陳儀興尚潮樓 (太子道西)

香港扎根60年的傳統潮州手工菜，菜色選擇非常多，由生醃海鮮、滷水鵝、手工菜到鮑參翅飽應有盡有!!🧑‍🍳

魚露浸花甲

$198

- 生醃瀨尿蝦 HK$288 🦐
生醃愛好者必試!!瀨尿蝦肉質嫩滑微微彈性，入口鮮味十足!!以辣椒、薑、蔥、蒜粒及球油作醃料，味道咸香又惹味，非常潮州有風味!!

鵝紅

$78

- 魚露浸花甲 HK$198 🐚
鮮味十足大花甲!!花甲鮮味又飽滿，以微溫魚露汁魚露泡，將花甲鮮味提升到另一個層次，好好食!!

- 潮州鮮拆蟹棗 HK$168 🦀
香口之選!!蟹棗以生拆蟹肉及蝦膠混合，再以腐皮包好炸香，鮮味十足!!配上潮州桔醬，味道微酸開胃又香口!!

潮州鮮拆蟹棗

$168

- 炸普寧豆腐 HK$88 🔥
外脆內嫩炸豆腐!!配新鮮香氣韭菜醬，豆腐吸收晒韭菜清新，好特別!!

炸普寧豆腐

$88

- 凍馬友魚 HK$438 🐟
凍魚選擇多!!馬友魚肉質嫩滑又細嫩，腩位油潤甘香，鮮味十足!!配潮汕特產普寧豆醬，豆醬香氣與馬友鮮味融為一體!!

- 鵝三寶 HK$298 🦆
可以不試滷水!!包括鵝肉、鵝腸及鵝肝。滷水汁咸中帶甜，有微微藥材香氣。可惜鵝肉比較乾身。鵝肝亦都微微過熟，肝香淡薄。鵝腸彈性十足又滑嫩，可惜鵝味不足。

凍馬友魚

$438

- 鵝紅 HK$78 🦆
鵝紅十分大塊，份量都好多。口感微微黏牙，有鵝香味而且唔會有血臭味，處理得好好!!

鵝三寶

$298

生醃瀨尿蝦

$288