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2023-12-22
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见到好多人都介绍呢间天妇罗史努比心思思又想去食🤪之前都有讲过天妇罗点知为之整得好隔咗咁耐同大家重温下啦🤭好嘅天妇罗食材系唔应该掂到炸天妇罗𠮶啲油咁样食落先唔会觉得好淋油用嘅油固然之系重要啦 但炸嘅技巧都系不可或缺嘅一部分🫣天妇罗其实就唔系炸熟而系蒸熟嘅炸嘅时候热油会蒸发食材本身嘅水分而控制食材最后保留几多水分就系关键!如果炸到水分干晒嘅话食材嘅质感会变得好唔同所以炸嘅时间同油温控制都会大大影响天妇罗嘅味道好啦呢啲咁学术性嘅嘢唔讲太多我哋入正题😂呢间小店地方唔算大 只有一张长长嘅bar枱见到佢哋个menu几抵食自选天妇罗定食都系$30 然后每款配料逐样计分咗3个价大部分海鲜类都系$18其他肉类又或者系半熟蛋就$12蔬菜淀粉类就系$8我哋嗌咗一个自选定食同埋一个丼饭😛最后仲嗌咗个甜品🤪一于试下佢好冇食啦！👍🏿自选天妇罗定食 $30定食包咗一份主食 面豉汤同埋前菜前菜系腌萝卜同埋橙食完更加开胃 有助alleviate天妇罗嘅油腻😚主食可以拣饭 冷乌冬 热乌冬或者系荞麦面史努比就拣咗冷乌冬～质感非常之烟韧弹牙😳配搭唔会太咸嘅冷面汁味道啱啱好😆加埋wasabi落去更加清新 好好食🤤天妇罗就分开逐
史努比心思思又想去食🤪
之前都有讲过天妇罗点知为之整得好
隔咗咁耐同大家重温下啦🤭
好嘅天妇罗食材系唔应该掂到炸天妇罗𠮶啲油
咁样食落先唔会觉得好淋油
用嘅油固然之系重要啦 但炸嘅技巧都系不可或缺嘅一部分🫣
天妇罗其实就唔系炸熟而系蒸熟嘅
炸嘅时候热油会蒸发食材本身嘅水分
而控制食材最后保留几多水分就系关键!
如果炸到水分干晒嘅话食材嘅质感会变得好唔同
所以炸嘅时间同油温控制都会大大影响天妇罗嘅味道
好啦呢啲咁学术性嘅嘢唔讲太多
我哋入正题😂
冷乌冬
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呢间小店地方唔算大 只有一张长长嘅bar枱
见到佢哋个menu几抵食
自选天妇罗定食都系$30 然后每款配料逐样计
分咗3个价
大部分海鲜类都系$18
其他肉类又或者系半熟蛋就$12
蔬菜淀粉类就系$8
我哋嗌咗一个自选定食同埋一个丼饭😛
最后仲嗌咗个甜品🤪
一于试下佢好冇食啦！
冷乌冬
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👍🏿自选天妇罗定食 $30
定食包咗一份主食 面豉汤同埋前菜
前菜系腌萝卜同埋橙
食完更加开胃 有助alleviate天妇罗嘅油腻😚
主食可以拣饭 冷乌冬 热乌冬或者系荞麦面
史努比就拣咗冷乌冬～
质感非常之烟韧弹牙😳
配搭唔会太咸嘅冷面汁味道啱啱好😆
加埋wasabi落去更加清新 好好食🤤
自选天妇罗定食
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天妇罗就分开逐样讲啦～
广岛蚝
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👍🏿广岛蚝 $18 9/10
呢个真系必食!!
只蚝超级大只 炸衣厚薄适中 啱啱好包住成只蚝
食落够脆身 而且唔会好淋油😚
最正系一啖咬落去只蚝系爆汁架!
好juicy🤤
18蚊咁大只好抵呀～
广岛蚝
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👍🏿鲜带子 $18 7/10
相比起广岛蚝 带子就略为失色
面衣一夹就散 同带子完全分开
所以到最后食唔到天妇罗😗
变咗系鲜带子
不过带子好嫩好鲜甜🫶🏿
食得出唔系𠮶啲cheap cheap带子
所以都加翻分🤭
如果天妇罗浆可以再包实啲就好啦😛
.
