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2025-06-11
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自從各自都有家庭就小左機會同2個家姐見面所以難得一齊出街就緊係要食下好野家姐帶左我地去食大公館每道菜式都好精緻啲職員都好 Nice 好健談好值得推介比大家清香柚子凍鮑魚 ($148)上枱嘅時候 用乾冰做左效果仙氣滿滿 鮑魚食落爽滑彈牙帶小小柚子嘅酸甜感下層再有柚子肉 一啖食落去清新感爆發係口腔火焰酒香海鹽焗花螺 ($198)眼覺效果好好 職員會加入酒 再用火槍點火令酒精揮發 但保留酒香 花螺 肉厚 鮮味珍菌魚湯過橋鮮花枝 ($298)半生熟嘅花枝 用煮滾左嘅魚湯焯熟花枝食落好鮮嫩 魚湯味道非常濃郁鮮甜加上油炸鬼帶微脆口感金絲香芒貴妃蝦球 ($268)用芒果醬包裹住蝦球食落酸甜清新 蝦肉爽口彈牙表面既金絲脆脆增加左整體既口感黑糖龍井茶燻雞（半隻）（$288）雞肉食落非常嫩滑醬汁味啱啱好唔會過重過甜配搭清香怡人龍井茶香金耳魚湯浸法國菠菜苗 （$168）菠菜苗吸收左魚湯精華金耳水潤Q彈 感覺好滋潤金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚鰭籠仔飯 （$308）鰈魚鰭油香四溢 滲透晒係個飯到用金蒜同醬油做調味 更特顯到魚香清心柚子糕（件）（$16@）柚子糕冰涼清甜 用金箔作點綴更顯高貴💕
所以難得一齊出街就緊係要食下好野
家姐帶左我地去食大公館
每道菜式都好精緻
啲職員都好 Nice 好健談
好值得推介比大家
清香柚子凍鮑魚 ($148)
上枱嘅時候 用乾冰做左效果
仙氣滿滿 鮑魚食落爽滑彈牙
帶小小柚子嘅酸甜感
下層再有柚子肉 一啖食落去清新感爆發係口腔
火焰酒香海鹽焗花螺 ($198)
眼覺效果好好 職員會加入酒 再用火槍點火
令酒精揮發 但保留酒香 花螺 肉厚 鮮味
珍菌魚湯過橋鮮花枝 ($298)
半生熟嘅花枝 用煮滾左嘅魚湯焯熟
花枝食落好鮮嫩 魚湯味道非常濃郁鮮甜
加上油炸鬼帶微脆口感
金絲香芒貴妃蝦球 ($268)
用芒果醬包裹住蝦球
食落酸甜清新 蝦肉爽口彈牙
表面既金絲脆脆增加左整體既口感
黑糖龍井茶燻雞（半隻）（$288）
雞肉食落非常嫩滑
醬汁味啱啱好唔會過重過甜
配搭清香怡人龍井茶香
金耳魚湯浸法國菠菜苗 （$168）
菠菜苗吸收左魚湯精華
金耳水潤Q彈 感覺好滋潤
金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚鰭籠仔飯 （$308）
鰈魚鰭油香四溢 滲透晒係個飯到
用金蒜同醬油做調味 更特顯到魚香
清心柚子糕（件）（$16@）
柚子糕冰涼清甜 用金箔作點綴更顯高貴💕
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