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2020-07-24
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丰盛华丽之江户前天丼有穴子、海老、小柱鱿鱼天妇罗饼、温泉蛋、海苔和荚豌豆。一上枱就见到穴子横放在碗上，好大条呀！因为穴子实在太大条，要食左穴子先食到个饭。所以我先食穴子。穴子即是星鳗，外脆内软。外层嘅炸浆好薄，入面嘅鳗鱼好肥美，无骨，啖啖肉。即使炸过，仍然保留到鱼嘅肉汁，唔会炸到干争争。食完穴子先食饭。食饭之前先将温泉蛋戳破。睇住蛋汁缓缓流出，感觉治愈～饭本身已有甜甜地嘅酱汁，捞埋蛋汁，口感丰富，令饭更惹味，净食饭都得呀！天妇罗炸虾就食得多，呢个丼饭有海苔同埋小柱鱿鱼天妇罗饼我觉得几特别。炸过嘅海苔香味更突出更脆口。不知师博是特意还是无意，一边没有蘸上炸浆，另一边有。可能是不想让炸浆盖过海苔的颜色吧。如果是因为这样，就要赞一赞师博的心思啦！鱿鱼天妇罗鱿鱼够新鲜，口感弹牙。如果想加d辣味可以自行加d调味粉。味道类似七味粉。随餐奉送味㬝汤同埋渍物。味㬝汤唔会好咸，有豆腐同海苔，豆腐同海苔份量都几多，好足料。渍物有两款：紫姜海带丝同埋白萝卜渍。紫姜海带丝紫姜好辣，冇渣，配埋海带丝同吃，海带丝爽脆，更添口感。食紫姜辣得滞嘅话可以食下白萝卜渍中和下。白萝卜渍够酸又爽脆。仔细睇原来上面有柚子果皮丝
一上枱就见到穴子横放在碗上，好大条呀！因为穴子实在太大条，要食左穴子先食到个饭。所以我先食穴子。
穴子即是星鳗，外脆内软。外层嘅炸浆好薄，入面嘅鳗鱼好肥美，无骨，啖啖肉。即使炸过，仍然保留到鱼嘅肉汁，唔会炸到干争争。
食完穴子先食饭。食饭之前先将温泉蛋戳破。睇住蛋汁缓缓流出，感觉治愈～饭本身已有甜甜地嘅酱汁，捞埋蛋汁，口感丰富，令饭更惹味，净食饭都得呀！
天妇罗炸虾就食得多，呢个丼饭有海苔同埋小柱鱿鱼天妇罗饼我觉得几特别。炸过嘅海苔香味更突出更脆口。不知师博是特意还是无意，一边没有蘸上炸浆，另一边有。可能是不想让炸浆盖过海苔的颜色吧。如果是因为这样，就要赞一赞师博的心思啦！
鱿鱼天妇罗鱿鱼够新鲜，口感弹牙。
如果想加d辣味可以自行加d调味粉。味道类似七味粉。
随餐奉送味㬝汤同埋渍物。味㬝汤唔会好咸，有豆腐同海苔，豆腐同海苔份量都几多，好足料。
渍物有两款：紫姜海带丝同埋白萝卜渍。紫姜海带丝紫姜好辣，冇渣，配埋海带丝同吃，海带丝爽脆，更添口感。食紫姜辣得滞嘅话可以食下白萝卜渍中和下。白萝卜渍够酸又爽脆。仔细睇原来上面有柚子果皮丝。连埋柚子果皮一齐食又酸又甜，好开胃。
一坐底，店员就将两粒黑豆放入杯中，指示我可以自行添茶入杯中冲黑豆茶饮。印象中未饮过黑豆茶。今次第一次饮，味类似玄米茶。餐牌原来写左黑豆茶嘅功效。饮黑豆茶可以除湿热同止汗，啱晒夏天饮用呀！
穴子
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混入了温泉蛋的饭
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