水記

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休息中

食感一向很準！今次都無例外！係條細巷裏邊搵到此物只因天上有，人間難得幾回嚐的：牛沙瓜！第一次來買外賣，與同事都準備食爽腩，但是～無啦。老闆說昵啲嘢都好少貨嘅。所以，同事轉買牛雜雲吞面。我又問有無牛沙瓜，老闆後面的姐姐說偷偷的幫我看看，驚喜-還有一份！即刻落單！我準備影相，邊上嘅哥哥好好話可以幫我影，當然好啦！看來他經常被要求幫客影相，技術好好，影的好靚！返來打開食，哇哇哇！牛～沙～瓜～啦啦啦啦啦啦！怎麼會這麼清爽，乾淨，煮得嫩又有QQ嘅口感！整碗食完都沒有膩，原本胃口沒有很好的吃完之後反而精神氣爽！讚嘆老闆處理牛各個部位的一絲不苟的精神 👍！我相信這將是最精華的香港精神 LOVE 大愛 ❤️!總體來說，名聲在外是因為老闆實實在在的專業精神和對待食材的嚴謹態度，這份精神不僅賦予了一份美食之所以稱之為美食的精髓，更是香港日益減少的傳統廚藝的文化瑰寶！@舌尖上的香港