👍🏿竹轮 $12 8/10
估唔到会系咁长咁大条😳
即使史努比将佢放到最后先食
佢都依然脆口 而且食落都唔觉好油腻👍🏿
炸浆真系包住成条竹轮
外面香脆 入面非常之弹牙
估唔到又几好食😆
竹轮
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👍🏿半熟蛋 $12 7/10
相信大家见到流心都会觉得好吸引🤭
流心程度做得啱啱好
可惜嘅系炸浆比较散 包唔住成只蛋
令到部分蛋白位置鞋咗
但都唔会话好影响佢嘅味道
系好食嘅😂
溏心蛋
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👍🏿本菇 $12 7/10
可能因为史努比摆耐咗啲关系
食落略嫌有啲啲淋油
妈妈👩🏻𠮶份都有菇嘅天妇罗 佢一开头就食咗
话一啲都唔油腻
所以史努比觉得应该系摆耐咗影响味道
如果大家嗌嘅话建议第一件就食佢先🤪
.
配埋天妇罗汁一齐食更加好食😆
Overall其实做得都几出色
天妇罗炸浆厚薄适中 只系史努比对天妇罗颇有要求😂
所以睇review嘅时候可能觉得我弹紧佢
但其实呢个价钱佢几高质♥️
性价比: 8.5/10
本菇
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👍🏿特盛海鲜天井 $108
呢个系妈妈👩🏻嗌嘅
份量超足😛有两只黑虎虾 墨鱼片 帆立贝 鱚鱼 金菇同秋葵各一件
妈妈👩🏻送咗只虾比史努比🤭
特盛海鲜天丼
$108
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👍🏿黑虎虾 9/10
天妇罗虾系天妇罗家族入面最basic 亦系好难处理得好嘅其中一样
史努比留返最后先食🫢
仲系暖嘅 而且都仲keep到脆口
最surprise嘅系食落一啲都唔觉油腻😳
成只虾真系比炸衣包实
只虾都几大只 又够鲜甜
炸嘅时间啱啱好 仲hold到适量嘅水分😚
好好食!下次自选都一定嗌佢😆
妈妈👩🏻都大赞只虾
佢话其他都好好食
墨鱼片烟韧弹牙 金菇有惊喜
蔬菜天妇罗好容易吸油
但妈妈👩🏻话金菇食落完全唔觉油腻
好高汁🥰
味道: /////
性价比: 8.5/10
黑虎虾
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👍🏿炸苹果伴雪糕 $28
虽然实体menu上面写炸菠萝
但QR code个menu系写炸苹果嘅🤣
雪糕可以拣海盐或者系豆腐
本身史努比想拣海盐可惜卖晒
最后拣咗豆腐🙌🏿
两块炸苹果夹住一球雪糕 卖相好靓好啱打卡🥰
雪糕好滑 几creamy
淡淡嘅豆腐味渗透喺口腔 甜度适中唔会太甜😚
加埋天妇罗碎多咗种香脆口感
配搭炸苹果做到冰火交融嘅效果
都几有趣🤭
但史努比就唔系特别钟意炸苹果
苹果会变淋口感有啲怪😂
但overall系几特别嘅 史努比觉得可以一试～
味道: 7/10
性价比: 7/10
炸苹果伴雪糕
$28
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妈妈👩🏻仲嗌咗罐提子汽水
佢话呢个brand都几好饮🤣
$10罐唔算贵啦😛
*另设加一服务费*
整体史努比觉得呢间好抵食😳
平时天妇罗都卖得好贵 尤其系好食嘅天妇罗
呢间天妇罗颇有水准 获油系新鲜嘅 绝对唔会食到有任何油益味👍🏿
感觉上某几款只系一时失准
以佢嘅质素同用料价钱绝对唔系贵
一个人食一个井饭或定食好够饱🤰🏿
史努比觉得可以encore!
服务冇话特别好 但店员都系有礼貌嘅🫶🏿
总之就唔会食得唔舒服😂
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整体评分：
味道: 8/10
环境: 7/10
服务: 7/10
卫生: 8/10
抵食: 8/10
回头率: 7.5/10
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