫩香甜，黑松露嘅獨特香氣令味道更加突出
✅花之戀
三文魚肥美，好味🤤
熱食：
✅王牌燒乳鴿皇
外皮燒到香脆，肉質嫩滑，鴿肉嘅甘香完全滲入每一啖，配埋少少鹽食更加突出鴿肉嘅原味
✅花膠海參瑤柱羹翅
花膠同海參都炆得好腍滑，瑤柱嘅鮮香係整個羹嘅靈魂
✅避風塘炒蟹
炒得鮮香惹味，蒜香濃郁，好有港式風味
✅花雕醉鮑魚
鮮嫩彈牙，花雕酒香撲鼻，唔會太濃烈，啱啱好帶出鮑魚嘅鮮甜。
最後梗係要食啲甜品收尾先完美啦！
✅Häagen-Dazs雪糕
大熱款式齊全，仲有多款配料可以自由配搭
✅椰皇燕窩燉蛋白
椰皇嘅清香同燉蛋白嘅滑嫩融合得非常好，仲有燕窩嘅絲滑質感，真係清甜又滋潤
✅焗榴槤
喺自助區任攞，呢個真係一定要食，佢哋係榴槤超級甜，同埋熟晒，勁香，一定會想再食！
呢間放題真心物超所值，無論係魚子醬、刺身定熱食，每樣都係高水準，而家環境係新裝修，乾淨明亮又舒服🤪
张贴
