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2016-05-05
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观塘旧同事约饭聚，出来吹吹水，说是分享公司趣闻，其实是自己八卦。虽然离开这家公司那么多年，周边的环境已有很多改变了，就连旧公司附近的餐厅也改变不少，所以今晚由旧同事们选择饭聚的地点了。她们建议了这家新开张的餐厅，主打德国菜。好明显她们又是贪新鲜啰！对自己来说，只要能聚一聚，吹吹水，哪家餐厅都没有问题。餐厅位于那几橦以保险公司命名的大厦附近。原来餐厅是刚开业约一个月呢！一行几人就座后，先看看餐牌。没有晚市套餐，于是散点了几款。但这里主打德国菜，所以选了德国美食之中最有名的香肠及猪手。 德国火焰咸猪手 餐厅门口大大块餐牌写著：火焰咸猪手。应该是这家的招牌菜！这晚大部份客人都选了这道菜呢！ 由于刚好离座讲了一阵电话，看不见这道菜上枱时的火焰。只见咸猪手已分件。 先尝幼细的酸椰菜，较干身，不太酸，但可以中和猪手的油腻。 取一份咸猪手试试。脆脆的皮下，带著一层脂肪，粉红色的猪手肉不太硬。与平时咸猪手对比，这个火焰咸猪手的肉质不算太咸。 咸猪手混著酸椰菜及伴碟略甜的芥末酱一同品尝也不错呢。最好趁热食。 HOEGAARDEN ROSEE 这是惠顾火焰咸猪手送的啤酒。 这杯粉红色啤酒不通
说是分享公司趣闻，其实是自己八卦。
虽然离开这家公司那么多年，
周边的环境已有很多改变了，
就连旧公司附近的餐厅也改变不少，
所以今晚由旧同事们选择饭聚的地点了。
她们建议了这家新开张的餐厅，主打德国菜。
好明显她们又是贪新鲜啰！
对自己来说，只要能聚一聚，吹吹水，哪家餐厅都没有问题。
餐厅位于那几橦以保险公司命名的大厦附近。
原来餐厅是刚开业约一个月呢！
一行几人就座后，先看看餐牌。没有晚市套餐，于是散点了几款。
但这里主打德国菜，所以选了德国美食之中最有名的香肠及猪手。
德国火焰咸猪手 餐厅门口大大块餐牌写著：火焰咸猪手。
应该是这家的招牌菜！
这晚大部份客人都选了这道菜呢！
由于刚好离座讲了一阵电话，
看不见这道菜上枱时的火焰。
只见咸猪手已分件。
先尝幼细的酸椰菜，较干身，不太酸，但可以中和猪手的油腻。
取一份咸猪手试试。
脆脆的皮下，带著一层脂肪，
粉红色的猪手肉不太硬。
德国火焰咸猪手
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德国火焰咸猪手
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咸猪手混著酸椰菜及伴碟略甜的芥末酱一同品尝也不错呢。
最好趁热食。
德国火焰咸猪手
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德国火焰咸猪手
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HOEGAARDEN ROSEE
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这是惠顾火焰咸猪手送的啤酒。
这杯粉红色啤酒不通透，内里气泡不多，
表面白顶绵密，但很快就消失了！
HOEGAARDEN ROSEE
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HOEGAARDEN ROSEE
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HOEGAARDEN ROSEE
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杯垫有raspberry图案，这香味是否来自这水果？
味道上带甜带酸，而苦涩不重，不攻鼻，
似COOKTAIL多于啤酒。
清爽易入口，但余韵不长，味道很快就消失。
3%浓度，不易醉，很适合女生呢！
这杯粉红色啤酒味道正如杯垫所述：
Bye Bye Bitterness
Hello HOEGAAREN
HOEGAARDEN ROSEE杯垫
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德国菜肴怎能缺少德国香肠。
3款香肠：法兰克福／香草白肉／芝士肠
德国肠拼盘
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德国肠拼盘～芥末汁
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德国肠拼盘～三款香肠
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德国肠拼盘～三款香肠
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法兰克福肠是什么味道，大家都知道吧！
肠衣最厚
中间：
较白身，混有香草，下刀不需太用力，
肠衣不太厚，肉质较软滑，味道较清。
右方：
肠衣较结实，下刀要比多一点力度。
肠内有一粒粒半透明的物体及半溶化的芝士。
肠衣厚，肉质结实。
油香较丰富，味道最浓郁。
德国肠拼盘～三款香肠
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芥末味浓，吃著吃著，芥末的辣味及攻鼻的感觉就慢慢渗出来。
别忘了那个酸椰菜，伴著德国肠一同品尝，也另有特色。
德国肠拼盘
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德国肠拼盘～芥末薯仔沙律
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法式白酒蒸煮蓝青口
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这个带有微微酒味的白汁，内有洋葱及薯仔碎碎。
个人觉得似周打汤＋青口，只是没有周打汤的浓滑。
尝过青口，再喝汤，不浪费。
法式白酒蒸煮蓝青口
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法式白酒蒸煮蓝青口
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法式白酒蒸煮蓝青口
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法式白酒蒸煮蓝青口
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那么有黑麦面包的话，应该会更完美。
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