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2022-10-20
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秋風起同事約我食蛇，去了中環閣麟街30號地舖~蛇王芬，港鐵香港站E1出口，步行約6至7分鐘，交通很方便。店內裝飾很懷舊，清潔整齊，木枱和木椅帶有舊香港情懷，牆上掛著很久前舖內和舖外情景的照相，還掛著多個竹牌，上面寫著多款老火湯名稱，回憶起兒時飯桌上的味道。這間老店不單是蛇羹出名，原來也是間粵菜館，款式很多，懷舊老火燉湯、時令煲仔飯、撚手小菜、粥粉麵飯、明爐燒烤、真是應有盡有，店員禮貌招待，令客人稱心滿意。太史五蛇羹$140蛇羹內材料豐富，蛇肉絲淋甜軟滑，還有雞絲、鮑魚絲、花膠、冬菇絲、木耳絲、薑絲、少不免薄脆和檸檬葉絲，入口不糊，很鮮甜夠味，出名蛇羹老店，絕不是虛有其名。臘味糯米飯$150生炒糯米飯粒粒晶瑩，香口軟糯，調味極佳。香噴噴的臘腸和潤腸，皮脆肉香而多汁，不覺肥膩一口接一口，要添多幾羹，好食。乾炒牛河$80上枱時熱騰騰，小心燙咀，炒得非常夠鑊氣，河粉油滑爽口，條條沾染上醬汁但乾身。牛肉香濃惹味，肉質又嫩又淋，加上銀芽、蔥段、韮王，提升河粉味道推至極佳，好味。香草果皮綠豆沙$35入口感到濃濃的香草果皮味，火喉十足，煲到綠豆很綿很沙，啖啖都覺很潤喉舒暢，懷舊甜品為這餐添上完滿的句號
港鐵香港站E1出口，步行約6至7分鐘，交通很方便。
店內裝飾很懷舊，清潔整齊，木枱和木椅帶有舊香港情懷，
牆上掛著很久前舖內和舖外情景的照相，還掛著多個竹牌，
上面寫著多款老火湯名稱，回憶起兒時飯桌上的味道。
這間老店不單是蛇羹出名，原來也是間粵菜館，款式很多，懷舊老火燉湯、時令煲仔飯、撚手小菜、粥粉麵飯、明爐燒烤、真是應有盡有，
店員禮貌招待，令客人稱心滿意。
太史五蛇羹$140蛇羹內材料豐富，蛇肉絲淋甜軟滑，
還有雞絲、鮑魚絲、花膠、冬菇絲、木耳絲、薑絲、少不免薄脆和檸檬葉絲，
入口不糊，很鮮甜夠味，出名蛇羹老店，絕不是虛有其名。
臘味糯米飯$150生炒糯米飯粒粒晶瑩，香口軟糯，調味極佳。
香噴噴的臘腸和潤腸，皮脆肉香而多汁，
不覺肥膩一口接一口，要添多幾羹，好食。
乾炒牛河$80上枱時熱騰騰，小心燙咀，炒得非常夠鑊氣，
河粉油滑爽口，條條沾染上醬汁但乾身。
牛肉香濃惹味，肉質又嫩又淋，
加上銀芽、蔥段、韮王，提升河粉味道推至極佳，好味。
香草果皮綠豆沙$35入口感到濃濃的香草果皮味，火喉十足，
煲到綠豆很綿很沙，啖啖都覺很潤喉舒暢，
懷舊甜品為這餐添上完滿的句號。
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